Almuerzos en los jardines del dinosaurio
Turismo

Almuerzos en los jardines del dinosaurio

Bodega Familia Schroeder reabrió sus puertas al turismo e invita a conocer los sabores patagónicos en su nuevo espacio Saurus Garden. Una propuesta informal al aire libre con la imponente vista de los viñedos de San Patricio del Chañar.


Mediodías de huevos y verdes
Gastronomía

Mediodías de huevos y verdes

Un caso único en el corazón de San Isidro. Eggs & Green apuesta al mediodía a una cocina heterogénea que catalogan como "saludable" y apta para omnívoros, vegetarianos y celíacos. Y de noche, solo por delivery, ofrecen los platos nikkei de Páru.
La América total
Restaurantes

La América total

Ya sin ILatina, que cerró sus puertas por la pandemia, Ronconcon ha quedado como único restaurante que conjuga juntas a todas las culinarias latinoamericanas. Desde la molleja argentina, a los tacos mexicanos; de los patacones a las arepas.
Un'estate italiana
Gastronomía

Un'estate italiana

La mejor canción de la historia de los mundiales es sin dudas "Un'estate italiana" ("Un verano italiano"), también conocida como "Notti magiche" ("Noches mágicas"). Ambas le van como anillo al dedo al Ristorante L'adesso, que acaba de presentar su nueva carta veraniega y propone cenas mágicas en su patio-jardín al aire libre.
Un recorrido gastronómico desde Sanlúcar de Barrameda
Gastronomía

Un recorrido gastronómico desde Sanlúcar de Barrameda

La pandemia que azotó a este malogrado 2020, también nos hizo olvidar en parte una de las más grandes hazañas realizadas por el hombre. En efecto, el 21 de octubre pasado se cumplieron 500 años del descubrimiento del estrecho que comunica los océanos Atlántico y Pacífico. El sitio colega "Cocinando por Sanlúcar" recrea la aventura haciendo escala en los puertos de dicho itinerario. La cuarta parada es Buenos Aires y la quinta, la Patagonia argentina.


Comida sobre Ruedas en La Cabrona de Bariloche
Gastronomía

Comida sobre Ruedas en La Cabrona de Bariloche

Hay un food-truck en Bariloche que se llama La Cabrona. Es de las hermanas Caruso y una tercera socia, y lo podés encontrar de martes a domingos en el Kilómetro 2 de la Avenida Bustillo. Un lujo barilochense.

Noches de tacos en el Sheraton
Gastronomía

Noches de tacos en el Sheraton

Desde esta semana, el Sheraton Hotel Buenos Aires incorporó al menú de su espacio The Terrace Bar, junto a la piscina exterior, una propuesta de tacos para la noche, a partir de las 19.

El dilema del omnívoro en Casa Cavia
Restaurantes

El dilema del omnívoro en Casa Cavia

Si la memoria no nos falla es la primera vez que un restaurante propone dos cartas diferentes: en la primera están los platos en cuyos ingredientes hay proteínas animales. En la otra, preparaciones plant-based en algunos casos para veganos y en otros solo para vegetarianos. Esto nos presenta a los omnívoros el dilema del título (tomado del libre de Michael Pollan). La respuesta se puede leer al final de la nota.

Corte, el único Comedor
Restaurantes

Corte, el único Comedor

Nos tomamos un tiempo, pero finalmente fuimos a Corte Comedor, el restaurante anexo a la carnicería que el uruguayo Santiago "Gurí" Garat y tres socios abrieron en el Bajo Belgrano. No es una simple parrilla sino un verdadero restaurante de carnes, donde uno puede elegir entre carne de animales criados a pasto, en forma mixta (o suplementada), y en base a feed-lot. También se puede optar por bifes madurados en sus propias cámaras. Y a precios muy razonables.


Lágrimas de wasabi
Restaurantes

Lágrimas de wasabi

Namida ("lágrima" en lengua japonesa) fue durante bastante tiempo un secreto bien escondido dentro del hotel boutique Palo Santo. Facundo Kreiman se encargó de darle identidad a esta propuesta de sushi de elevado nivel. Hasta que el año pasado, pergeñó con su primo hermano Matías, sacar al restaurante "puertas afuera" y pese a las dificultades de un año a pura pandemia. finalmente lo concretaron en noviembre pasado.

Fondo de Olla en "Yo soy porteño"
Gastronomía

Fondo de Olla en "Yo soy porteño"

Marcelo Moreno conduce el programa "Yo soy porteño", los domingos de 17 a 18, por "La Once Diez", la Radio de la Ciudad. Dentro de ese espacio, Fondo de Olla descubre los secretos de la Cocina Porteña con un micro semanal.

