Certificación de la Cámara de Comercio Italiana en la Argentina
Restaurantes y pizzerías obtienen el sello de Ospitalità Italiana
Jueves, 11 de junio de 2026
La Cámara de Comercio Italiana en la República Argentina celebró una nueva edición de su tradicional Aperitivo Italiano en Casa Paradiso, el espacio gastronómico de Donato De Santis ubicado en Alcorta Shopping. Durante el encuentro, se distinguió con la Certificación de Ospitalitá Italiana nel Mondo 2026 a los restaurantes IKE Milano, Raggio Osteria y Cucina Paradiso Belgrano, además de las pizzerías Furore e Il Gatto Nero.
La jornada reunió a empresarios, socios y referentes de la gastronomía italiana en un encuentro que combinó networking, reconocimientos y la presentación de nuevos proyectos vinculados a la difusión de la cultura culinaria italiana en el país.
Durante el evento, fueron entregadas las certificaciones Ospitalità Italiana nel Mondo 2026, el reconocimiento internacional que distingue a establecimientos que representan y promueven la auténtica tradición gastronómica italiana más allá de sus fronteras.
En esta edición, recibieron la certificación las pizzerías Furore e Il Gatto Nero, y los restaurantes Ike Milano, Raggio Osteria y Cucina Paradiso Belgrano 100% Sin Gluten.
La distinción reconoce a aquellos establecimientos que, a través de la calidad de sus productos italianos, el respeto por las recetas tradicionales, la hospitalidad y la autenticidad de su propuesta, contribuyen a difundir la cultura gastronómica italiana en distintas partes del mundo.
La elección de Casa Paradiso como sede del encuentro, tuvo un significado especial por tratarse de un espacio que comparte ese mismo espíritu de difusión de la cocina italiana.
La Cámara agradeció especialmente a Donato De Santis por acompañar esta iniciativa, no solo como anfitrión de la jornada, sino también como parte de los establecimientos distinguidos en esta edición con Cucina Paradiso Belgrano %100 sin gluten.
El evento fue además el escenario para presentar oficialmente Mangia Italiano, una nueva plataforma gastronómica impulsada por la Cámara de Comercio Italiana que reúne restaurantes, pizzerías, cafeterías y otras propuestas gastronómicas recomendadas por la institución.
El proyecto busca acercar al público experiencias gastronómicas italianas de calidad y generar una mayor visibilidad para los establecimientos que forman parte de este ecosistema, brindando descuentos y beneficios para sus socios.
Durante el encuentro, los asistentes pudieron disfrutar de una selección de especialidades gastronómicas inspiradas en la tradición italiana, acompañadas por los vinos de D. V. Catena -que además presentó su espumante sin alcohol Domaine E de M-, y las propuestas de coctelería de Carpano y Ramazzotti.
La Mar, el epicentro de la auténtica cocina peruana y el espíritu cebichero en Buenos Aires, concluyó las obras de remodelación de sus espacios en Palermo Hollywood. Su cocina, comandada por el chef arequipeño Daniel Llasaca, nos transporta desde el Pacífico al Atlántico, para vivir una experiencia única plena de sabores y colores. Por otra parte, durante todo el mes de junio se lleva a cabo "Cebiche Month", una campaña nacida en Lima y extendida a todas las ciudades donde se encuentra La Mar, incluida Buenos Aires.
Los argentinos siempre miramos hacia el lado del campo, porque la carne es pasión y emblema de los alimentos de nuestro país. Pero el mar y los ríos también aportan sus productos, para conformar la idiosincrasia gastronómica que nos caracteriza. Por eso, en Sol de Mayo, la conocida parrilla ubicada en Dolores, el pasado fin de semana un asador y un chef invitado compartieron menú. El campo y el río, juntos.
El chef de Casa Vigil, en Mendoza, ofrecerá junto a su anfitrión, Diego Irato, un menú de 6 pasos que estará maridado con vinos de la Bodega Catena Zapata. Será el viernes 19 del actual en Estancia Vigil, en Los Cardales.
