María Luján, el restaurante de la costa de Tigre, nos aporta una versión diferente para preparar una provoleta en tu casa.

Preparate pal' 29, día de ñoquis. El chef del Hotel NH Florida, Sebastián Cañete, explica una receta sencilla para el próximo lunes (en realidad para cualquier momento).

Martín Arrojo, chef del Restaurante Jornal, nos ofrece su versión de un clásico italiano: la porchetta. Está adecuada para su fácil preparación en casa.

No te vamos a pedir que compres una horma de Pecorino, pero podés preparar una pasta cacio e pepe en tu casa siguiendo las recomendaciones del chef de L'adesso, Leonardo Fumarola.

Alejandro Féraud, chef propietario del Restaurante Alo's, nos devela su receta para preparar esta bondiola muy sencilla para hacer en casa.

El chef Leandro Bouzada nos ofrece hoy una versión adaptada de Ebi Furai, al modo de Osaka para que podamos prepararlo en casa.

El tonkatsu es ni más ni menos que la milanesa de los japoneses. Al igual que el tempura es una "invasión" culinaria de los portugueses. Se prepara con carne de cerdo. Hoy es el plato más pedido en Shout, que acaba de adoptar un estilo de cocina asiática en su local del Microcentro. La receta del chef Leandro Bouzada incluye un bao, la conocida masa al vapor.

Desde Santa Fe, el chef Lucio Marini nos envía una receta para hacer en casa. Utilizó arroz de San Javier.

Las gyozas son de origen chino -donde se las llama dim sum- pero como suele ocurrir con muchas preparaciones fueron los japoneses los que las modificaron hasta convertirlas en una comida muy popular en este país. También pueden considerarse como una variedad de dumplings.

El restaurante de la costa de Tigre nos ofrece su receta para hacer sin mayores complicaciones un flan casero como los de antes.

La buseca (busecca en italiano) es un plato tradicional de la región de Lombardía y se ha instalado fuertemente en la gastronomía del Río de la Plata por las olas inmigratorias provenientes de Europa.

En 2017, un grupo de kiosqueros impulsó en Facebook una fecha (semana en realidad) para rendirle homenaje a uno de las golosinas populares los argentinos: el alfajor. Desde entonces, se estableció que una semana al año se celebre la Semana del Alfajor. Este 2020 se celebra del 1 al 7 de mayo. Esta receta es de San Ignacio, una de las marcas más reconocidas de dulce de leche.

Un lujo en estos diez años de vida de Fondo de Olla ©. Eddie Castro, gran chef peruano y amigo al que hoy tenemos lejos (está en Jeddah. Arabia Saudita) nos aporta cada semana una receta exclusiva para nosotros. En este caso las papas a la huancaína, omnipresente en la cocina del país hermano.

Receta de Maximiliano Matsumoto, inspirada en la técnica que le enseñó su amigo @ezequieldevoto

Hoy es día de ñoquis y una versión diferente es la que propone Casa Cavia con esta receta de Julieta Caruso.