Gastronomía

Resiliencia

Resiliencia
Los secretos del Conde Branca
Bebidas

Los secretos del Conde Branca


Nadie se imaginó que la alquimia de un creador y visionario como Bernardino Branca iba a llegar a nuestros con tanta popularidad. Fernet Branca cumple 175 años conservando la misma fórmula secreta. Detrás de esta bebida hay además una historia apasionante y una saga que llevó a la Argentina a ser el país con mayor consumo per cápita. Y los inventores del Branca Cola o simplemente "Fernando".

San Paolo se pone Negroni
Bebidas

San Paolo se pone Negroni

La pizzería de Maurizio De Rosa no para de darnos sorpresas aún en tiempos de cuarentena. Ahora podés pedir tu botellita de Negroni, madurado cuatro meses en roble francés.

Vino de montaña
Bebidas

Vino de montaña

Andeluna lanzó al mercado la cosecha 2017 de su Altitud Merlot con nueva imagen de la línea. Es un varietal ciento por ciento Merlot, cuyas uvas proceden de viñedos propios ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 msnm.

La Locanda panadera
Gastronomía

La Locanda panadera


Daniele Pinna incorporó al delivery de La Locanda una nueva propuesta orientada a una de las especialidades italianas: la panificación y con las pizzas incluidas.

Te hace llorar, te hace reír
Alimentos

Te hace llorar, te hace reír

La Allium cepa, tal el nombre científico de la cebolla, está presente quizá como ningún otro producto en la gastronomía. Desde Mendoza, la de Finca Isis tiene la particularidad de ser una producción ciento por ciento orgánica.


El cofre de la felicidad
Gastronomía

El cofre de la felicidad

Aramburu presenta una nueva experiencia, Arambox Edición Limitada, un nuevo recorrido de sabores que mantiene vigente la creatividad de su cocina, escondida en un cofre para descubrir sabores en 12 tiempos.
Los cannoli que Montalbano le regalaba a Pasquano
Gastronomía

Los cannoli que Montalbano le regalaba a Pasquano


Hace ya cuatro años, los hermanos Jakubavicius (Mónica y Eric) crearon Vespress, aunando las pasiones de una (la pastelería, el chocolate, el café) y del otro (las motos). Así es que armaron un food truck montado en una Vespa. Además de café de especialidad, ofrecen cannoli siciliani y sflogiatelle napoletane.
Caja de cambios
Gastronomía

Caja de cambios

Martín Rebaudino armó una nueva caja premium que incluye una botella de vino de la Bodega Catena Zapata, una copa Riedel y cristales de sal de mar de Rawson. Además hay un menú tapeo que puede pedirse para dos o cuatro personas.

Si pedís este pollo estás frito
Gastronomía

Si pedís este pollo estás frito

Pidió pollo y le mandaron lo que se ve en las fotos: crudo, crudo. Reclamó y volvieron a mandarle pollo a medio cocinar. Solicitó la factura y le mandaron un remito de otra empresa. Y terminaron amenazándolo. ¿Cómo es eso de que el cliente siempre tiene razón? Y vaya que la tenía esta vez.


Il Cestino Club Culinario
Gastronomía

Il Cestino Club Culinario

Sin brindis auspiciosos ni un encuentro colectivo, inapropiado en época de confinamiento, finalmente arranca una novedosa propuesta que se viene gestando desde mucho antes de este tiempo, donde los envíos a domicilio parecen ser un salvoconducto para atravesar momentos inciertos.

Buchones de la Ley Seca
Editorial

Buchones de la Ley Seca

La cuarentena eterna y las prohibiciones que se van sumando, como la última de no permitir las reuniones familiares, son una especie de ley seca como la que derivó en un enorme fracaso en los Estados Unidos en los años '20 y '30 del siglo pasado. Solo que aquí se hacen mediante un simple trámite administrativo llamado DNU y allá por enmienda constitucional. Hay quienes dicen que algunos restaurantes estarían funcionando como una especie de speakeasies de aquellos tiempos. La verdad es que no nos consta y aun así, si lo supiéramos, no diríamos nada. Porque no somos buchones y porque además hay una cuestión de sobrevivencia detrás.
Cómo quedarse con lo ajeno en tiempos de cuarentena
Gastronomía

Cómo quedarse con lo ajeno en tiempos de cuarentena

Este tsunami llamado Coronavirus, que nos afecta a todos en el planeta, golpeó muy duramente a la gastronomía y más aún en un país como la Argentina, donde no hay reglas de juego claras y una economía mínimamente racional. Por desgracia, hay gente muy mal intencionada que aprovecha para quedarse con lo ajeno. Es lo que acaba de suceder con 1893 Pizza y Pasta, el restaurante fundado por Daniel Ferraz hace 26 años.
La Mar de opciones
Gastronomía

La Mar de opciones

Ahora La Mar te lleva a tu casa: combos, platos individuales, postres, bebidas y también pescados y mariscos para que vos los cocines como más te guste.


