Menú de Mediodía en Namida
Gastronomía

Menú de Mediodía en Namida

Namida Nikkei ofrece un menú de mediodía con tres diferentes opciones, y una excelente relación precio - calidad.
Una Cerveza Malcriada
Bebidas

Una Cerveza Malcriada

La Cerveza Artesanal Malcriada Argentina que parecía un capricho, celebra otro aniversario. Hay festejo en La París con la edición especial limitada Oktoberfest.
Alta Yarí: vinos que se salen del molde
Bebidas

Alta Yarí: vinos que se salen del molde


La bodega lo define así: "Alta Yarí nace del deseo de elaborar los mejores vinos que reflejen un terroir de suelos excepcionales, con altitudes fuera de lo común para los viñedos en Mendoza". Esos suelos, en los que por ahora se cosechan uvas de cinco variedades, ofrecen vinos diferentes, únicos, sin parangón. Y un ejemplo cabal de esto, es el Gran Torrontés de esta bodega, único en su tipo y que es lo más alejado que conocemos a los "vinos fotocopia" que supimos tener en el mercado.
Un Viognier bien grande
Bebidas

Un Viognier bien grande

Se trata de sólo 4.200 botellas de un varietal 100%, elaborado con uvas provenientes de la Finca Alto Agrelo. El vino tuvo un paso de 12 meses por barricas de roble francés y americano de segundo uso.
BIRA apuesta a la Malvasía
Bebidas

BIRA apuesta a la Malvasía

Bianco D'Uco es la nueva etiqueta de BIRA (nombre que deriva de los la primera letra de los apellidos de sus dueños (Bernasconi e Isgró) más la R de República y la A de Argentina. La cepa elegida es Malvasía, casi inexistente en nuestro país. Las uvas provienen de un viñedo antiguo de 1964, ubicado en el Valle de Uco. Se trata de una partida limitada de 4.700 botellas.
Arriba se vive la noche
Restaurantes

Arriba se vive la noche

El restaurante ubicado en las alturas de Alcorta Mall extendió su horario nocturno, para ofrecer también cenas en sus espacios cubierto, semicubierto y patio al aire libre. El menú diseñado por el chef Camote Langer, está compuesto por tapas (platillos según la carta), a partir de las 19 todos los días.

Qué grande la Nonna
Restaurantes

Qué grande la Nonna


Después de su extenso paso por dos hoteles del Grupo Accor (Novotel y Sofitel Recoleta), el chef Javier Marrone se lanzó con su propio restaurante en Lanús. Dinonna Cucina es un homenaje a la abuela italiana, que es la de todos los que llevamos esa sangre en las venas. Y lo hace con recetas tradicionales, a las que agrega su toque personal, para dar vida a una propuesta de excelente relación precio calidad.
La Sál que viene del Norte
Restaurantes

La Sál que viene del Norte

Sál ("alma" en islandés) nació en abril de este año con una propuesta diferente para nuestro medio: una cocina nórdica con mayores estándares gastronómicos, respecto de la comida casera de esos países del Norte de Europa que ya conocíamos por estos lares, gracias al Club Danés y el Club Sueco. El chef Nicolás Díaz Martini lo hizo posible. Una propuesta superadora del estilo culinario que hoy está de moda en el mundo. Volvimos después de unos pocos meses y la evolución ha sido notable.
La Fina es muy "grosa"
Gastronomía

La Fina es muy "grosa"

Las apariencias engañan. Si uno se dejara llevar por lo que se ve desde afuera, cuando menos dudaría un poco de lo que se ofrece en el lugar. Sin embargo, La Fina sorprende por su propuesta, austera en las formas y destacable por el estilo de sus pizzas (napolitana, pero algo más cargada en ingredientes al gusto argentino). Detrás de este local instalado en un viejo garaje adyacente a la cancha de Excursionistas, hay una historia que contar.
Montchenot, los vinos con más historia
Bebidas

Montchenot, los vinos con más historia

Desde hace un tiempo a esta parte, Bodegas López está llevando adelante una revolución que implica cambios sustanciales en el packaging, el aggiornamiento de su portfolio respetando su historia y un estilo exitoso e inconfundible. En lo particular, su marca ícono Montechenot renovó su línea completa, incorporando un Chenin Blanc y un espumoso Brut Nature Rosé.
Agresivos y violentos por un bife
Editorial

Agresivos y violentos por un bife

En el país de la grieta, hasta un bife jugoso es motivo de agresividad, violencia y falta de respeto. Parece mentira, pero si tenés ganas de comer la carne en su punto bleu y lo publicás, te agreden gratuitamente y te insultan.

