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Para: Fondo de Olla
Semifreddo al chocolate con aceite de oliva al romero
Recetas

Semifreddo al chocolate con aceite de oliva al romero

El chef propietario de L'adesso, Leonardo Fumarola, nos explica cómo preparar este postre con chocolate.

Cócteles con Malibú
Bebidas

Cócteles con Malibú

Malibú (original) es una bebida espirituosa elaborada a base de ron blanco y coco natural. Fue creada en Curaçao en 1893 y tiempo más tarde la empresa se mudó a Barbados. Ideal para preparar en casa (y sin mayor dificultad) varios tragos veraniegos.

De cada pueblo un paisano
Gastronomía

De cada pueblo un paisano


Una nueva propuesta en la arbolada y adoquinada calle Gurruchaga entre Guatemala y Paraguay. Allí en el Own Hotel Palermo Soho abrió Revuelta, el restaurante conducido por Federico Nudelman y Bruno Haze.
Cabaña Las Lilas primero en reservas para The Fork
Gastronomía

Cabaña Las Lilas primero en reservas para The Fork

The Fork, que compró la app de reservas a Restorando a principios del año pasado, dio a conocer el ranking de los 25 restaurantes más solicitados a lo largo de 2019. El primer lugar fue para Cabaña Las Lilas.

Pizza Revolucionaria
Gastronomía

Pizza Revolucionaria

Nos cae bien Pablo Massey, más allá del secador de pelo y de sus hamburguesas de autor para McDonald´s. Pero esto ya es demasiado. La pizza que creó para Almacén de Pizzas supera los límites de la creatividad humana.

Podio argentino en el Mundial del Helado
Gastronomía

Podio argentino en el Mundial del Helado

La competencia mundial del helado artesanal, que se realiza cada dos años en Rimini culminó hoy martes, con un consagratorio tercer puesto para la delegación argentina. Primero fue Italia (como siempre) y segundo, Japón.
La picada más costosa del universo
Gastronomía

La picada más costosa del universo

Estos últimos días, se hizo viral una queja de comensales que debieron pagar $ 3.450 por una picada cualunque, dos limonadas, un chopp y un fernet. Más grave aún es que no había carta disponible para observar los precios, según denunció una de las clientas.

Don Julio en Colombia
Gastronomía

Don Julio en Colombia


En el marco de Corazón Verde, una fundación que colabora con policías y sus familias, afectados por el accionar de la guerrilla colombiana, Don Julio llevó la carne argentina a Cartagena. Ofrecieron un menú junto a Jorge Rauch, en el Restaurante Marea.

Tortelloni Burro e Oro
Recetas

Tortelloni Burro e Oro

Hemos recibido el libro "Italpast: Cocina de Inmigrantes", afectuosamente dedicado por Pedro Picciau. Entre las numerosas recetas que nos ofrece el chef propietario del restaurante de Campana, no podían faltar los Tortelloni Burro e Oro, premiados en Bologna.

Vinos que vienen del frío
Bebidas

Vinos que vienen del frío

Otronia es un proyecto audaz que permitió elaborar vinos con uvas provenientes de viñedos ubicados en el centro-sur de la provincia del Chubut. El proyecto estuvo diez años en secreto a modo experimental.

Matrimonio bien avenido
Bebidas

Matrimonio bien avenido

Dos clásicos de la coctelería, el Campari y la tónica, se combinan en un trago simple y refrescante, el Campari Tonic, servido en un copón balloon repleto de hielo con una rodaja de limón.
Ventajas de la carne envasada al vacío
Alimentos

Ventajas de la carne envasada al vacío

Cualquier consumidor observará la presencia en las góndolas de carne envasada al vacío. Pero no todos conocen los secretos de esta práctica y la forma de manipularla. Aquí van algunas recomendaciones del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
Reivindicación de la sidra
Bebidas

Reivindicación de la sidra

Según un informe realizado por la consultora GFK, la base de consumidores de sidra creció un 255%, en una medición realizada entre los meses de abril, mayo y junio de 2019. Considerada un pariente pobre del champagne (espumosos hay que decir ahora), la aparición en el mercado de versiones premium provoca un resurgimiento de la tradicional bebida.

De Malargüe a Alaska
Gastronomía

De Malargüe a Alaska

Daniel Ferrada y María Celia Muñoz iniciarán una recorrida gastronómica que los llevará desde Malargüe, en el sur mendocino hasta el confín del continente americano: Alaska.
Verano en el Lodge
Turismo

Verano en el Lodge

Rosell Boher Lodge propone para este verano nuevas alternativas para disfrutar en pareja, amigos o familia, a lo que suma ahora el plus de contar con el mejor restaurante de bodegas del mundo para Best of Great Wines Capitals.
Il bel mangiare di Napoli
Gastronomía

Il bel mangiare di Napoli

Este mes y para comenzar el 2020, Maurizio de Rosa nos dirige a la cocina de su tierra partenopea, con un menú que no se emparda. Entrada, pasta o pizza, y postre a solo $ 400 más bebidas.
12 de Enero: Día del Pastelero
Gastronomía

12 de Enero: Día del Pastelero

Siempre se llevan la peor parte. Como sus creaciones llegan al final de la comida, muchas veces las pasamos de largo. Otros, en cambio, no pueden concluir un almuerzo o una cena sin el postre. Hoy saludamos a los pasteleros argentinos, que nos sorprenden con sus creaciones dulces (o no tanto).
Los Almendros, del productor al consumidor
Alimentos

Los Almendros, del productor al consumidor

Una solución para evitar intermediarios a la hora de comprar alimentos. Con este criterio, en Los Almendros buscan a los productores a su lugar de trabajo, ven sus campos, sus establecimientos, sus instalaciones y sus procesos productivos, y efectúan degustaciones para constatar la excelencia de cada productos.
Bodegón de hotel
Gastronomía

Bodegón de hotel

Llegó el verano y Club 31, el restaurante del Hotel Recoleta Grand se transformó en cocina de bodegón. Para disfrutar de platos bien porteños, precios accesibles y la nostalgia por la cocina casera que no pierde vigencia.
Gira La Calesita
Gastronomía

Gira La Calesita

Un lugar sencillo que detrás de la propuesta de cervezas artesanales, sidra tirada y vinos de bodegas pequeñas, ofrece tapas mediterráneas con estirpe de Medio Oriente, por el cocinero turco Ali Taylan.
De la barrica a la boca
Bebidas

De la barrica a la boca


Nacido en Mar del Plata, THE WINE BAR (TWB) es un bar de vinos
sui generis. El primero en la Argentina que sirve el vino directamente desde barriles. De Mar del Plata llega a Palermo y abre este jueves.