Biasatti también in situ
Gastronomía

Biasatti también in situ

La casa de pastas artesanales ubicada en el barrio de Belgrano, suma a su propuesta cinco preparaciones elaboradas para degustar en el local o disfrutar en casa.
Ile de France, para darnos un gran gusto
Alimentos

Ile de France, para darnos un gran gusto

Nadie discute que en nuestro país hay excelentes quesos. Pero quienes hayan viajado a Francia alguna vez, habrán comprobado que, en cantidad y variedad (dicen que hay uno distinto para cada día del año), ellos son los campeones del mundo. Por suerte, más allá de la caótica cotización del euro por estas costas, hay empresas que desafían la burocracia y las trabas comerciales, pero, aun así, continúan importando. Con motivo del ciclo Viví Francia, se presentaron cuatro quesos de Ile de France que están presentes en las góndolas argentinas.
Santificación de la albahaca
Alimentos

Santificación de la albahaca

Llegamos a mediados de noviembre y comienza la temporada fuerte de albahaca que se prolonga el resto de la primavera y todo el verano. Por eso, el 16 de noviembre Sueño Verde instaló un festejo llamado "Santa Albahaca".
Falasco Wines, bien de familia
Bebidas

Falasco Wines, bien de familia

Sabido es que la vitivinicultura argentina nació de la emigración, sobre todo italiana. Una de esos ejemplos es Falasco Wines que, junto a Los Haroldos, va por la cuarta generación desde que su fundador, Haroldo Santos Falasco diera los primeros pasos en 1939.
Máxima Pulpería
Gastronomía

Máxima Pulpería



El chef Máximo López May abrió la "Pulpería" que lleva su nombre en Tigre, cerca de la Estación Delta del Tren de la Costa y del Puerto de Frutos, sobre el Boulevard Sáenz Peña. Una excelente propuesta para almorzar, disfrutar de la tarde en su patio o en el atractivo salón, con precios sumamente accesibles.
Martín Rebaudino en Namida Nikkei
Gastronomía

Martín Rebaudino en Namida Nikkei

Es muy difícil que Martín Rebaudino salga de Roux para cocinar en territorio "ajeno". Pero con motivo del primer aniversario de Namida, estará haciendo un "pop-up" la noche del 30 de noviembre. El menú será acompañado por vinos Saint Felicien, de la Bodega Catena Zapata.
50 Best: Pasado nefasto y Futuro dudoso
Gastronomía

50 Best: Pasado nefasto y Futuro dudoso

Dijimos que nunca más íbamos a comentar nada que tuviera que ver con los 50 Best Restaurants, una guía que, a esta altura, castiga más que lo que premia. Pero no podemos con el genio: en la premiación del lunes pasado, aparecen 11 argentinos entre los primeros 50, y otros 9 del 50 al 100 (sí, señores, son 50 Best pero aparecen 100 Best). Cómo será todo esto de escandaloso, que hasta la propia Narda, gran lobista local, se quejó de la forma de premiar (seguramente porque la bajaron al puesto 60). Cada vez menos creíbles, con la complicidad de una parte del periodismo que, con tal de viajar y comer gratis avalan este disparate monumental.

La parrilla que faltaba
Gastronomía

La parrilla que faltaba

El Gourmand Food Hall, del Patio Bullrich, cuenta con numerosos espacios de comidas para que el visitante elija el de su preferencia. Postergado por la cuarentena del año pasado, llegó finalmente el Gourmand Grill, la parrilla que faltaba para completar la propuesta gastronómica más destacada entre los shoppings porteños.
¿Qué pasa con Anchoíta?
Gastronomía

¿Qué pasa con Anchoíta?

Enrique Piñeyro se está tomando su tiempo. Desde el cierre total de actividades impuesto por el gobierno en marzo de 2020, el Restaurante Anchoíta no volvió a abrir sus puertas. ¿Qué se sabe? ¿Abrirá nuevamente o no? Acá les contamos.

Sui generis
Bebidas

Sui generis

Una bodega que nunca renunció a lo clásico. Otra que creó un estilo diferente en materia de espumantes. Dos casos bien definidos donde no hay que explicar de qué se trata. Hasta un consumidor poco avezado podrá descubrir el origen del producto. Los vinos de López y los espumantes de Rosell Boher.
El Sauvignon Blanc de las Hermanas
Bebidas

El Sauvignon Blanc de las Hermanas

Un Sauvignon Blanc de Tupungato es la nueva propuesta que ofrece Proyecto Hermanas, la línea de vinos de altura pensada por Sofía y Lucila Pescarmona. Esta exclusiva partida de 2.800 botellas, se suma a los vinos que ya forman parte de esta línea de alta gama: Chardonnay, White Blend, Pinot Noir y Malbec-Cabernet Franc.
¿Qué hacer ante la falta de botellas?
Editorial

¿Qué hacer ante la falta de botellas?