Agua que has de beber
Bebidas

Agua que has de beber

Cada vez más presentes en los restaurantes, las dos marcas de agua filtrada, supuestamente remineralizada y gasificada (para quienes siguen amando el sifón, les parecerá que le faltan burbujas), generan polémica y muchos restaurateurs se niegan a incorporarla porque sostienen que siempre es mejor darles a los clientes agua mineral. El problema es que, ante la falta de botellas de vidrio en el mercado, las marcas tradicionales de agua mineral se pasaron al plástico y con ello el odio de los ecologistas.
Vitto Salumeria copa Palermo
Alimentos

Vitto Salumeria copa Palermo

Vitto Salumería abrió su segundo local, en Palermo. La propuesta es similar a la de San Isidro: fiambres, embutidos, quesos, delicatesen, vinos y mucho más, siempre con una muy buena relación precio calidad.
Menos música y más luz
Editorial

Menos música y más luz

Uno va a un restaurante a comer, a ver los platos porque la comida también entra por los ojos, a conversar con amigos, a disfrutar una noche romántica con tu pareja. Pero no, te ponen la música a todo volumen y te apagan las luces. Salvo algunos lugares puntuales como Bagatelle, donde el estilo es ése y la gente va a buscar algo más que muy buenos platos, abogamos por una restauración con menos música (y, de haberla, que sea solo para acompañar) y más luz, para ver lo que comemos.

Uruguay Gourmet
Gastronomía

Uruguay Gourmet

El evento, orientado a emprendedores y empresarios gastronómicos, hoteleros, supermercadistas, cocineros y afines, se desarrolló el 27 de septiembre en el Hotel Emperador. Más de 35 expositores, muchos de ellos Pymes y emprendedores de distintos rincones del Uruguay, dieron a conocer sus productos y materias primas de alto valor agregado.
Nueva serie de Achaval Ferrer
Bebidas

Nueva serie de Achaval Ferrer

Achaval Ferrer Malbec Appellation es la nueva serie compuesta por dos Malbec que nacen a partir de la identificación de viñedos ubicados en dos apelaciones destacadas: Luján de Cuyo y Valle de Uco.
La Pasta Corta de Fresca
Gastronomía

La Pasta Corta de Fresca

Fresca, el primer y único Laboratori di Pasta italiana de la Argentina, presenta su Collezione Mondiale de pasta corta. Trottole All'Uovo es el primero de los tres lanzamientos que integran esta nueva colección, que se completará en las semanas sucesivas.
Primas hermanas
Bebidas

Primas hermanas

Algodon Wines (vale aclarar que "algodon" va sin acento), presentó la añada 2019 de su blend Malbec-Bonarda, integrante de la línea Premium Black Label. Se trata de un vino elaborado con uvas seleccionadas de fincas propias -de más de 70 años- ubicadas en Cuadro Benegas, San Rafael.

Un Granero en el Rincón de Milberg
Gastronomía

Un Granero en el Rincón de Milberg

Granero, el restaurante ubicado en el Rincón de Milberg (Tigre), está cumpliendo su primer año con una propuesta que combina productos de la huerta propia, cocciones al horno de barro, carnes seleccionadas y pastas caseras. Un plus es el entorno, rústico y campestre.
¿Cómo se dice "pollo" en coreano?
Gastronomía

¿Cómo se dice "pollo" en coreano?

Un matrimonio coreano decidió abrir el Restaurante Kikiriki, en Paternal, cuya especialidad es el pollo frito. Junto a diferentes salsas, papas waffle y pequeños acompañamientos, recrean una comida que en su país se ofrece en cada esquina.
Nueva edición de Perú Week
Gastronomía

Nueva edición de Perú Week

Entre el 24 de septiembre y el 9 de octubre, se ofertarán paquetes de viaje, pasajes aéreos y ofertas en restaurantes peruanos, en Buenos Aires, Mendoza, Mar del Plata, Rosario y Córdoba.
Al pan, pan y al vino, vino
Alimentos

Al pan, pan y al vino, vino

Había un vacío legal que queda subsanado con la publicación en el Boletín Oficial de una resolución conjunta entre las secretarías de Calidad en Salud, y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional. Se trata de la regulación de los alimentos que no contienen proteínas animales. Lo más importante es que, en dicha legislación, se hace referencia a los análogos, es decir los alimentos que emulan en su textura, aroma y color a los de origen animal, como por ejemplo ha hamburguesa sin carne y los quesos vegetales. No se podrán utilizar estos términos en los envases y ojalá que los restaurante hagan lo mismo.
Íconos en abundancia
Bebidas

Íconos en abundancia

Desde que la bodega amplió sus horizontes -trascendiendo su histórico terroir de San Rafael para desarrollar una bodega de precisión en Valle de Uco-, se abrió un universo de nuevos desafíos. Allí se elaboran -con uvas de Los Chacayes y de San Rafael- sus vinos íconos para la Argentina y muchos mercados internacionales.
Mendoza al plato
Gastronomía

Mendoza al plato

Como parte de las acciones que Rosell Boher Lodge lleva adelante para darle identidad regional a su propuesta, el nuevo menú estacional incluyen productos como zampa, polen, chañar, pato, y las diferentes hierbas provenientes de la huerta orgánica propia.

Llegó Gontran Cherrier a Recoleta
Gastronomía

Llegó Gontran Cherrier a Recoleta

La reconocida marca francesa inaugura su quinta sede en el país, esta vez en el barrio de Recoleta. En un local de dos plantas y terraza, frente al cementerio. La propuesta es común a los otros locales: especialidades de boulangerie, patisserie, viennoiserie y cocina.
Nueva imagen en la línea Alto Uxmal
Bebidas

Nueva imagen en la línea Alto Uxmal

Bodega Uxmal presentó nueva imagen en sus vinos tope de gama: Alto Uxmal Malbec y Alto Uxmal Cabernet-Merlot.