Con más de 500 emprendedores productores de todo el país, 40 chefs invitados y 100.000 visitantes, la 20° edición del Gran Mercado Argentino cerró con 15.000 millones de pesos en volumen de negocios y fecha confirmada para el próximo año: la feria se realizará del 8 al 11 julio.

Detrás de una estética minimalista dominada por el acero, Stain Coffee construye una propuesta donde el café de especialidad convive con nuevas formas de consumo, desde bebidas en lata hasta una carta pensada para acompañar la experiencia.

Ubicado en una casa de principios del Siglo XX restaurada especialmente para el proyecto, Asadero propone una mirada sobre la cocina de fuegos, a cargo del chef Juan Pedro Rastellino. El proyecto se suma al universo gastronómico desarrollado por Guadalupe García Mosqueda, creadora de espacios como Casa Cavia, Orno y El Abierto.

Ubicado en una casona histórica frente al emblemático Mercado de San Telmo, este nuevo café-bistró propone un viaje en el tiempo a través de obras de arte centenarias, café de especialidad y coctelería de autor.

Sin dudas que Aldo Graziani es un personaje sui generis en el mundo de la sommellerie, donde fue uno de los pioneros desde que la profesión se instaló en la restauración, las vinotecas y también en el periodismo. Lo que lo ha hecho diferente, es que no se contentó con ser solo un sommelier de servicio. Creador de múltiples emprendimientos, ahora abrió Aldo's Brasserie Argentina, en el Bajo Porteño, lo que marca la vuelta al barrio en el que comenzó su trayectoria como restaurador.

Fundado por Emilia Saravia y Tatú Rizzi, El Imperfecto es un restaurante de cocina regional argentina a la leña, que encuentra su identidad en el NOA, más precisamente en Salta "La Linda". Ubicado en Palermo, este espacio de apenas 26 cubiertos combina recetas tradicionales y vinos de altura en un ambiente íntimo construido íntegramente por sus dueños.