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El jueves 19 de junio, desde las 20:00, en el Hotel Grand Brizo La Plata, se realizará "Experiencia Malbec", un recorrido por cinco etiquetas de distintos terruños del país, de la mano del Grupo Peñaflor, con la producción de TUCO.

El 23 de mayo de 2015 nos dejó físicamente nuestro amigo Marcelo Murano. La tristeza, dicen, se atenúa con el tiempo. Pasaron 10 años, una década y nos parece mentira. El tiempo no atenuó casi nada. Hoy, como soy muy malo para las fechas tristes, me lo recordó otro amigo en común, Alejo Berraz. Hoy queremos compartir con los lectores el texto que le dedicamos aquella vez. Volvemos a brindar con vos, Marcelo, donde estés.

De la mano del chef Gabriel Rodríguez, Aura ofrece a los visitantes de Piattelli Wine Resort una propuesta de cocina que combina los productos locales, técnicas modernas y los vinos de las bodegas de Mendoza y Cafayate. Una de las mejores opciones gastronómicas para disfrutar a pocos kilómetros del centro urbano de esta pintoresca localidad salteña.

Muchas veces, la búsqueda del éxito implica hacer algo distinto a los demás. En Cafayate, por ejemplo, la disyuntiva sería cómo diferenciarse con una propuesta que no sea la tradicional de cocina regional y, a la vez, no traicionar la esencia de las costumbres lugareñas. Los hermanos Gabriel y Rafael Domingo lo han logrado en Güemes 125, un bar con coctelería de primer nivel y un menú que se atreve a salir de la zona de confort utilizando insumos del Km 0 de manera creativa.

Patios de Cafayate no solo es uno de los alojamientos más elegidos por el turismo nacional y foráneo en los Valles Calchaquíes, sino que además ofrece una alternativa de cocina del Km 0 con el plus de la vecindad con la Bodega El Esteco que aporta los vinos. El círculo virtuoso cierra así a la perfección.

Es un resort de lujo ubicado en la Finca El Chasqui, a 1.800 metros sobre el nivel del mar, en Cafayate, provincia de Salta. A pocos kilómetros del pueblo, camino a Yacochuya, hace dos años abrió sus puertas este lugar mágico, propiedad de un empresario norteamericano de origen polaco. Exclusivo para parejas, también cuenta con un restaurante (Aura), un espacio abierto llamado Patio 360, destinado a desayunos y almuerzos; el Bar "Block 21" y "El Oasis" junto a la piscina.

El enólogo francés, desde su llegada al país, con Cafayate como punto de partida, acredita haber sido un pionero en la promoción de los vinos argentinos en el exterior. Nada para sorprendernos, entonces, que el restaurante que lleva su nombre en Puerto Madero sea un grill, en el que el vino es el compañero perfecto para la mejor carne de mundo.

Cafayate y Chañar Punco celebran el Día del Cabernet Sauvignon con cuatro etiquetas de Bodega El Esteco, seleccionados por su enólogo Alejandro Pepa.

El restaurante de carnes pionero en la zona de Puerto Madero, presentó algunas de sus nuevas propuestas, como la "deconstrucción" del bife ancho y el carro de quesos. Como siempre, los turistas y también el público local, pueden vivir una experiencia que comienza desde el mismo momento en que ingresan al local y observan la parrilla a la vista y la exposición de los principales cortes crudos. Un verdadero show de la carne, nuestro producto emblema.

Para este domingo 18 de agosto, fecha en que se festeja al Pinot Noir en todo el mundo, les ofrecemos a los lectores varias opciones para descorchar en familia. El vino más versátil, que va con cualquier comida.

De Mendoza, la Costa Atlántica, Salta y San Juan. El Grupo Peñaflor celebra al Pinot Noir con exponentes de cuatro regiones vitivinícolas de nuestro país.

En el Día Mundial del Malbec, El Esteco nos ofrece la inigualable contribución de los vinos del norte argentino. En este rincón menos explorado, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, emerge una historia de pasión, innovación y un profundo respeto por la tierra. Por otra parte, Bodega Trapiche, del mismo grupo, sorprendió con un Malbec patagónico. En el Norte y en el Sur, brilla la cepa insignia de nuestro país.

El vermut Lunfa surge en 2017, creado por el maestro de recetas y perfumista Julián Varea. Es el primer vermut de alta gama creado a partir de un vino joven y fresco.

Tim Atkin vuelve al país para llevar adelante su 14ta degustación anual, invitado por Wines of Argentina. Estará entre nosotros hasta el 8 de marzo (llegó el pasado 15 de febrero). En primer lugar, contará solamente los vinos que le pongan enfrente desde la entidad que promueve la marca y la imagen país de los vinos argentinos. En segunda instancia, haciendo un cálculo grosso modo, nos da la friolera de un centenar de vinos por día. O sea, llega un momento en el que ya ni sabés qué estás tomando.

Susana Balbo presentó la cosecha 2023 de su CRIOS Torrontés, la primera etiqueta de esta cepa que comercializó en su momento la bodega mendocina. El vino tiene la particularidad de que está elaborado con uvas de Salta y Mendoza, que combinan lo más destacado de estas dos zonas productivas.

El próximo miércoles 22 de noviembre, a partir de las 19:00, Gonzalo Aramburu recibirá a Paulo Airaudo, del Restaurante Amelia (2 Estrellas Michelin), ubicado en el Hotel Villa Favorita, en San Sebastián, España.

Del 9 al 16 de octubre, la Argentina rinde homenaje a la cepa blanca emblemática de nuestro país: el Torrontés. Esta iniciativa, originada en 2014 por el Museo de la Vid y el Vino, con sede en Cafayate, ha cobrado tal relevancia que en 2021 fue oficialmente declarada Ley Provincial. Así, se ha convertido en una semana especial en nuestro calendario vitivinícola nacional, con diversas provincias sumándose al homenaje.

Como muchos otros vermuts artesanales, Salvo nació durante la pandemia. El aislamiento era una excelente excusa para intentar cosas nuevas, y la cocinera Martina Borzi comenzó a prepararlo en su casa del barrio de Boedo, junto a su familia. Días atrás la visitamos y nos contó cómo fue el desarrollo de su aventura hasta hoy, con tres variedades y planes de expansión.

En 2019, Juan Pablo Mestre, Manuel Pérez Caffe y Pablo Ceverino - tres amigos ingenieros agrónomos de profesión-, decidieron unirse y darle vida a Sarapura Wines, un proyecto que nació con la idea de elaborar vinos con uvas de viñedos seleccionados, basado en sus experiencias y caminos recorridos.

Ubicada en Cachi, provincia de Salta, Bodega Puna sorprende con sus vinos de altura máxima. Se trata de una zona extrema, sin tanta difusión como el Valle de Cafayate, pero que está ofreciendo vinos de calidad y una tipicidad particular. La bodega acaba de lanzar al mercado nuevas etiquetas de la línea Helios, a la vez que obtuvo una excelente performance en el Concurso Vinalies 2023.

La Bodega Catena Zapata presentó dos integrantes de su nueva sublínea L' Esploratore. Se trata de un Malbec elaborado con uvas del Viñedo Elena, en Cafayate, y de Finca Los Quiroga, en Ángulos- La Rioja.