La cocina de Jonas Alba en el livingLunes, 4 de mayo de 2026Nuevo menú de pasos, esta vez con vinos de la línea Apellation, de la Bodega Catena Zapata. El chef Jonás Alba nos sorprende con nuevas creaciones.
Llegó mayo y hay nueva propuesta en Winston Club. El chef de la casa, Jonás Alba,
Primer paso:
Curry Clásico con vegetales de temporada, gírgolas infusionadas con lemongrass, chutney de calahorras, salsa verde y brotes. Catena Apellation, Chardonnay Tupungato.
Segundo paso:
Polenta con anticucho de mejillones, salsa criolla, velouté de arvejas frescas, mortero de algas y coriandro, garbanzos en escabeche. Catena Apellation Malbec, Vista Flores.
Tercer paso:
Carne Roja, humita, couscous estilo marroquí, dulce de tomates de árbol y chimichurri. Catena Apellation Malbec, Lunlunta.
Prepostre:
Textura de membrillos cocidos en almíbar de especias cálidas.
Postre
Tarta vasca, coulis de cítricos y crocante de sésamo. Catena Apellation Cabernet Franc, San Carlos.
El menú, sin maridaje, cuesta $ 90.000 por persona. El maridaje con vinos de la Bodega Catena Zapata, $ 55.000 adicionales.
Winston Club - Dirección: Guido 1962, Recoleta. WhatsApp: 11 2654-0588. Horario: tanto para bar como living, de lunes a sábados de 19:00 a 00:30 AM. Reservas: IG: @winston.club - Web: www.winston-club.com
Nuevo menú de pasos, esta vez con vinos de la línea Apellation, de la Bodega Catena Zapata. El chef Jonás Alba nos sorprende con nuevas creaciones.
Llegó mayo y hay nueva propuesta en Winston Club. El chef de la casa, Jonás Alba,
Primer paso:
Curry Clásico con vegetales de temporada, gírgolas infusionadas con lemongrass, chutney de calahorras, salsa verde y brotes. Catena Apellation, Chardonnay Tupungato.
Segundo paso:
Polenta con anticucho de mejillones, salsa criolla, velouté de arvejas frescas, mortero de algas y coriandro, garbanzos en escabeche. Catena Apellation Malbec, Vista Flores.
Tercer paso:
Carne Roja, humita, couscous estilo marroquí, dulce de tomates de árbol y chimichurri. Catena Apellation Malbec, Lunlunta.
Prepostre:
Textura de membrillos cocidos en almíbar de especias cálidas.
Postre
Tarta vasca, coulis de cítricos y crocante de sésamo. Catena Apellation Cabernet Franc, San Carlos.
El menú, sin maridaje, cuesta $ 90.000 por persona. El maridaje con vinos de la Bodega Catena Zapata, $ 55.000 adicionales.
Winston Club - Dirección: Guido 1962, Recoleta. WhatsApp: 11 2654-0588. Horario: tanto para bar como living, de lunes a sábados de 19:00 a 00:30 AM. Reservas: IG: @winston.club - Web: www.winston-club.com
