Cada 7 de noviembre, en todo el mundo se celebra el Día Internacional del Merlot, una fecha dedicada a una de las cepas más versátiles del universo enológico.
Originaria de Burdeos, el Merlot conquistó paladares por su carácter suave, aterciopelado y envolvente, y encontró en Mendoza un hogar donde desplegar toda su expresión.
En esta ocasión, Bodega Sottano propone descubrir el Sottano Clásico Merlot, un vino que refleja la elegancia y el equilibrio. Elaborado con uvas provenientes de Vista Flores, Tunuyán, este "Merlot se distingue por su intenso color rojo brillante y su aroma a confituras y frutos rojos como ciruelas y guindas, complementadas por un delicado toque de chocolate, humo y tabaco aportado por su paso por madera".
"En boca es intenso y complejo, con taninos dulces que envuelven el paladar. Ideal para acompañar carnes grilladas, pastas con salsas suaves o quesos semiduros".
Hay toda una rica historia detrás, iniciada después de la Segunda Guerra Mundial cuando llegó al país a sus 18 años el nonno de los hermanos Agustín y Santiago Balestra Zingaretti. Ambos, muy jóvenes, allá por 2017 se hicieron cargo de la bodega familiar debido al fallecimiento inesperado de su padre. Cuarta generación de agricultores, producen nueces, duraznos, ajo y uva, entre otros cultivos, en Tupungato. Y tres líneas de vinos bajo el paraguas de la Bodega Flor Silvestre.
Se trata de dos nuevas incorporaciones al portfolio de alta gama de la bodega: el primer Malbec con Denominación de Origen Controlada distrital de Ugarteche y un Single Vineyard Malbec de Gualtallary.
En el marco del Día Mundial del Cóctel (13 de mayo), el café-bistrot Lo del Francés propone un viaje sensorial por la cultura del apéritif y los digestivos franceses en el corazón de San Telmo. Bajo la curaduría de su fundador, Marc Eugène, el bistrot presenta una carta de tragos que combina clásicos populares con etiquetas prácticamente imposibles de conseguir en el país.
