Quesos con maduración óptima
Alimentos

Quesos con maduración óptima

Con una Master Class a cargo del maestro quesero Orlando Luciani, Santa Rosa presentó una edición especial de dos quesos con el doble de maduración al producto estándar.
Taller de Carnicería de Cerdo
Alimentos

Taller de Carnicería de Cerdo

El Club de Cocina Fernando Mayoral ofrecerá un taller de tres clases destinado a conocer todo sobre la media res de cerdo, la elaboración de embutidos y escalfados.
Los maíces nativos en riesgo vuelven al pago
Alimentos

Los maíces nativos en riesgo vuelven al pago

Un proyecto en conjunto de dos facultades de la UBA recuperó y reintrodujo en el sitio arqueológico Pucará de Tilcara, provincia de Jujuy, 22 variedades de este cultivo nativas del NOA. Plantean un ?rescate' para la diversidad genética, cultural y culinaria.

Los quesos de Azul
Alimentos

Los quesos de Azul

Medalla de Oro para su Cremoso, Gouda, Port Salud y Provolone. Luz Azul obtuvo un total de 10 medallas en el 15º Concurso Nacional de Quesos, el más importante de la región.

Carne argentina y cocineros chinos
Alimentos

Carne argentina y cocineros chinos

La ciudad de Shanghái se enamoró de la carne argentina en la previa de la Feria Sial. El IPCVA sigue capacitando a los cocineros locales como estrategia para que los chinos compren también cortes premium.


Carne de pollo contra la sarcopenia
Alimentos

Carne de pollo contra la sarcopenia

La pérdida involuntaria de masa muscular o sarcopenia conduce a una disminución en la fuerza y en la funcionalidad del músculo y suele darse en los adultos mayores. El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) destaca cómo puede prevenirse a través de la alimentación, sobre todo mediante el consumo de carne de pollo.
Sí a las salmoneras
Alimentos

Sí a las salmoneras

Sí a la acuicultura. Sí a la cría de salmón. Sí, sí, sí. En los últimos tiempos se han puesto de relieve ciertas opiniones en contra de la salmonicultura. Antes de opinar graciosamente sobre algo, conviene interiorizarse y evaluar los pros y las contras.

Los supermercados contra los Precios Cuidados
Alimentos

Los supermercados contra los Precios Cuidados

El gobierno anuncia hay algunas medidas que intentan morigerar el pico inflacionario de marzo (4,7%), en un año electoral sin buenas noticias. Entre ellas, figura el acuerdo con 16 empresas para que el precio de 60 productos de la canasta básica se congele por seis meses. Pero los súper, antes del anuncio, ya pusieron el grito en el cielo.
El conejito de Pascua
Alimentos

El conejito de Pascua

La firma suiza propone recibir la Pascua con su icónico Lindt Gold Bunny como protagonista. Y también sus huevitos mini y el más grandote.
Para Atuel renovarse es vivir
Alimentos

Para Atuel renovarse es vivir

A partir de este mes, Santa Rosa comercializará a nivel nacional una nueva presentación de este queso ícono de la marca. Atuel se presenta ahora sin estuche de cartón por un nuevo packaging con el queso envasado al vacío.
Anchoítas argentinas
Alimentos

Anchoítas argentinas

Esta nueva selección de San Giorgio surge del acuerdo con un saladero radicado en Mar del Plata especializado en semiconservas de anchoítas que mantiene las tradiciones y costumbres italianas, transmitidas de generación en generación.
Al fin: Carne Argentina en USA
Alimentos

Al fin: Carne Argentina en USA

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó un evento en Washington para importadores y autoridades políticas de los Estados Unidos.
Batatas, hongos, nueces y mandarinas
Alimentos

Batatas, hongos, nueces y mandarinas

A.C.E.L.G.A. anuncia la edición N° 12 del ciclo M.E.S.A. de Estación, semana gastronómica en la que se difunden y promocionan diferentes productos locales. Para esta Mesa de OTOÑO se destacan las batatas, hongos, nueces y mandarinas.
Cuanto más viejo mejor
Alimentos

Cuanto más viejo mejor

Doménico Ranieri, marca de Yancanelo, la mayor empresa productora de aceite de oliva extravirgen de Mendoza, lanzó al mercado su nuevo aceto balsámico Domenico Ranieri Extra Añejo.
Subas en el precio de la carne
Alimentos

Subas en el precio de la carne

El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina explica en esta nota de opinión, cuáles son a su juicio las razones del aumento en el precio de la carne vacuna registrado en los últimos dos meses.