Gastronomía
Vuelve el Camino del Ramen a Osaka
El próximo miércoles 29 de septiembre, Osaka Puerto Madero recibirá a Ale Aizawa, quien junto a Leandro Bouzada (chef ejecutivo) y Juan Matsuoka (itamae), tendrán a su cargo la segunda edición de Los Caminos del Ramen.
Bebidas
Nueva línea de vinos de terruño de La Celia
La bodega mendocina presenta una edición limitada de tres vinos de alta gama, que reflejan lo mejor de sus viñedos del Valle de Uco. Las variedades presentadas son Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Bebidas
Solo para amantes del gin
Nació el Club del Gin, el site con la mayor oferta del mercado de etiquetas nacionales e importadas. Un lugar donde encontrar una variada oferta, que incluye también ginger ale, tónica y otras bebidas ideales para preparar tragos.
Bebidas
Una perlita sanjuanina
Leer la carta de vinos de El Preferido, suele deparar algunas sorpresas interesantes. En esta ocasión, descubrimos una etiqueta de Finca Las Moras de escasísima producción: Pedro Ximénez Vino de Flor.
Bebidas
Hesperidina, el licor más argentino
Taste Atlas, la destacada enciclopedia internacional de sabores, reconoció a Hesperidina como el noveno licor de naranja más popular del mundo. Es la primera marca registrada en la Argentina y se vendió inicialmente en farmacias.
Restaurantes
La Catedral del Pisco: un monumento a la cocina criolla
La popular cantina peruana del Abasto se renueva, para darle un toque de calidad a su propuesta. José Castro Mendivil, reconocido chef peruano a quien conocemos desde la apertura de Osaka, allá por el año 2005, metió mano en la carta incorporando platos y sacando otros, para optimizar los recursos siguiendo los gustos de la numerosa clientela del lugar.
Gastronomía
Paxapoga, pura sangre asturiana
Paxapoga es un clásico en Pinamar y Cariló desde 1977 y, en 2019, llegó a Buenos Aires de la mano de la tercera generación de sus creadores. Una propuesta que excede la riquísima comida de Asturias y que permite continuar aquella tradición del Centro Cangas del Narcea, en Palermo, donde comías hasta no poder más y te desafiaban a beber de la bota.
Restaurantes
Súper Namida
El restaurante de los primos Facundo y Matías Kreiman, se ha convertido para nosotros en una adicción, que va más allá de la actividad profesional. Namida vuela alto siempre con novedades y una cocina superlativa que a está a la altura de los mejores exponentes asiáticos de la ciudad.
Restaurantes
Mal hablados
Parolaccia, en la lengua del Dante, significa "palabrota". Y es el nombre elegido por sus creadores, para identificar a una cadena de restaurantes que se convirtió en la más exitosa del país por la cantidad de locales abiertos y de cubiertos vendidos. Nos tocó en suerte almorzar hace algunos días en La Parolaccia Recoleta, que es la última que abrió sus puertas previo a la cuarentena.
Restaurantes
Asu Mare te sorprende
Dangelo de la Cruz, a quien conocimos hace tiempo en La Causa Nikkei, abrió su propio local en Barrio Norte, casi Once, una barra cevichera que es toda una novedad en Buenos Aires. Cocina sencilla, rápida, sabrosa, a precio muy conveniente. De ahí que la caiga como anillo al dedo el nombre elegido por el chef: Asu Mare, una exclamación que demuestra agradable sorpresa.
Más populares
Bebidas
Jugando a las escondidas
No hace falta jugar al misterio cuando se trata de Walter Bressia, un enorme enólogo de vasta trayectoria, hacedor de vinos memorables. En 2003, inició su proyecto familiar junto a su esposa e hijos. Se trata de vinos, espumosos y grapas de partidas limitadas, que se venden en forma personalizada. En ese concepto, se presentó la última joyita de la familia: Walter Bressia Grand Blanc.
Alimentos
Con Centralo compras mayoristas a domicilio y desde el celular
Sumado a su crecimiento de más del 500% durante la pandemia, ahora, a través de su App, no sólo los comercios pueden realizar sus compras mayoristas desde el celular, sino también los consumidores finales. Además de recibir el pedido en el domicilio, de manera gratuita, se paga contra entrega.
