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En los confines de Villa Urquiza, Bonario es un nuevo pequeño restaurante ubicado en una estratégica esquina del barrio, sobre la Avenida Congreso. Su propuesta -creada por el chef Sebastián Iraola-, se basa primordialmente en la cocina mediterránea, con platos simples, ricos y abundantes. Está abierto todo el día y funciona además como cafetería.

No está claro a ciencia cierta, por qué motivo el Día Mundial de la Tapa se celebra cada tercer jueves de junio. Sí, en cambio, sabemos que la fecha se instituyó gracias a la iniciativa de la "Asociación Saborea España". Aquí van algunas opciones para este 19 de junio, para rendir homenaje a este estilo de cocina considerado "Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad".

Fornole, la pizzería y panadería de Villa Urquiza, armó una propuesta para celebrar la fecha patria a cualquier hora del día.

Jopo, la heladería artesanal de Villa Urquiza, ofrece también una selección de panadería, pastelería, café de especialidad y opciones saladas que hasta incluyen un menú de mediodía.

En una esquina de Villa Urquiza, se encuentra esta parrilla de espíritu barrial, platos exuberantes y precios amigables. Como las de antes, algunas de las cuales por obra y gracia del marketing pasaron a ser de "lujo" y perdieron parte de su esencia. Ésta, en cambio, es uno de esos casos en los cuales por fortuna mantienen las tradiciones culinarias porteñas que nunca defraudan.

Ninina ofrece en sus tres locales, una concepción moderna de cocina disponible para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas tempranas (cierran a las 21:00). Fondo de Olla (c) visitó la sucursal de Villa Urquiza, donde cuentan además con café de especialidad. ´

Aprovechando el feriado, hoy toca carne sí o sí. Los festejos del Día Nacional de Asado nos acercan a las propuestas especiales de varios restaurantes y parrillas. Lean y vayan reservando porque hoy es un feriado carnívoro.

Ser vegetariano o vegano, se elige. Ser celíaco, no. Y la verdad es que quienes padecen intolerancia al gluten, están muchas veces sometidos a la buena de Dios. Porque si bien algunos organismos toleran la contaminación cruzada en la cocina, salvo que en éstas no se utilicen harinas de trigo, avena, centeno y cebada, otros tienen una severa patología que les provoca reacciones adversas al mínimo contacto con el TACC. Kanu, con tres locales, es una opción ideal para ellos, porque todo el menú es libre de gluten.

Curioso es el caso de Cárnico, el Grill & Bistró ubicado casi en la esquina de Ángel Carranza y Guatemala, donde también está la carnicería del mismo nombre. Su dueño y chef, Emilio Acevedo, nació en España y llegó al país hacen más de dos décadas y aquí formó su familia con una argentina. Del paso por la televisión, ser productor en el mismo rubro, trabajar en el puerto y adquirir la franquicia de una cadena de carnicerías, hoy es el chef de su propio restaurante con la carne como protagonista, pero donde a veces pueden sorprendernos los sábados con una suculenta paella.

En otros tiempos era muy conocido el dicho: "El chancho, la chancha y los veinte chanchitos". Aludía a una persona que no está conforme, que siempre quiere más. Y, por ende, esto le cabe como anillo al dedo al Restaurante "La Chancha y los Veinte", donde satisfacen hasta al comensal más inconformista. Un lugar milagroso esta Argentina en la que te pueden cobrar el equivalente a 100 dólares por un bife de lomo. Este lugar es la antítesis, porque comés mucho y bien, te atienden de primera y te sentís respetado.

Para las fiestas de fin de año, hay numerosas opciones para comprar pan dulce, ya sea en diferentes opciones industriales como artesanales. Aquí van algunas recomendaciones a tener en cuenta.

El jueves 14 del actual llega la 10° edición de este evento que reúne a 110 cervecerías en simultáneo, en más de 14 barrios de la Capital Federal y el GBA. El público podrá recorrer a pie los bares adheridos y probar los diferentes estilos artesanales.

No paran de crecer. La empresa que nació en el año 1980 con al abuelo Juan y Doña Amparo, ya cuenta con seis locales y dicen que van por más. Lo que se dice un crecimiento sensato y racional, siguiendo el conocido dicho italiano que dice que piano, piano, si va lontano. Hace escasos meses abrieron el último local de la cadena, ubicado en la esquina de Cabildo y Deheza, en Saavedra, que continúa el posicionamiento en la zona norte de CABA, donde también hay otro Amparo en la calle Amenábar.

Para festejar su décimo aniversario, el restaurante, bakery y café de especialidad, con tres sucursales en distintos puntos de la ciudad, renovó su carta e incorporó nuevas creaciones a su propuesta gastronómica en sus tres locales.

Es un evento que reúne a más de 110 cervecerías porteñas de 15 barrios diferentes, con la posibilidad de recorrer a pie el circuito elegido. Cada bar ofrece sus mejores estilos de cervezas, que se venden a mitad de precio, junto a diferentes experiencias artísticas.

Donde venden todo lo que les gusta. Bodega Amparo es hoy una de las vinotecas líderes del mercado, con ventas superiores a 50.000 cajas de vinos por año, además de productos de la más alta calidad. Para estas fiestas, lanzaron su primer catálogo en sus 42 años de trayectoria.

Los días 25 y 26 de septiembre, Moisha celebrará el Año Nuevo judío con una propuesta gastronómica cargada de sabores típicos, ya sea para degustar en sus locales o para llevarlos a la mesa hogareña.

Se viene Semana Santa y, como es costumbre, el chocolate tiene una presencia importante en esta época. También los locales de pastelería ofrecen opciones que solo se ponen a la venta para estas fechas.

Un paraíso gourmet, donde no falta nada. O como se decía antes: de todo como en botica. Si querés algún alimento o bebida, seguro que lo tenés. Un "Recurso de Amparo" para cuando estás tentado de agasajar a tus sentidos y sabés dónde los vas a encontrar. Bodega Amparo ahora tiene un nuevo local en La Imprenta.

En estos días nos han llegado a la redacción innumerables propuestas para festejar el Día del Padre. Acá van los segundos diez de la lista. El orden de aparición es una tabla de posiciones, se aclara.

Arde Brasas llegó para sumar una propuesta distinta en Villa Urquiza. Como la llama olímpica, el fuego nunca se apaga, porque la parrilla está presente a toda hora los 365 días del año.