La Cabrera abrió un local en el Aeroparque Jorge Newbery
Al paso y en avión
Lunes, 15 de julio de 2019
"La Cabrera Al Paso" es una nueva franquicia de la parrilla, que está presente en varios países y recientemente en una provincia argentina: Jujuy. Ahora también se presenta en el Aeroparque Metropolitano Jorge Newbery, con la nueva modalidad: "al paso".
"La Cabrera al Paso" es un local de 100 m2 ubicado en el hall de la planta baja del Aeroparque Metropolitano. Se trata de un espacio abierto en el patio de comidas de este nivel con propuesta al paso, pero lejos del fast food que solemos en este tipo de estaciones aeroportuarias.
Una de las particularidades de la carta es su oferta de desayuno, que se sirve de 5 a 11AM, con propuestas de croissants de jamón y queso, variedad de muffins, café y otras infusiones.
Para la hora del almuerzo y de la cena, se podrá elegir entre hamburguesas, choripanes y cortes de carne, ya sea al plato o en sándwiches. Asimismo, las clásicas empanadas fritas de carne, y cortes de cerdo y pollo. Proponen varias guarniciones, como papas fritas y ensaladas.
Y de postre, dos propuestas típicas argentinas: flan y arroz con leche. Hay además una nutrida carta de vinos y cervezas.
Esta inauguración se enmarca en el plan de expansión de La Cabrera, que ya cuenta con locales en Bolivia, Chile, Filipinas, México, Paraguay y Perú. Pronto habrá más novedades, también en el Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
Dante Liporace lo hizo de nuevo. La Secuencia de la Vaca, que -como el mismo chef dice- se inspiró en lo que en su momento hizo su mentor Ferrán Adriá con la liebre, llegó a MDL.BA en su punto más extremo. "La vaca entera, sin concesiones" en 14 pasos y 5 capítulos (y un postre). Enorme trabajo de preproducción, exuberancia de creatividad y una experiencia memorable. Por suerte, no somos veganos ni vegetarianos. Allá ellos, se lo pierden.
El próximo jueves 14 de mayo, Alo's recibirá a la brigada del restaurante que hizo historia en el Bajo de San Isidro. Será la última noche de Bestia, con un menú a seis manos y vinos de la Bodega Rutini.
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