El sommelier argentino Max Ortiz alcanzó un nuevo hito en su carrera al obtener el título de Certified Sommelier (Nivel 2) otorgado por la Court of Master Sommeliers (CMS), la organización educativa más reconocida y exigente del mundo en materia de vinos y servicio.
Este logro consolida a Max Ortiz como uno de los profesionales emergentes de mayor proyección en la sommellerie argentina, y lo posiciona dentro de un grupo reducido de sommeliers del país que han logrado certificaciones internacionales de esta institución.
Con esta acreditación, Ortiz se convierte además en el segundo sommelier varón de la Argentina en obtener este reconocimiento.
La institución que define la excelencia en el vino se fundó en Londres en 1969. La Court of Master Sommeliers establece el estándar global de excelencia en el servicio del vino. Su programa de formación incluye cuatro niveles -Introductory, Certified, Advanced y Master Sommelier-, y está considerado como el sistema educativo más riguroso del mundo para profesionales del sector.
El título máximo, Master Sommelier (Nivel 4), es uno de los más codiciados en la hotelería internacional, ya que sólo alrededor de 270 personas en el mundo han conseguido aprobar ese examen en más de cinco décadas.
Actualmente, 172 Master Sommeliers forman parte del capítulo de las Américas de la CMS. En el panorama argentino dentro de la CMS, lograr certificaciones de la Court of Master Sommeliers continúa siendo un desafío excepcional debido a la exigencia académica, la dinámica internacional del examen, el dominio de idioma inglés y el acceso limitado a vinos del mundo para entrenamiento.
Con este avance, Max Ortiz se suma a un grupo selecto de profesionales argentinos que llevan las certificaciones de la CMS como estandarte de excelencia internacional.
Un paso firme en un camino de formación continúa. Tras este logro, Max Ortiz confirmó que, durante el próximo año, continuará el camino de certificaciones en busca de avanzar hacia el Nivel 3 - Advanced Sommelier.
Se trata de una instancia reconocida por su alto nivel de dificultad, que representa un salto académico y profesional significativo en la carrera de cualquier sommelier.
Max Ortiz es sommelier profesional con experiencia en servicio, consultoría, educación y hospitalidad. Su trayectoria ha sido destacada en diversas notas del sector, incluyendo aperturas y colaboraciones internacionales como así también proyectos de alto nivel.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Este año, tanto para Pesaj como la Pascua Cristiana, Domaine Bousquet propone celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
