Los 5 platos preferidos para armar un Picnic Gourmet
Martes, 12 de noviembre de 2024
Con entrada libre y gratuita, se podrá elegir opciones entre las más de 35 estaciones que ofrecerán sabores tradicionales tanto de la Argentina como de Japón, Francia, Italia, Estados Unidos, Alemania, México, Venezuela, Italia, Haití, Vietnam y Perú, entre otros países. La cita es el 23 y el 24 del actual, en la Estación Saludable del Rosedal de Palermo.
Una tendencia que crece cada vez más en la Argentina, es armar un Picnic Gourmet al aire libre, con distintas propuestas gastronómicas de diferentes nacionalidades. Es un plan para combinar cómo quieras y con quiénes quieras con música y clases de cocina.
"Se trata de un evento para disfrutar en familia, pareja o con amigos, y lo interesante es que puede adaptarse a todos los gustos por su variedad gastronómica", explican Cecilia Costa Racedo y Carlos Mofsovich, productores ejecutivos de Feria Picnic Gourmet.
De acuerdo a lo recabado por los organizadores, éste es el ranking de los platos que más eligen los participantes del Picnic Gourmet.
1- Tequeños de bondiola: provenientes de la gastronomía venezolana, se trata de una especie de dedos de harina de trigo fritos, rellenos de bondiola. También hay de queso y chocolate
2- Jakarta: un postre viral innovador por sus formas frutales. Pero no cualquier tipo de fruta: estamos hablando de un postre de lujo, una obra maestra culinaria que imita la forma de una fruta, hecha con frutas y que también contiene frutas en su interior.
3- Pancho sushi: una súper fusión de sabores para disfrutar en distintas variedades con salsas, y más opciones.
4- La carne de los foodtrucks: variedades de carnes ahumadas para los visitantes de la feria, con opción de acompañar con distintas salsas, aderezos y entre panes.
5- La raclette: queso semicurado originario de Suiza(Cantón de Valais). Existen otras variantes como ahumado, a la pimienta, al vino blanco y con hierbas.
Cuándo: sábado 23 y domingo 24 de noviembre.
Horarios: sábado de 11:00 a 22:00, y domingo de 11:00 a 20:00.
Dante Liporace lo hizo de nuevo. La Secuencia de la Vaca, que -como el mismo chef dice- se inspiró en lo que en su momento hizo su mentor Ferrán Adriá con la liebre, llegó a MDL.BA en su punto más extremo. "La vaca entera, sin concesiones" en 14 pasos y 5 capítulos (y un postre). Enorme trabajo de preproducción, exuberancia de creatividad y una experiencia memorable. Por suerte, no somos veganos ni vegetarianos. Allá ellos, se lo pierden.
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