La bodega de los Valles Calchaquíes propone un recorrido que une sus etiquetas más emblemáticas, con los platos icónicos de la gastronomía argentina para celebrar este 25 de Mayo.
En el marco de los festejos por un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo, Bodega El Esteco invita a los argentinos a celebrar la identidad nacional a través de un recorrido por los paisajes de Cafayate.
Para este 25 de Mayo, la bodega ha diseñado una propuesta de maridaje que une la nobleza de los platos típicos de la fecha, con el carácter indomable y elegante de sus vinos de altura. Una selección de cinco etiquetas, pensada para realzar los sabores de nuestra gastronomía más auténtica.
La Propuesta de Maridaje
Entrada: empanadas salteñas y El Esteco Blanc de Noirs. "Para comenzar el ritual patrio, la estructura y frescura de este Blancs de Noir es la compañía ideal para la empanada salteña cortada a cuchillo. Su acidez vibrante limpia el paladar y realza el especiado característico del comino y el pimentón de los valles".
Primer Plato: humita en chala y Old Vines Torrontés. Un clásico del Norte argentino, que congenia con el varietal insignia de la región. "El Old Vines Torrontés, proveniente de parrales antiguos, aporta notas florales y una elegancia cítrica que equilibra el dulzor natural del maíz y la cremosidad del queso".
Plato Principal: locro criollo y Altimus. "El plato fuerte del 25 de Mayo, exige un vino con cuerpo y complejidad. Altimus, el blend icónico de la bodega, ofrece la estructura necesaria para acompañar la contundencia del locro. Sus taninos firmes, integran perfectamente la untuosidad del zapallo y los sabores intensos de los cortes cárnicos".
Parrilla: asado de tira y Don David Reserva Malbec. Para quienes optan por el fuego, el Don David Malbec representa la máxima expresión del varietal en altura. "Su fruta roja madura y sus notas de crianza, son el complemento natural para las carnes rojas a la brasa, logrando un maridaje clásico y equilibrado".
Postre: vigilante o pastelitos, y Finca Notables Cabernet Sauvignon. Para cerrar la jornada, "la intensidad y las notas especiadas de Finca Notables Cabernet Sauvignon ofrecen un contraste fascinante con un postre vigilante (queso y dulce de cayote), o los tradicionales pastelitos criollos".
El jueves 11 y viernes 12 de junio una nueva edición de Puro Vin BRC en su décimo año en los salones de BEC, con dos fechas en las que se podrán degustar los mejores vinos de exclusivas 30 bodegas que compartirán más de 100 etiquetas. El jueves es el Tasting y el viernes la feria con degustación, música y fiesta final.
Cada 3 de junio se celebra desde 1969 el Día Internacional del Sommelier, coincidiendo con la fecha en que se creó la Association de la Sommellerie Internationale. Elegimos a cuatro profesionales que ejercen la profesión con responsabilidad, solo a modo de ejemplo de lo que nos satisface como clientes de restaurantes y vinotecas.
Una cepa que se expresa en todos los países donde se produce vino, en el Día del Chardonnay, hay etiquetas accesibles que combinan frescura, tipicidad y versatilidad. Seis opciones por menos de $ 10.000 que muestran dónde está hoy el verdadero valor en blancos argentinos.