Hay alerta roja en la industria vitivinícola por la falta de botellas de vidrio. ¿Cuál es la verdadera causa? Los que prefieren mirar para un costado, le echan la culpa al crecimiento de la producción y de las ventas durante la pandemia. Pero en rigor de verdad, el problema es el deterioro de la industria nacional, que ha llevado a que las bodegas dependan de apenas dos proveedores. Desde el gobierno hacen mutis por el foro, como siempre. Arréglense como puedan.
"Hecho en Casa", la cocina de nuestra infancia
Gastronomía

"Hecho en Casa", la cocina de nuestra infancia

Un programa que da placer, que también emociona porque nos retrotrae a la infancia. Platos simples, caseros, hechos por un gran chef. Qué distinto este programa alejado de la frivolidad, del cholulismo y de la vergüenza ajena que nos producen engendros como Master Chef, Master Chef Celebrity, Bake Off, Parrilleros. Hay que ver a Diego Gera en el Canal El Gourmet.
Argentos y Orgánicos
Bebidas

Argentos y Orgánicos

Bodega Argento presentó su nuevo portfolio de vinos orgánicos. Con una producción de 245,000 cajas de 9 litros, el Grupo Avinea es el mayor productor de vino orgánico del país.
Raíces resilientes
Gastronomía

Raíces resilientes

Con platos que rememoran las preparaciones de la abuela, Raíces readaptó su modelo de negocio y pudo mantenerse con éxito en los meses más difíciles. Hoy, ganó nuevos comensales y se expande con un segundo local. Un claro ejemplo de resiliencia.
Carne y Polo: somos los mejores
Alimentos

Carne y Polo: somos los mejores

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) es sponsor del 128° Abierto Argentino de Polo HSBC, con la marca "Argentine Beef". El torneo comienza este viernes 12 de noviembre.

Guiness ya se produce en la Argentina
Bebidas

Guiness ya se produce en la Argentina

Las empresas firmaron un acuerdo estratégico para la producción, importación y comercialización de Guinness Extra Stout y Hop House 13 Lager. Es la primera vez que Guinness se produce en Sudamérica.

Cocina con superalimentos
Restaurantes

Cocina con superalimentos

El restaurante del Park Tower Hotel reabrió después de una larga espera, producto de las restricciones impuestas por la pandemia. Y lo hizo con una carta muy creativa basada en productos de alta calidad y con la incorporación de "superalimentos". Bienvenido el regreso.

Como el Ave Fénix
Bebidas

Como el Ave Fénix

La Argentina sigue siendo el único país de América latina que forma parte del top ten de mayor consumo de sidra en el mundo. En un tiempo, fue la bebida más presente en las mesas hogareñas durante las fiestas de fin de año. Pero la calidad también dejaba mucho que desear. Por suerte, aparecieron productores artesanales, en tanto que la industria apeló a nuevas marcas para apuntalar la venta de sus productos de menor precio. El resultado es que la sidra ha aumentado sus ventas por encima de otras bebidas en los últimos años. Pasamos revista a las últimas novedades del mercado.
Rincón parisino en Belgrano
Gastronomía

Rincón parisino en Belgrano

La reconocida boulangerie de estilo francés, inauguró su segunda sede argentina en la esquina de Zabala y Arribeños, en el barrio de Belgrano. Otro golazo de media cancha (si leen toda la nota sabrán por qué enganchamos la patisserie con el fútbol).

Cafayate se pone gourmet
Gastronomía

Cafayate se pone gourmet

Se llama Güemes 125 y es también la dirección del lugar. A media cuadra de la plaza principal de Cafayate, abrió este nuevo restó que se agrega al panorama gastronómico de la localidad que, poco a poco y luego del golpazo de la cuarentena, va levantando vuelo nuevamente.
Triplete de Cavas Rosell Boher
Gastronomía

Triplete de Cavas Rosell Boher

El próximo jueves 25 de noviembre, el Restaurante Amaranto recibirá la visita de Alejandro Diglio y Lucio Marini, quienes ofrecerán un menú de siete pasos junto al anfitrión, Guillermo Perotto Ghi. Acompaña esta movida Cavas Rosell Boher. Habrá segunda cita en Peperina en el mes de diciembre.
Semana del Vino Argentino en María Luján
Gastronomía

Semana del Vino Argentino en María Luján

Del 22 al 28 de noviembre y, con motivo de la celebración del Día del Vino Argentino, María Luján invita a disfrutar de un wine dispenser con las bodegas más reconocidas del país y su tradicional cocina mediterránea.
La vuelta de La Giralda
Gastronomía

La vuelta de La Giralda

La Giralda es un "Bar Notable" porteño que forma parte del circuito cultural de lectores y amantes del teatro gracias a su privilegiada ubicación: Avenida Corrientes entre Uruguay y Paraná. Por suerte, nuevos dueños lo reabrieron y así se mantiene la tradición que tanto nos cuesta sostener a los argentinos.
Este Amaro es un Capo
Bebidas

Este Amaro es un Capo

Vecchio Amaro del Capo es un característico licor que se elabora con 29 hierbas, flores, frutas y raíces de la generosa tierra calabresa, que se unen para ofrecer una intensa experiencia: el gusto agridulce de las naranjas, la delicadeza del azahar y de la camomila, la intensidad del regaliz, la menta piperita y las semillas de anís.