Tartare "de mi casa"
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Tartare "de mi casa"

Leandro Caffarena nos acerca su versión del tartare, un plato de raigambre francesa al que hay que perderle el miedo. Y más aún si lo preparás en tu casa en las adecuadas condiciones de higiene y calidad del producto.

Ensalada de boga, vinagreta de cítricos y mango
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Ensalada de boga, vinagreta de cítricos y mango

Llega una Semana Santa muy especial ya que tendremos que permanecer en casa. Pedí boga (o en su defecto algún otro pescado de río similar) en tu pescadería o el súper y prepará esta receta muy fácil que nos regaló el chef Lucio Marini.
Semana Santa con María Luján
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Semana Santa con María Luján

María Luján, el restaurante clásico de Tigre, propone tres recetas para hacer en casa y compartir en familia durante Semana Santa.

Coliflor frito
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Coliflor frito

La chef Franca Ruderman, del Restaurante Fayer, nos ofrece una receta para preparar coliflor frito con hawayij, servido con tahina de hierbas.

Nuggets de pollo caseros
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Nuggets de pollo caseros

La chef de Raíces Cocina Casera nos ofrece una receta para preparar nuggets de pollo, caseros y sanos, solo con ingredientes conocidos.
Fideos Dan Dan
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Fideos Dan Dan

Una receta rápida y súper fácil en tiempos de cuarentena. Nos la pasa el chef Maximiliano Matsumoto.
La Tortilla del Mono
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La Tortilla del Mono

El Bodegón del Mono está cerrado hasta nuevo aviso. Pero Damián "Mono" Cicero nos ofrece su receta para hacer una tortilla de papas perfecta.
Chipa en casa
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Chipa en casa

Milkaut nos brinda una receta para preparar chipas en casa, no importa si lo ponemos con o sin acento, porque de las dos formas está bien, Lo que importa es que son muy ricos.
Kimchi, el probiótico que fortalece el sistema inmunológico
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Kimchi, el probiótico que fortalece el sistema inmunológico

Marisa Shim, cocinera de Zuti Korean Restaurant comparte su receta familiar del fermentado más saludable. Sus beneficios y cómo prepararlo en casa.
En busca del macarrón perfecto
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En busca del macarrón perfecto

El viernes 20 de marzo es el Día Internacional del Macarrón. Para los que se animen, el chef pastelero Mauricio Asta devela sus secretos para prepararlos en casa.
Tapeo de mar por Leo Jaciuk
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Tapeo de mar por Leo Jaciuk


Cuánto tiempo ha pasado desde aquellos tiempos en que Leo Jaciuk nos deleitara con sus platos en el NH City. Desde hace ocho años su cocina se puede disfrutar en el NH Gran Hotel Provincial, en Mar del Plata. Aquí nos ofrece tres recetas fáciles para que podamos apreciar los sabores del pescado en toda su dimensión.

Ñoquis de año bisiesto
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Ñoquis de año bisiesto

Muchas veces nos preguntamos de dónde salió esa costumbre de comer ñoquis el 29 de cada mes. Hay una historia que parece la más creíble. Y además, si se trata de febrero, la celebración es cada cuatro años, como este sábado de 2020. Y de paso les dejamos una receta de Alejo Waisman, de Sotto Voce.

De La Mar viene el Cebiche
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De La Mar viene el Cebiche

Hay que tener mano porque un cebiche parece sencillo pero tiene sus secretos. Y si uno no es peruano se complica un poco. Pero vale la pena intentarlo. Gustavo Montestruque, chef de La Mar, nos enseña cómo preparar un cebiche clásico.
Cómo hacer falafel
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Cómo hacer falafel

El Falafel es básicamente una croqueta de garbanzo frita, un emblema de la cocina israelí. En Fayer Buenos Aires, la chef Franca Ruderman lo sirve con salsa tahina, lebaneh y lima.

Panino di vitello dei Briganti
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Panino di vitello dei Briganti

I Due Briganti, la rotisería con estilo italiano de Recoleta, nos propone una receta para preparar un sándwich de ternera. Porque un panino también tiene sus pequeños secretos. Eso sí, se necesita un horno convector.