El próximo 29 de agosto se celebra el Día del Cabernet Sauvignon, una de las variedades de uva más prestigiosas del mundo. Las bodegas Sin Reglas, Colosso Wines y Sottano recomiendan algunas etiquetas mientras que Frappé Wine Store realizará degustaciones de esta cepa el mismo día.
¿Cómo define un hacedor de vinos y espumantes a una cepa tan noble?: "El Cabernet Sauvignon es una variedad muy resistente, que se adapta muy bien a cualquier latitud y clima. Es una uva con la piel gruesa y taninos bien marcados, lo que la hace ideal para vinos de guarda".
"Es uno de los varietales que mejor resiste el paso del tiempo, conservando sus aromas y personalidad a lo largo de los años", destaca Andrés Ridois, el "Arcángel del Vino", fundador de la Bodega Sin Reglas y gerente de Colosso Wines y Sottano.
BODEGA SIN REGLAS: EL PIRATA
"Un Cabernet Sauvignon que representa lo mejor de Altamira, es un vino audaz y exuberante, con una misión de conquista y una gran pasión. Al igual que un pirata, muestra una notable capacidad de adaptación y fortaleza, manteniéndose noble y sólido en cualquier entorno".
Microvinificado en barrica de roble francés y añejado durante 16 meses, este vino crece y triunfa con el tiempo.
Precio sugerido: $ 25.967
BODEGA COLOSSO WINES: LA BESTIA
"Es un vino poderoso y fascinante, resultado de más de 48 meses de cuidado y dedicación. Este Cabernet Sauvignon, 100% puro, se caracteriza por su autenticidad y carácter salvaje. Su elaboración incluye cosecha manual, maceración fría, fermentación en barricas de roble francés y 24 meses de crianza en barrica".
"Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, con aromas de eucalipto, manzana roja, tabaco y chocolate. En boca, es amplio y elegante, con taninos sedosos y un final largo e intenso. Es un gran exponente de la región de Altamira, con suelos francos pedregosos y calcáreos.
Precio sugerido: $ 72.119
BODEGA SOTTANO: BARRABAS
"Barrabas Cabernet Sauvignon es un vino 100% varietal, originario de Altamira. Elaborado a partir de uvas de una parcela única con suelos pedregosos, está fermentado en barricas nuevas de 500 litros y embotellado sin clarificar ni filtrar".
"Se destaca por su intenso color, aromas frescos de eucalipto, cassis y guindas, que con el tiempo revelan notas más complejas de tabaco, especias y frutos secos. En boca, es potente, firme, con buen volumen y un final largo y característico de su origen".
Precio sugerido: $ 37.037
FRAPPÉ
Para celebrar al Cabernet Sauvignon, en Frappé habrá múltiples eventos y opciones. El jueves 29 quienes se acerquen a las sucursales de Frappé Wine Store podrán degustar Cabernet Sauvignon de diversas bodegas. Para más información, visita www.frappe.com.ar
La bodega de Cafayate presentó a su nuevo enólogo, Alejandro Pepa, y dio a conocer las cosechas 2025 de sus vinos jóvenes, y 2023 de sus cortes excepcionales.
Andrés Ridois, el "arcángel del vino".
