Pepato argentino
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Pepato argentino

El pepato es un queso de origen siciliano, originalmente elaborado con leche de oveja, similar al sardo pero con la particularidad de que se le incorporan granos de pimienta. Cabaña Piedras Blancas ofrece una versión local, de leche de vaca, de excelente calidad.
Sin carne vacuna no existe una alimentación saludable
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Sin carne vacuna no existe una alimentación saludable


El doctor Joaquín Tartaglione, uno de los disertantes de la doble jornada virtual organizada por el IPCVA "La Hora de los Jóvenes en la Carne Argentina", afirmó de manera tajante que la carne aporta macros y micronutrientes que no se encuentran en otros alimentos.
Alcauciles en conserva
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Alcauciles en conserva

"El proceso de conservas esterilizadas es el más seguro del mundo, es el único que garantiza un producto de calidad, libre de aditivos y conservantes, 100% natural", dice Diego Gera. Lo que comenzó siendo algo casero y para consumo personal, se transformó en Abra Conservas, con los alcauciles como novedad de temporada en tres versiones.

Vegetales siempre listos y sin desperdicio
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Vegetales siempre listos y sin desperdicio

Cuentan con un catálogo de 60 alimentos congelados, entre los que se destaca la Huerta Frizata: una apuesta a que los consumidores puedan tener una amplia variedad de vegetales siempre frescos en su freezer, a la vez que contribuye a reducir los desperdicios alimentarios que son muy elevados en los vegetales.
Si ves la "radura" comé sin temores
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Si ves la "radura" comé sin temores

Tratándose la carne de un alimento tan presente en nuestra dieta alimentaria, es bueno conocer cuáles son las técnicas que nos permiten comer sin riesgos ni temores de contaminarnos con retazos de carne y carne picada. La técnica de la irradiación es una tecnología con resultados altamente positivos y que se extiende a muchos de los productos que consumimos.
Etiquetado de alimentos: que no sea peor la cura que la enfermedad
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Etiquetado de alimentos: que no sea peor la cura que la enfermedad

La semana pasada nos sorprendió A.C.E.L.G.A. (un agrupamiento de restaurateurs y chefs que pretenden ser referentes de la gastronomía argentina), con un video en el cual hace lobby al favor del etiquetado obligatorio de alimentos. Todos estamos a favor, sin dudas, pero hay que prestar atención a lo que ha ocurrido en otros países, donde la legislación en algunos casos terminó generando grandes injusticias.

Ya ni pucherear se puede
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Ya ni pucherear se puede

Los nutricionistas nos insisten en que debemos comer más verduras y frutas. Pero paradójicamente, son los rubros de la alimentación que más aumentaron en los últimos doce meses. La carne ya dejó de crecer por debajo de la inflación. Y la bolsa harina no tiene precio, va día a día.

Fiesta del Alcaucil Platense 2020
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Fiesta del Alcaucil Platense 2020

Este año no es la excepción: por 14º vez consecutiva y con una versión online por la pandemia, llega la Fiesta del Alcaucil. "El Camino del Alcaucil Platense" continuará a través de redes sociales (instagram.com/alcachofasplatenses) durante lo que queda de octubre
Olibò meu, "mi" aceite
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Olibò meu, "mi" aceite

Olibò Meu es el nuevo integrante de aceite de oliva extra virgen (AOVE) de la marca con espíritu catalán. Además, presentaron la cosecha 2020 de su portafolio de sus productos premium

Dulce de leche todos los días
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Dulce de leche todos los días

Para un argentino promedio, el consumo de dulce de leche es una cuestión cultural. Y no hay día que valga, algunos fanáticos se abusan hasta más no poder. Pero igual hay un Día Mundial del Dulce de Leche y es el 11 de octubre.
2 de cada 3 se matan por un asado
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2 de cada 3 se matan por un asado

Un relevamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina resulta lapidario: dos de cada tres argentinos comen carne, mucha carne. Ni la inflación, ni el COVID-19, ni las minoritarias modas "verdes" pueden con el alimento emblema de nuestro país.
Comidas congeladas de El Noble
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Comidas congeladas de El Noble

El Noble, empresa de alimentos congelados de capitales argentinos, incorporó a su portfolio una nueva línea de ocho comidas listas para consumir.
Un Mercado en el Desarmadero
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Un Mercado en el Desarmadero

Desarmadero Session se reinventa para ofrecer nuevas opciones a través del Market & Beer Bar, donde pueden conseguirse alimentos gourmet y beber una cerveza o degustar un café Illy bajo el sistema "to go".
La pasta de Los Molinos
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La pasta de Los Molinos

Pasta corta con trigo candeal, elaboradas en Santa Fe y con maquinaria italiana. Lo mejor de cada lugar, para demostrar que aquí también se pueden hacer pastas de muy buena calidad. De la Cooperativa Los Molinos, ahora muy fáciles de conseguir en Buenos Aires.
El chocolate se hace fiesta
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El chocolate se hace fiesta

El próximo domingo, 13 de septiembre, se festeja el Día Internacional del Chocolate (menos en Francia, que es en julio). Y varios restaurantes lo incluyen en su carta delivery para que celebrar con todo.