Paolo Spertino recibe a Sebastián Reggiante
Due cuocchi "In giro per l'italia"Miércoles, 1 de noviembre de 2023Scrocchia y Raggio. Paolo Spertino y Sebastián Raggiante. Dos restaurantes italianos, dos chefs que nos llevarán de gira gastronómica por las distintas regiones del "Bel Paese". Será el próximo domingo 5 de noviembre, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
Un menú por única noche, donde en cuatro pasos los chefs Paolo Spertino, del Restaurante Scrocchia, y Sebastián Raggiante, de Osteria Raggio, ofrecerán un "viaje gastronómico" ´por las diferentes regiones de Italia.
Se trata de una cena con menú degustación de platos típicos regionales italianos.
EL MENÚ
Recepción: Vermouth y crostini toscani
Entrada: Caciocavallo impiccato, hongos, pizza bianca y porchetta.
Principal: Risotto mantecato en la horma de parmesano, espárragos y trufa italiana.
Postre: mousse de chocolate, oliva y sal, acompañado de helado de sabayón.
Incluye bebidas no alcohólicas y vinos de la Bodega Catena Zapata.
Scrocchia Forno Cucina- Dirección: Uriarte 1616, Palermo Soho. Teléfono: 011 4743-6165. IG: scrocchiapalermo
Scrocchia y Raggio. Paolo Spertino y Sebastián Raggiante. Dos restaurantes italianos, dos chefs que nos llevarán de gira gastronómica por las distintas regiones del "Bel Paese". Será el próximo domingo 5 de noviembre, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
Un menú por única noche, donde en cuatro pasos los chefs Paolo Spertino, del Restaurante Scrocchia, y Sebastián Raggiante, de Osteria Raggio, ofrecerán un "viaje gastronómico" ´por las diferentes regiones de Italia.
Se trata de una cena con menú degustación de platos típicos regionales italianos.
EL MENÚ
Recepción: Vermouth y crostini toscani
Entrada: Caciocavallo impiccato, hongos, pizza bianca y porchetta.
Principal: Risotto mantecato en la horma de parmesano, espárragos y trufa italiana.
Postre: mousse de chocolate, oliva y sal, acompañado de helado de sabayón.
Incluye bebidas no alcohólicas y vinos de la Bodega Catena Zapata.
Scrocchia Forno Cucina- Dirección: Uriarte 1616, Palermo Soho. Teléfono: 011 4743-6165. IG: scrocchiapalermo
