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Para: Lisandro Fola
Anclados en los Docks
Gastronomía

Anclados en los Docks

Buenos Aires ofrece hoy bares ocultos cada vez más originales. Podés encontrarse con un vagón del Orient Express o ingresar a la Cárcel de Alcatraz, sin salir del barrio de Palermo. La última creación del grupo Hidden, nos traslada empero a los Docks de un viejo puerto de los años '30.

Hamburguesas de buena entraña
Gastronomía

Hamburguesas de buena entraña

Tras inaugurar su primer local en julio de 2017 en el barrio de Belgrano, Deniro ya cuenta con 16 locales y 7 próximas aperturas. Sus hamburguesas tienen un ADN de buena entraña.
Dogg hamburguesero
Gastronomía

Dogg hamburguesero

Por única vez, Dogg Palermo presentó una hamburguesa "made in" Liporace. Un "blend" de cortes vacunos no develados y algunos ingredientes poco ortodoxos que hacen la diferencia.
A puras pintas en Bar Pintón
Gastronomía

A puras pintas en Bar Pintón

Cuentan sus dueños, Pablo Sorio y Matías Ruffo, que la esencia de Bar Pintón es "promover las mejores cervezas artesanales y buscar a aquellos productores quienes cuidan el proceso en cada detalle, que eligen la mejor materia prima y cuidan el agua con la que se produce". Casi como ser socio de los propios productores. Un "teatro" para que las cervezas se exhiban y muestren su "arte".
La democratización del sushi
Gastronomía

La democratización del sushi

La cultura del sushi y de las culinarias callejeras asiáticas está arraigada en el público local, pero no siempre se encuentra al alcance de todo tipo de bolsillos. Es por eso que está bueno que haya diferentes alternativas que pongan esta culinaria al alcance de cualquier público.

Cervecería al paso
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Cervecería al paso

Antares creó un nuevo formato en el que la cerveza sigue siendo protagonista, pero ahora con un servicio más simple y rápido que el de los locales tradicionales. Proponen una parada para recargar el botellón y disfrutar de unas pintas, junto a una picada con fiambres y embutidos cortados en el momento.
El Sushi sale a la cancha
Gastronomía

El Sushi sale a la cancha

Un club al que no podés ingresar si no te gusta el sushi. Pero la verdad indica que esta comida simple y popular en Japón, ya acredita tal recorrido en nuestro país que la convierte en protagonista de cualquier "campeonato" que se juegue.
P.F. Chang's en su justa medida
Restaurantes

P.F. Chang's en su justa medida

Podríamos hablar de preconceptos porque se trata de un restaurante de cadena. Y ahí es donde un lugar se juzga por lo que es y no por lo que uno quisiera que fuese. Dejando de lado los prejuicios, P.F. Chang's es un lugar que está a la altura de lo que su público busca pero en una dimensión por encima de otros referente de este tipo de restaurantes.

Williamsburg patea al Arco
Gastronomía

Williamsburg patea al Arco

El Arco 1 del ex Paseo de la infanta es un espacio con vasta trayectoria en materia de hamburguesas. Allí funcionaron Pumper Nic, Wendy´s y McDonald´s, pero ahora mejoraron la puntería y el tiro sale con mejor dirección.
Mora Tucumana
Restaurantes

Mora Tucumana

Mora Bistró Argentino es el restaurante del Sheraton Tucumán, que cuenta con una ubicación privilegiada frente al parque. Una cocina que ensambla algunos platos regionales con el estilo mediterráneo.
Boulevardier Coctelero
Bebidas

Boulevardier Coctelero

Tragos clásicos y de autor, cervezas, algo para picar, un combo para disfrutar de esta nueva propuesta en Villa Urquiza, barrio en alza.
Big Sur en Las Cañitas
Gastronomía

Big Sur en Las Cañitas

Big Sur expandió su territorio a Las Cañitas con un moderno y amplio local que ofrece, como en Palermo, hamburguesas "de autor", chivitos uruguayos, panchos y pollo frito. Y cuatro variedades de cervezas artesanales.
De buen humor
Gastronomía

De buen humor

La moda de las hamburgueserías no para, como para demostrar que la oferta de ese tipo de lugares está lejos de agotarse. Burger Mood abrió hace unos meses una sucursal en Palermo y van por más, con una oferta amplia de opciones y cinco canillas de cerveza artesanal.
Bar que Pinta Bien
Restaurantes

Bar que Pinta Bien

La realidad de los bares cerveceros ya pasó la curva ascendente y la múltiple oferta comienza a abrumar a los consumidores. En ese contexto son pocos los que logran destacarse con la novedad y la calidad. Bar de Carnes lo cumple desafiando toda ortodoxia gastronómica.
Asato Omakase en el Quinto
Restaurantes

Asato Omakase en el Quinto

El chef Roy Domínguez Asato llega a El Quinto para preparar su Omakase, un menú de seis pasos preparado para sorprender a propios y ajenos.
Amigos de la cerveza
Bebidas

Amigos de la cerveza

Cuatro amigos que viven en la zona de Vicente López-Olivos cumplieron el sueño que alguna vez tuvimos en la juventud: poner un bar propio. Es Holzen Hops, que ya está dando que hablar.
Asato en la Estación
Restaurantes

Asato en la Estación

Las últimas aperturas en el complejo La Palmera, no opacan a este restaurante japonés que abrió sus puertas en 2008 y que registra llenos día a día. Asato, configura la habilidad, el arte y la experiencia de su chef, Roy Domínguez Asato, que le da a sus platos una impronta definida y llena de sabor.
Sol, cerveza y tragos
Bebidas

Sol, cerveza y tragos

Sol, la cerveza mexicana, también se puede usar como ingrediente para un trago. De la mano de Javier Luna, cuatro recomendaciones para la última etapa del verano.
La cerveza se sirve en Growlers
Restaurantes

La cerveza se sirve en Growlers

La ciudad de Buenos Aires está, hoy por hoy, llena de bares de cerveza artesanal, pero pocos con buena oferta gastronómica. Growlers, como se conoce al botellón característico para trasladar cerveza, cumple con creces la dupla cerveza-comida.
Green Bamboo es Vietnam
Restaurantes

Green Bamboo es Vietnam

El país asiático, que para la mayoría es conocido solamente por la guerra que disputó con los Estados Unidos, cuenta con una rica cultura gastronómica digna de descubrir.
Mar del Plata, ¿Capital Nacional de la Cerveza Artesanal?
Bebidas

Mar del Plata, ¿Capital Nacional de la Cerveza Artesanal?

Tras Macerar, el encuentro realizado en Mar del Plata hace algunas semanas, nos quedó una incógnita: ¿cuál es la Capital Nacional de la Cerveza Artesanal? Números y certezas.