Con la llegada de la primavera, Sofitel Buenos Aires Recoleta presenta una nueva temporada del "Té de la tarde", que se sirve en sus jardines, uno de los pulmones de manzana más lindos de Buenos Aires.
El "Té de la Tarde" de Sofitel Recoleta, como no puede ser de otra manera, contiene especialidades típicas de la pastelería francesa. Por ejemplo, el financier (bizcochuelo con forma de lingote de oro); los canelés de vainilla, que son típicos de la ciudad de Burdeos, así como las tradicionales madeleines.
La propuesta está creada por Erika Scaffino, chef pâtissier del hotel. El "Té de la Tarde" también es un programa ideal para compartir en familia, o bien con amigos o en pareja, que se ofrece al aire libre en plena Recoleta.
La propuesta incluye madeleine de limón; lunette de frambuesa; financier de arándanos; diamante de naranja; madeleine de chocolate y avellanas; alfajor de dulce de leche y almendras; sablée de vainilla; torta de queso y frutillas; torta Ópera de café; canelé de vainilla; choux de chocolate y caramelo y de vainilla y frambuesa.
Además, se incluyen bocaditos salados como blinis de choclo; crema ácida y salmón ahumado; sándwiches de portobello, espinaca y queso brie; sándwiches de miga de jamón y queso y de pan de nuez, queso blanco, laminas de zanahoria, hinojo y pepino.
Todo esto sale acompañado de dos infusiones calientes, una botella de agua mineral o jugo de naranja por persona y, para brindar, una copa de espumante.
Cabe señalar que Sofitel Buenos Aires Recoleta cuenta con la certificación ALLSAFE, establecida por Accor a nivel global, la cual incluye más de 150 protocolos de bioseguridad para brindar a los huéspedes la garantía de un estándar certificado por Bureau Veritas.
El "Té de la Tarde", solo con reserva, se servirá de miércoles a domingos, entre las 16 y las 18, y tiene un valor de $ 5.500 para dos personas. Importante: el acceso es por escalera. Y las opciones de pastelería y y petit gâteaux pueden variar de acuerdo a disponibilidad, y cada servicio está elaborado con productos seleccionados en el día.
Sofitel Buenos Aires Recoleta - Posadas 1232, Buenos Aires - Reservas: 11 3295 0757 / h8932-fb3@accor.com
Si algo le faltaba a la inefable, irrelevante y obscena lista conocida como 50° Best Restaurants (que son 100 curiosamente), es que Astrid & Gastón esté ubicado en un lugar insólito: N° 81 de Latinoamérica, habiendo sido alguna vez el primero. Cuenta Gastón Acurio que le llegaron numerosos comentarios, sobre todo de gente espantada por esta falta de respeto. Sin embargo, las reflexiones del chef peruano no dejan de sorprender por su cuota de humildad, una virtud que no abunda precisamente en este gremio de egocéntricos.
Escaleras arriba, en el living, Winston Club invita a descubrir la cocina de Jonás Alba y Jeremías Cacino, chef y souschef, respectivamente. Una propuesta que, como ellos mismo la definen, se apoya en cuatro pilares: historia, tradición, memoria y producto.
El miércoles 26 de noviembre, desde las 20:00, tendrá lugar una nueva edición de "La Huella de los Valientes". La cita es en Berria by Sagardi y, en esta oportunidad, Iñaki López de Viñaspre recibirá nada menos que a Gonzalo Aramburu.
