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De Palermo al Bajo, sin escalas. Surgen muchas veces nuevas alternativas de cambio y eso es lo que hizo Aldo Graziani, que había iniciado su aventura gastronómica precisamente en su local de la calle Moreno. Ahora, abrió el nuevo Aldo's en la calle Azopardo. La definen como una brasserie de cocina porteña, con parrilla, horno de barro a leña y, tratándose de un reconocido sommelier, con cava exclusiva.

Ecuador es el principal exportador de cacao fino de aroma, y cuenta con una alto diversidad (17 grupos genéticos dentro de territorio de linaje amazónico y mesoamericano). Para dar a conocer las bondades de este producto ancestral, Pro Ecuador organizó una degustación en el Restaurante Bernardino, con la participación de la experta Lorena Galasso, titular de Las Romeas.

Fondo de Olla © se ocupó del tema en reiteradas ocasiones, oponiéndonos a la absurda Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos (N° 27.642), los famosos octógonos negros a los que nadie les da bola. Hoy, el gobierno nacional quiere derogar esta normativa y discutir una nueva que sea verdaderamente equitativa y coincidente con otros países de la región.

Los días miércoles 10 y jueves 11 de junio, a las 20:30, La Pescadorita recibirá al reconocido chef Darío Gualtieri para una cena especial por pasos, centrada en pescados y mariscos de la Patagonia, maridada con vinos Luigi Bosca.

Se viene un nuevo menú degustación en Roux, con maridaje ultra premium. Podrá pedirse al margen de la carta habitual del restaurante dirigido por el chef Martín Rebaudino.

Dos palabras transformadas en una sola: "Farine" es harina en francés y, en base a ello es que Marcos Aarón Rodríguez (expastelero de Mercado de Liniers), llamó "Lafarín" a su flamante emprendimiento. Está en Palermo y lo armó junto a su esposa, Miriam Graciela Cano. Vale la pena conocerlo y disfrutarlo.

El equilibrio entre tradición italiana y bienestar nutricional: llegan al país las nuevas variedades funcionales, de la reconocida marca italiana de pastas premium.

Panadería boutique enfocada en el canal mayorista, L'ancienne desarrolla panes de alta calidad para cafeterías, restaurantes y hoteles, elaborados con harinas orgánicas, huevos de campo y materias primas seleccionadas.

Llegó el 25 de mayo y hay sabores que reabren debates difíciles de saldar: ¿frita o al horno? ¿Con papa o sin papa? ¿Jugosa o no? ¿Con aceitunas, pasas y/o picante? Pero detrás de esas discusiones existe una certeza: la empanada es mucho más que un plato típico; es una expresión de identidad y una síntesis de las historias que atraviesan cada región del país.

La bodega de los Valles Calchaquíes propone un recorrido que une sus etiquetas más emblemáticas, con los platos icónicos de la gastronomía argentina para celebrar este 25 de Mayo.

Una cepa que se expresa en todos los países donde se produce vino, en el Día del Chardonnay, hay etiquetas accesibles que combinan frescura, tipicidad y versatilidad. Seis opciones por menos de $ 10.000 que muestran dónde está hoy el verdadero valor en blancos argentinos.

El restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines, inaugura una serie de experiencias mensuales que reunirá a bodegas amigas de todo el país. La primera edición será el 27 de mayo, junto al Bistró Humberto Canale.

Por su adaptabilidad a distintos climas, su versatilidad enológica y su capacidad de expresar el terroir, el Chardonnay es una de las variedades blancas más reconocidas y cultivadas del mundo. Acá van cuatro etiquetas recomendadas de Colosso Wines y Bodega Sottano.

La parrilla de Villa Pueyrredón suma a su carta una versión casera del plato patrio, disponible durante toda la jornada del 25 de Mayo. Y, como siempre, sus carnes al asador.

L'adesso Ristorante, del chef italiano Leonardo Fumarola, presenta su nueva carta de temporada, con nuevos platos y las recetas tradicionales de siempre, a través de una visión moderna y personal.

La noche del miércoles 3 de junio será especial en L' Atelier, el bistró de Martínez de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes. En efecto, habrá en esa ocasión un "Menú Asiático" a cargo de Marta Ramírez, referente de esa culinaria que desarrolló durante varios años en Captain Cook, su restaurante de la Zona Norte. Los cinco pasos del menú estarán acompañados por vinos y espumantes de Cavas Rosell Boher.

El lunes 25 de mayo, el bodegón de Colegiales ofrecerá un menú especial inspirado en los sabores tradicionales de la fecha patria.

En 2026, China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y representa un mercado estratégico para los países exportadores. La Argentina estuvo una vez más presente en la feria, gracias al trabajo que viene realizando el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina desde hace mucho tiempo.

El próximo sábado 23 de mayo, desde las 9:00, en "Punto de Partida" entrevistamos al chef más explosivo y polémico: Dante Liporace. Escuchanos por FM Milenium, en el 106.7 del dial. Con Silvia Alegre, Grisel Isaac y Juan Carlos Fola. El programa donde el turismo y la gastronomía se dan la mano.

Con casi dos décadas de trayectoria en el mercado argentino, Tomasso anuncia una fase de expansión con 70 nuevos locales el próximo año, duplicando su tamaño actual. Empanadas, pizzas y sándwiches a precio amable.

El Lazy Brunch del NH Collection Crillon es una propuesta ideal para disfrutar de un domingo diferente, y durante todo el mes de mayo contará con una promoción 2x1. Además, su restaurante, Bottega, cuenta con el concepto fusión de culturas ítalo-argentina.