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La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.

Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.

En vísperas del Día Internacional de la Mujer, el viernes 6 de marzo el proyecto que se lleva adelante en Susana Balbo, la bodega fundada por la primera enóloga mujer de la Argentina, realizará una edición especial que reunirá a "42 Mujeres al Mando", con el espíritu de crear comunidad desde la cocina, el territorio y el vino.

El restaurante de Chacarita, que rinde tributo a la soda, suma a su carta una edición limitada de cheeseburger elaborada con carne de Wagyu, en alianza con el chef y productor Juan Barcos.

Lejos de ser un detalle estético, los tradicionales agujeros son el resultado de un delicado equilibrio de factores. Quesos Santa Rosa cuenta el secreto detrás de uno de los quesos más consumidos del país.

Hasta el 30 de marzo y sólo con reserva previa, en Rosell Boher Lodge se podrá vivir una propuesta única para ser parte de la cosecha en Alto Agrelo, explorar cada etapa del proceso de elaboración, brindar entre los viñedos y disfrutar de un menú de cuatro pasos creado especialmente para la ocasión.

El veganismo es excentricidad, es negación de lo que demuestra la ciencia. Absolutamente minoritario. No existen restaurantes "plant based" que sean exitosos, aun cuando los omnívoros los ayudemos a subsistir por un tiempo. Si bien en Fondo de Olla © creemos que cada uno es dueño de comer lo que quiera, de privarse de cosas ricas y nutritivas ya sea por ridículas creencias o por motivos religiosos, hay límites que no se pueden cruzar. Como cuando el chef Máximo Cabrera dice que "muchos niños se hacen veganos porque quieren a su perro". Espantosa declaración, porque el menor no tiene elementos para discernir sobre su alimentación.

En sintonía con las nuevas tendencias en el consumo de vino, y como forma de no desconectarse con otro tipo de consumidor, las bodegas han apostado a productos bajos en alcohol. En este sentido, Alma Mora lanzó su nuevo vino bajo alcohol, pensado para un consumo más liviano y versátil.

En Villa La Bolsa, pleno el corazón del Valle de Paravachasca, a solo 50 Km de Córdoba Capital, abrió sus puertas este complejo de cabañas premium que asegura el descanso y la conexión con la naturaleza.

La Carne Argentina fue nuevamente protagonista de Cosquín Rock 2026, bajo el slogan "¡Si hay rock, hay asado!". El megafestival, que convocó a más de 90.000 personas, se realizó el 14 y el 15 de febrero en el aeródromo de Santa María de Punilla de Córdoba.

La bodega mendocina inicia el año con dos lanzamientos que amplían a la línea UNO: Uno Pinot Grigio y Puro Uno Extra Brut. Ambas etiquetas reflejan la identidad de la marca y su búsqueda constante de frescura, elegancia y expresión de origen.

Los domingos, Hierro Bodegón presenta su menú "Tutti", una experiencia de cuatro pasos que incluye charcutería, achuras, carnes, guarniciones, postre y media botella de vino por persona a un precio imbatible de $ 50.000 por persona.

Por primera vez, el sushi tendrá su gran competencia regional. Llega "Sushi World Cup 2026", un evento gastronómico de alcance latinoamericano que nace en Buenos Aires para celebrar la excelencia técnica, la creatividad y la cultura japonesa a través de uno de sus íconos más reconocidos.

Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial del Syrah, una variedad que está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de la Argentina pero que, en Maipú, Mendoza, muestra una personalidad singular.

En la vendimia, el momento más esperado del ciclo del vino, cada uva cuenta: un terroir, el trabajo en el viñedo, las horas de sol, el frío y la lluvia de todo un año, y cuenta la historia del vino que está por nacer. Y en Dante Robino, este año, cada uva cuenta de verdad, porque la bodega suma una novedad que cambia la experiencia: los Créditos UVAS.

Con proyectos vitivinícolas en la Patagonia argentina y en Armenia, Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines presentan dos etiquetas que expresan la diversidad del Syrah: vinos de parcelas únicas que reflejan la identidad de cada territorio.

Frente al Lago de Regatas, en Palermo, en un predio de 5.700 m2 recuperado tras 14 años de abandono, Casa Futuro se consolida como un proyecto de regeneración urbana que integra eventos corporativos, programación cultural estacional y una propuesta gastronómica basada en productores locales y criterios agroecológicos.

Quimera Bistró, el restaurante de Achaval Ferrer, anuncia la incorporación de Julieta Argento como nueva chef ejecutiva. Su llegada marca el inicio de una nueva etapa, con una propuesta innovadora en consonancia con los vinos de la bodega.

Ubicado en el corazón de Villa Devoto, el bodegón del Club Kimberley abrió sus puertas en 2016 con una premisa clara: revitalizar el espacio social del club y devolverle al barrio un lugar de encuentro.

En un momento clave para el sector educativo de la gastronomía, la hotelería y la organización de eventos, el Instituto Gato Dumas anuncia el nombramiento de Matías Rouaux como su nuevo Director de Estudios. Con esta incorporación, la Escuela fundada 1998 celebra 25 años de trayectoria y acelera su proceso de modernización académica, integrando una visión ejecutiva de alto nivel a su metodología de "aprender haciendo".

"Entre Añadas", el nuevo concepto de Enoturismo de Bodega El Esteco, propone degustaciones verticales y cabalgatas entre viñedos, experiencias únicas donde el vino y los Valles son protagonistas.