Labor, un Crisol de Provisiones

Para comer algo al paso, o llevarse provisiones a casa, Labor es una novedosa propuesta de los mismos dueños de Crisol, en la misma esquina de Colegiales pero calle de por medio.

Ya hemos escrito varias veces sobre Crisol, lugar de bicis y comida simple y honesta en Colegiales, preferido por las mujeres y que funciona durante gran parte del día hasta el anochecer. Y encima podés acercarte en bicicleta, la nueva onda que prevalece en la ciudad.

Enfrente abrió sus puertas Labor, propuesta novedosa por su concepto que se presenta bajo el apelativo de “Rotisería y Provisiones”, algo así como “comida casera, sencilla y de producto”, lo que el modernismo impone y denomina “confort food”.

El corazón de Labor son los hornos: spiedo, de barro, ahumado. También lo que se cocina a la plancha. La idea es sacar las carnes a su punto, rojas y aviares, con diversas guarniciones y un fuerte de la casa, como son los panificados. Hay también venta de vinos, cervezas artesanales, aperitivos.

Rotisería, provisiones y comida al paso son las opciones de Labor, otro hallazgo de los mismos dueños de Crisol, en Colegiales.

Los encurtidos y quesos son otro punto a tener en cuenta. Forman parte de una especie de minimercado donde es posible encontrar otras delicatesen.
Quien desee comer in situ, lo puede hacer sentado a la barra o en mesones comunitarios. Próximamente también en la vereda.

Hay platos del día, que se anuncian en la pizarra. Se pueden consumir empanadas, wraps, hamburguesas caseras, foccacias, ensaladas, snacks y combos en general. Por la noche las opciones se multiplican. Lo que importa es la calidad, garantía asociada a su hermano mayor calle de por medio. Labor es un Crisol de Provisiones, Rotisería y lugar para comer casi como un Restaurante.

Freire 1501 Colegiales, teléfono 4555-0615, abierto de martes a domingos de 11.30 a 16, y de 18.30 a 23.30.