El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Porte presenta Jerez Session, un encuentro dedicado a recorrer el universo del vino de jerez a través de una degustación guiada por la sommelier Deby Benítez (@benitez_deb).
La cita será el lunes 11 de mayo, a las 19:00, con una propuesta pensada para explorar las distintas expresiones que ofrece González Byass, una de las casas históricas de Jerez de la Frontera.
El valor de la degustación es de $ 50.000 por persona, con un 20% de descuento para grupos de dos o más asistentes y un 30% para gastronómicos y estudiantes.
La experiencia propone un recorrido por seis estilos emblemáticos de la bodega española: Tío Pepe Palomino Fino, Alfonso Oloroso, Leonor Palo Cortado, Viña AB Amontillado, Solera 1847 Cream y Pedro Ximénez Néctar.
Se acompañará la cata con una selección de quesos blandos, semiduros, duros y azules de productores locales, elegidos para resaltar afinidades y contrastes en cada copa.
Fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, González Byass es una de las bodegas más representativas en la elaboración de vinos de Jerez.
En esta sesión, sus etiquetas funcionarán como punto de partida para una degustación centrada en estilos, crianza y armonías posibles entre jerez y quesos.
Porte - Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta. Fecha: lunes 11 de mayo. Horario: 19:00. Teléfono: 011 5937-1570. Instagram: @porte.bar
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
Mariano Braga creó "Seriales Singulares" junto a Michelini i Mufatto. El sommelier y comunicador presentó su proyecto más personal: una dupla de Sangiovese de distintas añadas, pensada para ser degustada en conjunto. Elaborados en Tupungato, Valle de Uco, estos vinos de partida muy limitada exploran cómo el tiempo puede transformar una misma uva en dos expresiones completamente distintas.
En el marco del Día de la Tierra, la bodega presenta su tercer Reporte de Sustentabilidad y lo celebra con el nuevo Gaia Chardonnay Orgánico & Biodinámico.
