Se viene un nuevo menú degustación en Roux, con maridaje ultra premium. Podrá pedirse al margen de la carta habitual del restaurante dirigido por el chef Martín Rebaudino.
Mejillón crocante con manzana Golden del Alto Valle del Río Negro, eneldo y pepino
Nori crocante con tartare de bonito y caviar de trucha salmonada patagónica
Otronia Riesling 2023
Platos:
Tuile crocante con asadillo de berenjenas, gel de albahaca y polvo de jamón serrano
Infinito de llama del Altiplano jujeño, con ceniza de puerros y gel de tomates Reliquia
Sierra Lima Alfa Corte de Blancas 2022
Merluza negra del Cono Antártico con su pil-pil de pimientos calahorra de los Valles Calchaquíes asados
Arroz meloso con setas silvestres, velo translúcido y morillas farsi
Domaine Nico Gran Mére Pinot Noir 2023
Codorniz en dos cocciones con espejo de akusai, remolachas y cebollines encurtidos Achilea Malbec 2021
Esfera de cacao y pomelo rosado
Tocinillo del cielo con sorbet de piña, praliné y gel de lima
Henry Late Harvest 2022
Roux Cocina de Autor - Peña 2300 Barrio Norte - Teléfono: (11) 4805-6794 WhatsApp: 9 11 3267-0770 Abierto de lunes a sábados de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 01:00. IG: @rouxresto
Este nuevo espacio gastronómico abrió sus puertas dentro del histórico Club Ferro Carril Oeste, uniendo el nombre de la capital portuguesa con Caballito, a través del símbolo del tranvía. Pese al nombre, la propuesta de Lisboa Cantina abreva en las tradiciones porteñas.
El restaurante de Fernanda Tabares, en Saavedra, ofrecerá combos especiales para compartir durante los partidos de la Selección Argentina. Estarán disponibles en salón, take away y delivery (a través de Rappi y PedidosYa).
En la búsqueda de diferenciarse de lo que abunda (y que por eso daña el negocio), los creadores de El Galpón de Tacuara abrieron en San Fernando un espacio con cinco líneas de bowling, numerosas alternativas en su menú y cerveza artesanal propia. Otra vez se salen del molde, en otra muestra de audacia y creatividad.
