Rosell Boher, la tradicional bodega champañera de Mendoza, presenta la nueva añada de uno de sus productos íconos, su espumante Rosé. En este caso, se trata de la cosecha 2021, con la novedad de que, luego de mucho tiempo, vuelve en formato magnum de 1500 cc.
Elaborado bajo el método tradicional, como todos los productos de la bodega, y compuesto en un 100% por Pinot Noir de la Finca Los Árboles en el Valle de Uco, permanece un mínimo de 30 meses sobre borras finas.
Además de las escasas 500 botellas magnum, se elaboraron otras 40.000 de 750 cc, lo que demuestra que es uno de los productos con mayor crecimiento dentro de la línea de espumantes de la bodega.
"Desde hace muchos años queríamos explorar nuevamente el segmento de las magnum. Lo hicimos el año pasado con la Grande Cuvée y sentíamos que un producto como el Rosé, también lo merecía", señala Alejandro Martínez Rosell, enólogo de la bodega.
Por su parte, Nicolás Calderón, el otro enólogo de Cavas Rosell Boher, lo describió como "un espumante de color rosa salmón con reflejos cobrizos, brillante y limpio".
Y agregó que cuenta con "burbujas pequeñas y delicadas que se elevan en forma de aguja, en tanto que sus notas aromáticas remiten a frutas como manzana roja, cerezas, frambuesas, ananás, cítricos como el quinoto, cáscaras de naranja, levaduras, pan tostado y almendras".
"En boca, su entrada es fresca y suave. En medio de boca, presenta gran cuerpo, una acidez alta, con burbujas vibrantes aportando mayor frescura".
"Es un honor y un placer, liderar este proyecto que hubiese sido imposible sin el tiempo y el esfuerzo, pero más importante aún sin todos aquellos que, día a día, trabajan con pasión para que Rosell Boher siga siendo sinónimo de prestigio y calidad", afirmó Matías Torres García, presidente de la bodega.
Estas botellas sólo se venderán en vinotecas, y el precio de cada una de ellas en estuche de madera especialmente diseñado, será de $ 135.000, mientras que en el caso del formato tradicional el valor alcanza a $ 48.500.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Este año, tanto para Pesaj como la Pascua Cristiana, Domaine Bousquet propone celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
