Cada propuesta fue creada y diseñada por Rodrigo Bauni, chocolatier y fundador de PUROCACAO, junto a su equipo, con una clara premisa: combinar sabores, aromas y texturas que perduren en la memoria, junto a los mejores recuerdos.
"Pensé esta colección teniendo en cuenta distintos perfiles del consumidor. Durante varias semanas buscamos una propuesta que incluyera a esos padres sibaritas, amantes del buen vivir y quienes gustan de las buenas bebidas y comidas. Combina opciones tradicionales con algunas menos clásicas, sin dejar de lado la sorpresa", cuenta Rodrigo.
Cada una de las propuestas para el Día del Padre es de edición limitada, y están disponibles en dos presentaciones: Noir Neuf (de 9 bombones) y Noir Coffret (de 500 gramos). Se pueden adquirir en la tienda online www.purocacao.com/tienda o en el Atelier del Barrio de Coghlan. Además, PUROCACAO realiza envíos a todo el país.
NOIR NEUF Y NOIR COFFRET
Esta edición limitada para el Día del Padre está disponible en dos presentaciones: Noir Neuf (de 9 bombones) y Noir Coffret (de 500 gramos).
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate con cognac, Vecchio Amaro, Gin Mare, Christallino (destilado de pera), Bourbon, Whisky Single Malt, Ron Botran y Liqueur Tambo.
- Noir Neuf (9 bombones): $ 2.280
- Noir Coffret (500 gramos): $ 10.750
SET LIQUEUR TAMBO
Este set incluye una botella de Tambo, licor crema de dulce de leche de sedosa textura, junto con una colección de bombones realizada especialmente para este día: pequeñas piezas efímeras para padres golosos que eligen lo tradicional y exclusivo, y se atreven a mixear sabores.
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate y las bebidas antes mencionadas.
- Noir Neuf (9 bombones) + Tambo: $4.680
- Noir Coffret (500 gramos) + Tambo: $13.140
SET CHRISTALLINO EAU DE VIE
Para combinar con los bombones de la colección de PUROCACAO para el Día del Padre, este set se acompaña de una botella de Christallino: un destilado de peras Williams elaborada en la provincia de Río Negro.
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate con las mismas bebidas.
Este set se acompaña de una botella de Single Malt Loch Lomond. Los bombones de la colección para el Día del Padre destacan a la perfección las notas del whisky para ofrecer una experiencia sensorial diferente.
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate iguales a las anteriores Christallino (destilado de pera), Bourbon, Whisky Single Malt, Ron Botran y Liqueur Tambo.
En este set, la colección de bombones de chocolate cobertura blanco, con leche y cacao 70% maridan con un gin muy especial elaborado en el Mediterráneo.
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate.
- Noir Neuf (9 bombones) + Gin Mare: $ 13.900
- Noir Coffret (500 gramos) + Gin Mare: $ 22.390
SET RON BOTRAN 18 AÑOS
Este set incluye los bombones de la colección del Día del Padre y una botella de Botran: ron añejado, elaborado en Guatemala. Una dupla para apaciguar el frío del invierno y como cierre de las comidas.
Incluye bombones de chocolate cobertura blanco, con leche, y cacao 70%, rellenos con cremas de chocolate.
- Noir Neuf (9 bombones) + Ron Botran: $ 14.100
- Noir Coffret (500 gramos) + Ron Botran: $ 22.590
ATELIER PUROCACAO
Dirección: Monroe 3835, Coghlan, CABA.
Horarios: lunes a viernes, de 9 a 17; sábados de 9 a 13.
Dos de las mejores opciones gastronómicas para celebrar el Día del Padre el próximo domingo. La primera es un menú de 3 pasos en Mercado de Liniers. La segunda, junto al río en María Luján.
La feria especializada en chocolates vuelve con su segunda edición en el Pabellón Ocre de La Rural. Habrá charlas, catas y clases demostrativas. Del 18 al 20 de junio, desde las 14 hasta las 20.
En enero pasado publicamos una nota titulada "Quotidiano, el bar de pastas que no para de crecer". Y ahora, precisamente, acaban de abrir un nuevo local en uno de los barrios más difíciles para la gastronomía: Belgrano. Sin difusión, porque no hemos visto notas publicadas, ni siquiera la reciente apertura de la calle O'Higgins figura en la web del restaurante. Sin embargo, un mediodía de viernes (el pasado 10 de junio), ya a las 13 no había un lugar libre. Minutos más tarde, ya se observaba gente esperando mesa y algunos audaces desafiando el gélido día ubicándose en el deck de la vereda.
