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Los restaurantes muchas veces se reinventan, como una forma de tentar a los comensales con propuestas novedosas. En Boca de Toro, el restaurante del Hotel Pulitzer, el chef Agustín Monticelli presenta una carta que, si bien mantiene en cierto modo el estilo español, se renueva con otros platos más inspirados en los productos y preparaciones de nuestro país.

La Embajada de Italia en Buenos Aires, junto a Italian Trade Agency (ITA), organizaron una degustación de productos italianos en la sede de FEHGRA, la cual estuvo a cargo del chef Alberto Giordano, propietario del Restaurante IKE Milano.

Zonda, el restaurante situado en la histórica Bodega Lagarde, sigue sorprendiendo con propuestas únicas para sus visitantes. Durante noviembre y diciembre, abre sus puertas para ofrecer "Noches de Zonda", cenas los días sábados, propuesta que se suma a los habituales almuerzos.

El Gin Tonic es el cuarto cóctel más elegido entre los consumidores locales, según refleja un estudio a consumidores corrido por Givaudan para Campari Group. Entre el 14 y el 20 de octubre, la Argentina celebra la Semana del Gin & Tonic acompañando al Día Internacional de este cóctel, que se festeja el 19 del actual. Bulldog, el London Dry Gin que integra el portfolio de bebidas espirituosas de Campari Group, se suma con activaciones y eventos especiales en bares de todo el país.

El restaurante del Hotel Mirador del Lago, en El Calafate, ha sido noticia en las últimas semanas por el segundo puesto obtenido durante el concurso realizado en el marco de Hotelga. Lo visitamos hace algunos días y con mucha expectativa, dados los antecedentes con que contábamos. No solo hay que destacar la calidad de la propuesta, sino también los precios accesibles de la carta, derribando así un mito que existe sobre la gastronomía en esta localidad patagónica. Otro aspecto a destacar es su excelente ubicación, frente a la había que le da nombre y al lago Argentino.

Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la sexta cena temática del ciclo "Manos en la Tierra". La cita es el viernes 11 de octubre, de 20:00 a 24:00 en Cerrito 180, CABA.

Casa Dingo es un proyecto concebido en conjunto por un arquitecto y un cocinero, este último con experiencia en restaurantes de Inglaterra y Australia. Además de ser una cafetería de especialidad, Casa Dingo propone una cocina con la que no contábamos en Buenos Aires. Su nombre hace alusión a los cánidos salvajes, muy similares al perro, pero que podrían ser una subespecie de lobo.

"El evento no solo busca celebrar la buena cocina, sino también fomentar la educación, la investigación y la creatividad". Se trata de Taste Culinary Forum, que se desarrollará el viernes 30 de agosto en el marco de Hotelga - La Rural.

En su trigésimo aniversario, Café Prima Pasta se destaca como uno de los pilares de la gastronomía italiana en Miami. Este emblemático restaurante, también con raíces argentinas, participa en el reconocido evento Miami Spice, que reúne a los mejores restaurantes de la ciudad para ofrecer menús especiales a precios accesibles durante los meses de agosto y septiembre.

Entre los más de 100 proyectos inscriptos, DeAdobe Restaurante, un proyecto gastronómico ubicado en Traslasierra, Córdoba, en la Posada Rural La Matilde, se ha posicionado como finalista del "Prix Barón B - Édition Cuisine" gracias a su cocina con productos orgánicos.

Ubicado lejos de los polos gastronómicos, en pleno barrio de Monserrat, Liliana Helueni honra la tradición familiar: comenzó con su abuelo, siguió con su padre y hermanos, y ya hace más de dos décadas continúa por su cuenta, junto a sus hijas ofreciendo platos de la cocina de Medio Oriente, con bases sefaradíes.

Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la cuarta noche temática del ciclo "Manos en la Tierra", una celebración de la rica y diversa cultura del país a través de sus sabores regionales. Esta vez, la cita es el viernes 9 de agosto, de 20:00 a 24:00.

Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la tercera noche temática del ciclo "Manos en la Tierra", una celebración de la rica y diversa cultura del país, a través de sus sabores. La cita es el viernes 12 de julio, de 20:00 a 24:00.

El cebiche o ceviche (y hay otras dos acepciones permitidas por la RAE, como sebiche y seviche) es "el" emblema de la Cocina Peruana. El 28 de junio se celebra el "día" de este plato tan simple y tan sencillo que ha ganado merecida fama en todo el mundo.

Para ser realmente bueno, no hace falta estar en la Guía Michelin ni en los 50 Best Restaurants. Menos aún hacer lobby. Aún no acallada la polémica por la adjudicación de estrellas y recomendaciones de la lista de los neumáticos a lugares de la provincia de Mendoza, sorprende que solo tres de ellos estén ubicados en zona urbana; el resto pertenecen a bodegas. Fieles a nuestra costumbre de ir contra las reglas preestablecidas, Fondo de Olla © visitó Auténtico, al que seguramente los genios de Michelin no visitaron porque de lo contrario debería haber estado entre los recomendados.

La cocina armenia es una de las más antiguas del mundo. Todo lo que tenga que ver con este país al que ellos mismos llaman "Hayastán". El Estado armenio es el primero que adoptó el cristianismo y su Iglesia es una de las cuatro que están presentes en Jerusalén. A nuestro país llegaron desde diversos lugares escapando del genocidio perpetrado por los turcos, aunque luego también hubo otras corrientes inmigratorias. Para conocer su cocina en un ambiente familiar y "casero", nada mejor que el Restaurant Armenia, que lleva ya 40 años de trayectoria.

Ubicado en el corazón de Villa Crespo, Antro - Cocina en Cueva ofrece mucho más que una simple comida; es una experiencia gastronómica diferente a todo lo conocido.

Fondo de Olla © estuvo en el nuevo restaurante de los primos Kreiman, dueños también de Namida. La propuesta remite a lo familiar (ancestros judíos y vascos) y a la experiencia y creatividad de Matías Kreiman.

A Dante Liporace le ha llegado el momento de "exportar" sus creaciones culinarias. Desde hace tiempo que tenía ganas de ofrecer su propia versión de la cocina italiana, algo que le viene de sus ancestros familiares. Y hora va a matar dos pájaros de un tiro, ya que lo hará cumpliendo otro de sus objetivos: contar con propio restaurante en el exterior. Próximamente, Dantte (con doble "t") abrirá sus puertas en Madrid.

A Fuego Fuerte, el restaurante creado por el chef Julio Lunghi, depara una particular experiencia gastronómica en el corazón de Palermo Soho. Su propuesta, que remite al aspecto emocional de su autor, ofrece un menú degustación de 17 platos.

Puchero es una propuesta con la impronta de los tradicionales bodegones de Buenos Aires. La cocina que nos legaron los inmigrantes y que forma parte de nuestras más profundas tradiciones culinarias.