Hoy, 13 de marzo, se celebra el Día del Riesling y Doña Paula se une a la festividad recomendando su exclusivo Estate Riesling (High Altitude). Este Riesling fresco y delicado es ideal tanto como aperitivo, como para acompañar una amplia variedad de platos. Y, como si esto fuera poco, es el de mejor relación precio calidad del mercado.
"Esta cepa está ganando cada vez más adeptos gracias a su versatilidad, ya que posee la capacidad de ofrecer una amplia gama de estilos de vinos, los cuales varían según la región de cultivo y el momento de la cosecha determinado por cada viticultor", afirma Martín Kaiser, gerente de Viticultura de Bodega Doña Paula.
"Ofrece desde ejemplares ligeros y de consumo rápido, hasta vinos excepcionalmente complejos, elegantes y con un gran potencial de guarda, como nuestro Doña Paula Estate Riesling", agrega.
Este vino es un varietal elaborado 100% con uvas provenientes de Finca Alluvia en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco). "Atrae a los consumidores por su carácter complejo y delicado, presentando un color amarillo pálido con aromas a flores blancas, como jazmín, y notas cítricas. En boca, es fresco, mineral y con buena acidez".
Doña Paula Estate Riesling está disponible por $ 7.300 en los principales híper y supermercados, restaurantes y vinotecas de todo el país.
El nombre de este varietal proviene de la palabra alemana "rüssling", que significa "pálido". Cultivada en ese país durante varios siglos, la uva Riesling se considera una de las variedades más antiguas y nobles de uvas blancas en el mundo. La primera referencia escrita del Riesling, data del 13 de marzo de 1435, originaria de la zona delRin en Alemania y Alsacia.
Día Internacional del Riesling
Se estableció en 2009, como una iniciativa del famoso sommelier estadounidense Paul Grieco, con el objetivo de celebrar y difundir la popularidad y versatilidad de esta cepa.
Los vinos producidos con esta uva, pueden tener una alta acidez y una sensación en boca crujiente y refrescante, ofreciendo una amplia variedad de estilos, desde vinos secos y crujientes hasta vinos dulces y concentrados. Además, el Riesling es una uva muy transparente, lo que permite que la influencia del terruño y la técnica de elaboración sean evidentes en el vino final.
Con un color que varía entre el amarillo pajizo pálido y el amarillo profundo, y una alta acidez, es una uva que produce un vino blanco con gran potencial de envejecimiento. Se sirve frío, alrededor de 6° C.
La bodega mendocina presenta un espumante que inaugura un nuevo capítulo dentro de una de sus líneas más emblemáticas, combinando legado, innovación y calidad.
Marcelo Sola, a quien seguimos habitualmente en sus publicaciones en las redes, señala lo siguiente: "Resulta extremadamente triste y desmoralizante ver el nivel de aceptación que tiene la biodinámica en el mundo del vino. Cuesta concebir cómo, con lo complejo que es producir uvas de calidad a merced del clima, hay quienes encuentran tiempo para los rimbombantes rituales biodinámicos. Lo cierto es que, en mi experiencia anecdótica, no noto ninguna correlación positiva entre biodinámica y calidad. Al contrario".
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
