El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Porte presenta Jerez Session, un encuentro dedicado a recorrer el universo del vino de jerez a través de una degustación guiada por la sommelier Deby Benítez (@benitez_deb).
La cita será el lunes 11 de mayo, a las 19:00, con una propuesta pensada para explorar las distintas expresiones que ofrece González Byass, una de las casas históricas de Jerez de la Frontera.
El valor de la degustación es de $ 50.000 por persona, con un 20% de descuento para grupos de dos o más asistentes y un 30% para gastronómicos y estudiantes.
La experiencia propone un recorrido por seis estilos emblemáticos de la bodega española: Tío Pepe Palomino Fino, Alfonso Oloroso, Leonor Palo Cortado, Viña AB Amontillado, Solera 1847 Cream y Pedro Ximénez Néctar.
Se acompañará la cata con una selección de quesos blandos, semiduros, duros y azules de productores locales, elegidos para resaltar afinidades y contrastes en cada copa.
Fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, González Byass es una de las bodegas más representativas en la elaboración de vinos de Jerez.
En esta sesión, sus etiquetas funcionarán como punto de partida para una degustación centrada en estilos, crianza y armonías posibles entre jerez y quesos.
Porte - Dirección: Azcuénaga 1268, Recoleta. Fecha: lunes 11 de mayo. Horario: 19:00. Teléfono: 011 5937-1570. Instagram: @porte.bar
Hay toda una rica historia detrás, iniciada después de la Segunda Guerra Mundial cuando llegó al país a sus 18 años el nonno de los hermanos Agustín y Santiago Balestra Zingaretti. Ambos, muy jóvenes, allá por 2017 se hicieron cargo de la bodega familiar debido al fallecimiento inesperado de su padre. Cuarta generación de agricultores, producen nueces, duraznos, ajo y uva, entre otros cultivos, en Tupungato. Y tres líneas de vinos bajo el paraguas de la Bodega Flor Silvestre.
Se trata de dos nuevas incorporaciones al portfolio de alta gama de la bodega: el primer Malbec con Denominación de Origen Controlada distrital de Ugarteche y un Single Vineyard Malbec de Gualtallary.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