Los blends vienen de la montaña
Bebidas

Los blends vienen de la montaña

La Bodega Andeluna presenta su nueva línea de blends integrada por seis etiquetas que escalan la altura de la montaña y, en la que cada uno de los vinos, tiene una identidad propia y un orden de acuerdo a su composición, complejidad y estructura, desde la base a la cima. Debutan con Ladera White Blend.
Mudrá se planta en el Microcentro
Restaurantes

Mudrá se planta en el Microcentro

Como se sabe, Mudrá propone un estilo de cocina diseñado por el chef norteamericano Matthew Kenney (referente mundial de la cocina "plant-based"), ejecutada por la jefa de cocina Astrid Acuña (es Astrid & Gastón, Osaka y La Mar). Ahora, el menú también se ofrece en un pequeño local del Microcentro en formato "Express".

Fresca y nutricional
Alimentos

Fresca y nutricional

Fresca Laboratori di Pasta lanza al mercado su nueva línea "Nutrizionale", una buena manera de echar por tierra el falso mito de que las pastas no son saludables. Que lo digan sino los italianos que las consumen todos los días. Y también para que puedan consumirlas los celíacos.
Pisco Challenge 2021
Bebidas

Pisco Challenge 2021

¿Sos bartender? ¿Te gustan los desafíos? Pisco Challenge, el concurso de coctelería con la bebida nacional del Perú, se está realizando desde 6 de febrero hasta el 12 de abril en Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Mendoza.

De Roma a Napoli sin escalas
Restaurantes

De Roma a Napoli sin escalas

El chef italiano mediático Donato De Santis suma y sigue. Ahora expandió su emporio con Pizza Paradiso con un formato pizzería-baretto (barcito), en el Bajo Belgrano. Pizzas de estilo napoletano (solo por la noche) y romano, en un local pintoresco con mesas comunitarias y barra adentro, en un pequeño patio y en la vereda.

Andreatta, vinos que no meten miedo
Bebidas

Andreatta, vinos que no meten miedo

El Cerro "El Manchao", de 4.561 metros de altura, vigila desde su cima el valle de Pomán, en el centro de Catamarca, una provincia cuya vitivinicultura siempre es una caja de sorpresas. En esta zona en particular, la localidad de Siján para ser más precisos, está la Bodega Michango. Donde el apellido Andreatta es referente desde hace más de un siglo. Hoy sus vinos se destacan por su excelente relación precio calidad, pero también por su manera de diferenciarse.


Biografía de Dante Robino
Bebidas

Biografía de Dante Robino

Dante Robino cumplió su primer siglo de vida presentando un vino que, a partir de ahora, será ícono de la bodega. Biografía, un blend que rinde homenaje a una historia que se forjó en el Piamonte y se afincó en Cuyo.
Qué bienteveo Giallonero
Bebidas

Qué bienteveo Giallonero

El benteveo, también conocido como "bichofeo" entre nosotros, es el símbolo de estos vinos que nos remiten a los colores de este pájaro originario de América (amarillo y negro). Y también es el nombre de la finca ubicada en el Valle de Uco. Tienen un blend de Malbec y Merlot, y un Chardonnay, pero pronto también lanzarán al mercado dos varietales de las mismas cepas tintas.
Alo's, donde cada menú supera al anterior
Gastronomía

Alo's, donde cada menú supera al anterior

El chef Alejandro Feraud y su brigada elaboraron una carta en la que se pone de manifiesto, una vez más, la originalidad y el trabajo creativo que caracterizan a su cocina.
La carne argentina conquista México
Gastronomía

La carne argentina conquista México

Justo a pocos días de la visita presidencial a CDMX, en la que se pidió la reapertura de la carne argentina a ese país, tal como aconteció recientemente con USA, la "Guía México Gastronómico 2021" reconoció a la sucursal de La Cabrera como uno de los mejores restaurantes catalogados.
Menú burbujeante en el Lodge
Gastronomía

Menú burbujeante en el Lodge

Rosell Boher Lodge presenta su nuevo "Menú de Siete Momentos" maridado íntegramente con espumosos de la bodega.


Quedate en el "Molde"
Gastronomía

Quedate en el "Molde"

Y seguimos con las pastas. Derribando el mito de que la pasta no se come en verano, la mitad de los argentinos que somos descendientes de italianos no podemos vivir sin ella, en cada comida y en cualquier época del año. Esta vez probamos Molde, una nueva propuesta de tres jóvenes que ofrecen su repertorio de pastas frescas y rellenas que cambia todos los meses.
Fuegos compartidos
Restaurantes

Fuegos compartidos

Fayer es "fuego" en yddish. Y esa forma de cocción más el ahumado, son elementos esenciales de la cocina del restaurante que abrió sus puertas frente a La Rural a mediados de 2017. Su nombre también es conocido en Madrid, donde se abrió una sucursal el año pasado, justo unos días antes de que comenzara la cuarentena en ese país.
El nuevo Amaranto
Gastronomía

El nuevo Amaranto

Guillermo Perotto Ghi, entrañable personaje amante de la gastronomía, reabrió su Restaurante Amaranto en nueva locación. Dejó el centro de Río Cuarto para mudarse a la zona del Golf, donde agasajando a sus clientes con un menú mediterráneo de imbatible relación precio calidad.