Como se sabe, escaleras arriba en Winston Bar, nos espera un menú de pasos que varía mensualmente. Ya está disponible esta nueva degustación de 5 pasos, que se acompaña con vinos de la Bodega Catena Zapata.
Para este mes de junio, el chef Jonás Alba ha creado un nuevo menú que exhibe inspiración y creatividad.
Primer paso: carpaccio de remolachas amarillas orgánicas, romesco, tabule de quinua roja, pickles de nabo, crocante de coco y especias, hierbas frescas y naranja confit. D.V. Catena Chardonnay - Chardonnay.
Segundo paso: sopa de hongos con cebollas caramelizadas, repollitos de Bruselas con salsa agridulce, hongos shiitake salteados con chimichurri y gajos de cítricos frescos. D.V. Catena Pinot Noir - Pinot Noir.
Tercer paso: vacío braseado en demiglace de ternera, pimientos rojos escabechados, puré de cabutia asada y pak choi. D.V. Catena L' Esploratore Malbec Salta.
Cuarto paso: texturas de mandarina.
Quinto paso: torta húmeda de chocolate, helado de maracuyá, praliné de frutos secos y salsa de membrillo. Saint Felicien Nature.
Alberto Cuello(ex Roux), está a cargo del salón, con su habitual eficiencia. Valor del menú: $ 75.000; maridaje $ 35.000.
Winston Club - Guido 1962 Recoleta. WhatsApp: 11 2654-0588. Horario: tanto para bar como living, de lunes a sábados de 19:00 a 00:30 AM. Precio: $$$. Reserva obligatoria para el living. IG: @winston.club - Web: www.winston-club.com
Este restaurante propone una experiencia en la que convienen armoniosamente la cocina, la ambientación escenográfica y la cerveza artesanal elaborada por ellos mismos.
En el nuevo ciclo de los jueves por la noche, el restaurante se transforma en el escenario ideal donde los fuegos, la música y el sabor se encuentran para crear una experiencia inigualable. Para esta ocasión, el chef Leandro Di Mare elaboró un menú de tres pasos acompañado por etiquetas de la línea D.V. Catena.
La chef Paula Méndez Carreras, instrumentó LE JOURNAL DE CORAZONADA para que todos sepan cuáles son los próximos eventos y menús de su espacio de San Antonio de Areco.
