¿Qué tiene esta cepa que crece en superficie, se multiplica en estilos y conquista tanto a consumidores como a enólogos? En el marco del Día del Cabernet Franc, un repaso por cinco etiquetas que muestran su diversidad y potencial. Hoy 4 de diciembre, es el día del Cabernet Franc.
Trapiche y el Esteco rinden tributo a la cepa con mayor proyección de crecimiento. Por un lado, Gran Medalla Cabernet Franc y Fond de Cave Reserva Cabernet Franc, dos estilos distintos que expresan su potencial en el Valle de Uco, Mendoza. Por el otro, Fincas Notables de El Esteco, un Cabernet Franc salteño que honra a la cepa y al terroir extremo de los Valles Calchaquíes.
Siempre lo repite Silvio Alberto, cada vez que lo escuchamos en las reuniones de prensa a las que asistimos: una de sus cepas preferidas es el Cabernet Franc. Y en Bodegas Bianchi, hoy proponen celebrar su día con dos "best buy".
