La Bodega Catena Zapata ingresó al mercado local del vermut con un ejemplar de alta gama, elaborado de acuerdo a una receta ancestral. Se trata de Vincenzo, un rosso de estilo clásico europeo.
El gran momento que vive el vermut argentino queda evidenciado una vez más con la llegada de Vincenzo, el rosso de estilo clásico europeo que recientemente lanzó al mercado la Bodega Catena Zapata.
La historia de este vermut se remonta a las raíces italianas de la familia Catena, a fines del Siglo XIX. Nicola Catena llegó a la Argentina y, entre sus muchos conocimientos sobre la vid, trajo la receta familiar para elaborar vermut, tal como lo habían hecho su abuelo Domenico y su padre, Vincenzo.
Es a partir de esa receta italiana que el Catena Institute of Wine llevó a cabo más de 100 pruebas y combinaciones, hasta lograr adaptar aquella fórmula a las hierbas y botánicos (flores, raíces, cortezas, cítricos, especias) del pedemonte mendocino y al vino blanco de base utilizado.
Como ya dijimos, en el estilo tradicional europeo se parte siempre de vino blanco para hacer vermut rojo, a diferencia de la tendencia moderna (sobre todo en nuestro país) de usar vino tinto.
El resultado de este esfuerzo, ha sido sobresaliente. Estamos ante un vermut de notable estructura, muy amplio en sus fragancias y de perfecto balance entre lo dulce y lo amargo, con notas herbáceas que le aportan frescura y un sabor general complejo, elegante y profundo.
Es claramente un vermut premium, ideal para mantener también la tradición del servicio, en combinación con rodajas de cítricos, hielo y un toque de soda, pero esto es apenas un consejo. Lo importante, como siempre, es disfrutarlo como se prefiera. Y un producto de este nivel, mucho más.
El reconocido restaurante fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, creó de la mano del enólogo Mauricio Vegetti un Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
Con el Blend Gran Corte 2022, el Rosé Fumé Incoronata y el Gran Malbec, CUPRA continúa celebrando el legado familiar que comenzó Don Remo Angelici en Italia y, que hoy, está unido al corazón del Valle de Uco.