Gastronomía
La Vie en Rose a la hora del té
Novotel Buenos Aires propone disfrutar de una merienda especial en su Restaurante Patio #378, a la que se ha denominado "La Vie en Rose".
Restaurantes
Volvimos a El Casal
La pandemia nos arrebató muchas cosas, entre ellas la asiduidad con la que concurríamos a los restaurantes. El Casal es uno de ellos, donde hemos disfrutado tantas veces de la culinaria catalana. Pasó el tiempo y volvimos, hoy con nueva gestión y una carta en la que no faltan los clásicos de la casa.
Restaurantes
Código 1636
El nuevo nombre alude al código postal de Olivos. Pero el cambio es mucho más profundo. "Nada se pierde, todo se transforma", la famosa frase del químico Antoine Lavoisier, le viene como anillo al dedo a este nuevo emprendimiento del Grupo Mezcla. La cocina es una especie de Casa Cavia adaptada a la zona, que denota un crecimiento cualitativo respecto de la propuesta anterior.
Alimentos
Cuando el pan se llama Boûlan
Boûlan es una combinación entre tradición, pasión y respeto por hacer buen pan, elaborado a partir de masas madres con las mejores materias primas. Y ahora es más fácil acceder a sus productos, por cuanto inauguraron su tienda online.
Gastronomía
La pizza es una fiesta
Serán dos jornadas a pura pizza. ¿El lugar?: Moscú Costanera. El 24 de octubre habrá fiesta, y ese mismo día y el 25 se llevará cabo el Campionato Scuola Pizzaioli, cuyo máximo premio será viajar a Italia para participar del Campionato Nazionale Pizza DOC.
Gastronomía
Di blu dipinto di blu
La expansión no se detiene. Es que la pizza napoletana, que hace una década atrás era casi una rareza en Buenos Aires, sigue ganando espacio a pasos agigantados. Orno, que nació en Olivos, como parte del Grupo Mezcla, ya tiene un nuevo local en el Mercado de Belgrano.
Bebidas
Dos Fincas, dos Vinos
Una nueva línea dentro de la marca Casa Boher, que se compone de un Malbec San Pablo 2019 y un Viognier Alto Agrelo 2021. Así Cavas Rosell Boher agranda la familia, en la que expresa lo mejor de sus fincas propias.
Alimentos
Recurso de Amparo
Un paraíso gourmet, donde no falta nada. O como se decía antes: de todo como en botica. Si querés algún alimento o bebida, seguro que lo tenés. Un "Recurso de Amparo" para cuando estás tentado de agasajar a tus sentidos y sabés dónde los vas a encontrar. Bodega Amparo ahora tiene un nuevo local en La Imprenta.
Gastronomía
Dos pizzerías porteñas entre las mejores de América latina
El 50 Top Pizza es una iniciativa única en la categoría de las guías gastronómicas. No es una simple guía, sino que clasifica a las mejores pizzerías en Italia y las que se han distinguen en el mundo. En el ranking de LATAM, figuran dos argentinas: San Paolo y Siamo nel Forno.
Gastronomía
Mercado de Liniers con nueva carta y menú degustación
Mañana entran en vigencia los nuevos platos creados por el chef Dante Liporace, en Mercado de Liniers. Y también el menú degustación de 7 pasos que puede pedirse con maridaje.
Bebidas
Chardonnay fresco y frutal
Se destaca por su color verde amarillo con tonos dorado. En nariz presenta aromas intensos y tropicales con notas frutales que recuerdan al mango, ananá y durazno. En boca se disfruta de su buen volumen, balance y frescura.
Gastronomía
Un buen "Momento" para quesos y vinos
No solo hay vino en los Valles Calchaquíes. Una de las producciones más difundidas, es sin dudas la elaboración de quesos. Cabras de Cafayate es un emprendimiento de la familia Domingo, que comenzó en el año 2004. Hoy ofrecen diversas propuestas turísticas complementarias a su actividad principal. Una de ellas, es lo que se denomina "Momentos Cabras", ideal para disfrutar al aire libre con los mejores quesos y vinos de Salta.
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