Riesling y Pinot Noir, los nuevos Single Vineyard de Doña Paula
Viernes, 21 de marzo de 2025
Bodega Doña Paula continúa explorando la esencia de sus fincas y, en esta ocasión, presenta dos nuevas incorporaciones a su reconocida línea Single Vineyard: Doña Paula Single Vineyard Riesling 2024 y Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2024. Ambos vinos reflejan la identidad única de la Finca Aluvia de Gualtallary, una de las zonas más prestigiosas del Valle de Uco, caracterizada por su gran altitud y suelos calcáreos.
La línea Single Vineyard de Doña Paula, nació como un homenaje a la diversidad de suelos y microclimas de la bodega, buscando ofrecer a los amantes del vino una experiencia única y auténtica. Cada etiqueta representa la identidad irrepetible de un varietal en su entorno ideal, expresando la riqueza y singularidad de cada finca.
Doña Paula Single Vineyard Riesling 2024
Proveniente de Finca Aluvia, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, este Riesling se cultiva en suelos aluviales con alto contenido de piedra y calcáreo. Su elaboración combina una fermentación parcial en acero inoxidable y un 25% del volumen en barricas, donde permanece en contacto con sus lías durante seis meses, para "lograr un vino de gran equilibrio y complejidad".
"En nariz, despliega aromas cítricos y minerales, con sutiles notas de frutas blancas. En boca, su acidez vibrante y final persistente representan la pureza y frescura de Gualtallary".
Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2024
También originado en Finca Aluvia, este Pinot Noir nace en un viñedo ubicado en la confluencia de arroyos secos, sobre un colchón de piedras y suelos calcáreos. La combinación de la altitud y el clima fresco de la zona, permite obtener una expresión delicada y elegante de la variedad.
Fermentado en vasijas de concreto y macerado durante 14 días con remontajes y delestage, este Pinot Noir se cría por 9 meses en barricas de roble francés de tercer uso, resaltando su perfil frutal y su pureza. "En nariz presenta aromas a frutas negras, pimienta rosa e higos secos. En boca es suave y equilibrado, con taninos sedosos que reflejan con precisión el carácter del terroir".
"Con estos dos nuevos vinos reafirmamos nuestro compromiso con la exploración de terroirs excepcionales. Gualtallary nos brinda suelos y condiciones climáticas únicas, y tanto el Riesling como el Pinot Noir son testimonio de la gran diversidad y calidad de esta región", comenta Martín Kaiser, director enológico de Bodega Doña Paula.
Los vinos que conforman la línea Single Vineyard • Malbec • Aluvia Sauvignon Blanc • Syrah • Riesling 2024 (nuevo) • Pinot Noir 2024 (nuevo)
Los nuevos Doña Paula Single Vineyard Riesling 2024 y Pinot Noir 2024 ya se encuentran disponibles en vinotecas y tiendas especializadas, a un precio sugerido de $ 20.000 y también en gastronomía.
Dos verdaderos "best buy" por su excelente relación precio calidad.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
El lunes 11 de mayo, Porte realizará una degustación guiada de seis etiquetas de Jerez González Byass junto a una selección de quesos locales, en una experiencia dedicada a explorar la tradición y diversidad de esa bebida.
Mariano Braga creó "Seriales Singulares" junto a Michelini i Mufatto. El sommelier y comunicador presentó su proyecto más personal: una dupla de Sangiovese de distintas añadas, pensada para ser degustada en conjunto. Elaborados en Tupungato, Valle de Uco, estos vinos de partida muy limitada exploran cómo el tiempo puede transformar una misma uva en dos expresiones completamente distintas.
