Gastronomía
Por Fondo de Olla
La casa de pastas de Milton Bertoni, que viene haciendo ruido en el centro del barrio de Belgrano, va por más. Mudaron el local de ventas a 10 metros, sobre la calle Ciudad de La Paz, para dar lugar a un restaurante de próxima apertura en el sitio original, y además acaban de abrir una sucursal en Martínez.
Bebidas
Por Fondo de Olla
La Bodega Altos Las Hormigas presenta un nuevo estilo de vinos y la renovada imagen de sus productos. Jardín de Hormigas Los Amantes y Meteora (ambos Malbec cosecha 2021), son vinos orgánicos de parcelas ubicadas en Paraje Altamira, Valle de Uco.
Bebidas
Por Fondo de Olla
Ubicada en Cachi, provincia de Salta, Bodega Puna sorprende con sus vinos de altura máxima. Se trata de una zona extrema, sin tanta difusión como el Valle de Cafayate, pero que está ofreciendo vinos de calidad y una tipicidad particular. La bodega acaba de lanzar al mercado nuevas etiquetas de la línea Helios, a la vez que obtuvo una excelente performance en el Concurso Vinalies 2023.
Sociedad
Por Juan Carlos Fola
Se han creado muchos mitos en torno a los periodistas gastronómicos. Visto desde afuera, todos te dicen: "qué suerte que tenés, vas a comer a los mejores lugares y encima no te cobran". En parte es así, pero el cuerpo te pasa factura en algún momento. Uno, que no está exento de las generales de la ley, encontró en el entrenamiento deportivo y el running una manera de paliar los excesos al comer y beber. Rodeado de gente que se prepara para las competencias de mediana y larga distancia, podemos decir que "ellos entrenan para correr, mientras que yo entreno para comer".