Época de alcauciles
Gastronomía

Época de alcauciles

Una nueva variedad estacional en Antonio's Pizza. Se trata de una base de alcauciles, con tomate, pimiento, berenjena y albahaca. Y también sumaron a su menú delivery un postre clásico: tiramisú.


Combos de Vinotinto para toda la semana
Gastronomía

Combos de Vinotinto para toda la semana

Vinotinto Cocina, la rotisería de comidas caseras envasadas al vacío de Moisés Dagui, presentó nuevos combos de platos listos al vacío para resolver todo la semana.

Kamay, puro sabor peruano
Gastronomía

Kamay, puro sabor peruano

Los chefs Daniel Llasaca y Raúl Zorrilla Porta, de extensa trayectoria en restaurantes de la ciudad, ofrecen desde El Abasto un menú de auténticos sabores peruanos. Y a un precio imbatible.
Provoleta de cabra con vegetales pickles y dulce de cayote
Recetas

Provoleta de cabra con vegetales pickles y dulce de cayote

El Ciclo Huellas Gastronómicas de Latinoamérica fue generado por Marriott para ofrecer "vivos" de experiencias culinarias de cada destino desde México hacia nuestro país. En ese ámbito, el souschef ejecutivo de Sheraton Buenos Aires, Marcos Gómez, creó una receta con auténtico sello argentino.


Not Meat, not Burger
Alimentos

Not Meat, not Burger

La empresa chilena NotCo lanzó al mercado NotBurger, una seudohamburguesa con gusto a carne pero hecha 100% a base de plantas. Dicen que "se ve como una hamburguesa, tiene el sabor de una hamburguesa, huele como una hamburguesa pero NOT".

St Regis on the Box
Gastronomía

St Regis on the Box

El Restaurante St Regis se suma a la onda delivery con una propuesta seductora: caja con menú de tres pasos para dos personas, más vino o espumante de Bodega Vistalba y una lista de reproducción de temas musicales, todo por $ 2.500 pesos final.
Sinfonía de arenques
Alimentos

Sinfonía de arenques

La firma Arenques Marinados comercializa este producto importado de Suecia, y que lleva el nombre del famoso grupo ABBA. Los ofrecen en escabeche y con mostaza, pero en octubre traen otras variedades.

Cavia en Casa
Gastronomía

Cavia en Casa

Uno de los mejores restaurantes de la ciudad con un menú delivery armado por la brigada que conduce Julieta Caruso. Platos listos para comer, para terminar en casa, menús para compartir, tentempiés, pastelería, postres y cócteles. La propuesta de Casa Cavia, más completa que nunca.
Erizo líquido
Bebidas

Erizo líquido

La reinvención a través de elementos innovadores y creativos ha sido la premisa de Alo's, el bistró del chef Alejandro Feraud, que ahora transforma su propuesta de vinos en la nueva "Cava Erizo".


Cómo se dice delivery en Quechua
Gastronomía

Cómo se dice delivery en Quechua

Quechua es uno de nuestros restaurantes peruanos favoritos, sobre todo por su excelente relación precio calidad. Para no extrañar, el chef Julio Marín armó un delivery a precios muy accesibles.

Martín Molteni cocina
Gastronomía

Martín Molteni cocina


El 1º de abril pasado Pura Tierra volvió a abrir su cocina para retomar un proyecto relegado que ahora se traduce en el envío a domicilio de una gran variedad de preparaciones envasadas al vacío.

La Carnicería con doble propuesta
Gastronomía

La Carnicería con doble propuesta

Adaptándose a los tiempos de pandemia, La Carnicería te ofrece dos opciones: platos ya listos para consumir, o al vacío para que vos los termines de preparar en tu casa.