El "Menú de 6 pasos a 8 manos" es un evento único que tendrá lugar el martes 12 de abril, desde las 20, en el local de La Cabrera en Pilar. Participarán de la cena Gastón Riveira, Osvaldo Gross, Diego Irato y Axel Czarny (chef del restaurante). Acompañarán los vinos de la Bodega Catena Zapata, línea D. V. Catena.
Gastón Riveira, creador de La Cabrera, junto al chef del local de la parrilla en Pilar, Axel Czerny, serán anfitriones de un encuentro único que se llevará a cabo el próximo 12 de abril.
Junto a ellos, asistirán como invitados Osvaldo Gross, director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía, y Diego Irato, chef ejecutivo de Sofitel Cardales La Reserva, quien cuenta con 22 años de trayectoria en el rubro.
En esta ocasión, se propone menú compuesto por una recepción, 6 pasos y vinos de la Bodega Catena Zapata.
El valor de la cena, por persona, es de $ 10.000. Las reservas se realizan por teléfono al (02304) 384636 o por WhatsApp al (+5492304) 371737.
Más información del menú:
Recepción: D. V. Catena Chardonnay-Chardonnay 2019
Paso 1
Empanadas de carne cortada a cuchillo y de humita casera, estilo La Cabrera, D. V. Catena Pinot-Pinot 2019
Paso 2
Ragout de hongos y morcilla crujiente con interior de provoleta, D. V. Catena Malbec - Malbec 2018
Paso 3
Raviolón con interior de "vacío a la parrilla", jugo de cocción y chimichurri. D. V. Catena Cabernet La Pirámide 2017
Paso 4
Degustación de tapas estilo La Cabrera, D. V. Catena Cabernet La Pirámide 2017
Paso 5
Ojo de bife del centro, de Angus, macerado en mix de hierbas y manteca de provenzal, hecho a la parrilla a muy alta temperatura. D. V. Catena Adrianna Malbec 2018
Paso 6- Postre
Frangipane de ciruela y pistacho, sorbet rojo, salsa de chocolate blanco y yogur.
El lunes 23 del actual, víspera de feriado, Brasserie Petanque ofrecerá un menú de 5 pasos, a precio fijo y con vinos de la Bodega Alfredo Roca. Una noche en San Telmo, como si estuvieras en París. Y ahora, el restaurante abre vuelve con sus almuerzos de semana.
El restaurante que nació en Colegiales, ya suma cuatro locales y prepara su quinta apertura en el Bajo Belgrano. Con tres años de trayectoria, La Condesa -llamado así por el barrio de CDMX-, propone una cocina familiar y de valor accesible, cuyos locales están situados siempre frente a una plaza. Lo que comenzó como una apuesta en Colegiales se replicó en Villa Devoto, Villa Urquiza y Palermo Soho. Y el leit motiv del grupo, es la muy buena relación precio calidad.
El próximo martes 17 de marzo, desde las 20:30, el bistró ubicado en Martínez ofrecerá un menú degustación de cocina francesa. Los cinco pasos, estarán acompañados con vinos seleccionados por la Bodega Pulenta Estate.
