Desde la Patagonia, una de las regiones más australes del mundo, el Malbec encuentra una expresión propia: más fresco, equilibrado y elegante. Tres etiquetas de Bodega Del Fin Del Mundo, pionera en la región de San Patricio del Chañar, para descubrir su identidad.
En el marco del Día Mundial del Malbec que se celebra cada 17 de abril, Bodega Del Fin Del Mundo propone descubrir una de las interpretaciones más singulares de la variedad emblema de la Argentina: la que nace en la Patagonia.
Desde sus viñedos en San Patricio del Chañar, Neuquén, una de las regiones más nuevas de la vitivinicultura argentina, la bodega trabaja el Malbec con un estilo propio marcado por "la frescura natural, la acidez equilibrada y una elegancia que lo diferencia de otras zonas vitivinícolas del país".
Las condiciones extremas del terroir patagónico -clima desértico, amplitud térmica y vientos constantes-, no solo garantizan una sanidad excepcional de la vid, sino que también influyen directamente en el perfil del vino. Como consecuencia de estos vientos, la piel de la uva se engrosa para proteger la semilla, lo que da lugar a vinos con gran concentración de aromas y sabores, pero siempre manteniendo una marcada frescura.
"Los vinos patagónicos son diferentes a los del resto del país. Y, puntualmente, San Patricio del Chañar es una región con características ideales para hacer Malbec de la más alta calidad", afirma Juliana Del Águila Eurnekian, presidente de Bodega Del Fin Del Mundo.
Y agrega que "en la Patagonia se preserva una acidez natural que aporta equilibrio y hace que los vinos sean más bebibles, con taninos sedosos y redondos, características que marcan una diferencia frente a los Malbec de otras regiones del país".
En este contexto, la bodega presenta tres etiquetas que permiten recorrer distintas expresiones del Malbec patagónico y que también se pueden disfrutar en Bravado, el restaurante de Bodega Del Fin Del Mundo y Karas Wines en Vicente López.
Allí, sus vinos se combinan con la cocina argentina contemporánea y la música en vivo, en un espacio pensado para el encuentro y para poner en valor nuestros sabores, nuestra música y nuestra identidad.
FIN DEL MUNDO ORGANIC VINEYARDS MALBEC
Fin Del Mundo Organic Vineyards es la línea orgánica de la bodega, nacida de un viñedo de más de 20 años que inició su transición hacia la certificación en 2018.
Desde la cosecha 2021, sus vinos cuentan con certificación orgánica. Se trata de un Malbec fresco y expresivo, sin paso por roble, que busca mostrar la autenticidad del terroir sin intervenciones, conservando su carácter más natural.
Precio sugerido: $ 17.200.
RESERVA DEL FIN DEL MUNDO MALBEC
Elaborado con uvas seleccionadas de algunas de las mejores parcelas de los viñedos de la bodega, este Malbec tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
"La línea Reserva fue concebida con el objetivo de lograr vinos equilibrados y elegantes, pensados para ser disfrutados copa a copa, con un trabajo preciso tanto en el momento de cosecha como en la selección de barricas".
"Se destaca por su equilibrio, elegancia y largo final en boca, con notas florales a violetas, fruta madura y un sutil aporte especiado".
Precio sugerido: $ 14.200.
FIN SINGLE VINEYARD MALBEC
La línea FIN Single Vineyard está compuesta por vinos de viñedos únicos, elaborados a partir de uvas cosechadas a mano en su punto óptimo, con selección directamente en el viñedo.
Este Malbec proviene de la Finca Don Eduardo, donde la variedad alcanza su máxima expresión. "Con una crianza en barricas nuevas de roble francés y gran potencial de guarda, se caracteriza por la conjunción de mineralidad, frescura, acidez y fruta".
Precio sugerido: $ 39.200.
Los tres vinos están disponibles en vinotecas y en la tienda online de la bodega
Hay toda una rica historia detrás, iniciada después de la Segunda Guerra Mundial cuando llegó al país a sus 18 años el nonno de los hermanos Agustín y Santiago Balestra Zingaretti. Ambos, muy jóvenes, allá por 2017 se hicieron cargo de la bodega familiar debido al fallecimiento inesperado de su padre. Cuarta generación de agricultores, producen nueces, duraznos, ajo y uva, entre otros cultivos, en Tupungato. Y tres líneas de vinos bajo el paraguas de la Bodega Flor Silvestre.
Se trata de dos nuevas incorporaciones al portfolio de alta gama de la bodega: el primer Malbec con Denominación de Origen Controlada distrital de Ugarteche y un Single Vineyard Malbec de Gualtallary.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
