Este nuevo espacio gastronómico abrió sus puertas dentro del histórico Club Ferro Carril Oeste, uniendo el nombre de la capital portuguesa con Caballito, a través del símbolo del tranvía. Pese al nombre, la propuesta de Lisboa Cantina abreva en las tradiciones porteñas.
Desde su apertura en mayo, Lisboa Cantina comenzó a ganarse un lugar dentro de los restaurantes instalados dentro de clubes, en este caso en Caballito. Ubicado en el Anexo de Racquetball de FerroCarril Oeste, el espacio convive con la actividad de este deporte de alta velocidad y gran dinamismo, aportando un marco singular a la experiencia.
La propuesta abreva en el espíritu de las tradicionales cantinas porteñas, más allá del nombre que nace -según nos cuentan-, de un doble guiño a la historia y la identidad del barrio.
Por un lado, remite a los emblemáticos tranvías de Lisboa, uno de los símbolos más reconocibles de la capital portuguesa; por otro, homenajea al tradicional tranvía que durante décadas formó parte de la vida cotidiana del barrio porteño de Caballito.
El menú presenta una sección de entradas clásicas de nuestras cantinas, como la ensalada rusa; la provoleta con morrones y chimichurri; los buñuelos de espinaca con alioli; las croquetas semanales, y las rabas con alioli de lima.
También aparecen platos que ya se volvieron favoritos de los clientes, como la tortilla de papa -en versión tradicional o rellena de mozzarella y jamón-; la mozzarella apanada con salsa de tomate y pesto, y las mollejas al verdeo.
Uno de los grandes diferenciales de Lisboa Cantina es su parrilla, con cortes clásicos como la entraña, bife de chorizo, arañita, marucha y asado banderita.
Otro capítulo fuerte de la propuesta son las milanesas, elaboradas con piezas de 220 gramos y disponibles en versión simple o napolitana. La estrella de la casa es la "Milanesa Lisboa", una napolitana de 440 gramos ideal para compartir, con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella, morrones y huevos fritos, acompañada de papas fritas finitas y crocantes.
La carta también incluye opciones de milanesa de berenjena, suprema de pollo y filet de merluza. También ensalada Caesar con pollo crispy; ribs de cerdo con fritas; bondiola a la mostaza con puré de papa; risotto de calabaza; raviolones de ricota, nuez y parmesano; spaghetti caseros, y sorrentinos de mozzarella y jamón con distintas salsas. Para acompañar, hay guarniciones clásicas como puré de papa o de calabaza, papas fritas, papa rellena, fideos a la manteca y ensaladas frescas.
La sandwichería, que sale siempre con papas fritas, suma hamburguesas simples, dobles y completas, versiones estilo "carrito"; sándwich de milanesa, pollo frito y alternativas clásicas de cantina.
La sección de postres mantiene el espíritu porteño: panqueque de dulce de leche; tiramisú; flan con crema y dulce de leche; queso y dulce, y bochas de helado a elección. La cafetería acompaña con espresso, latte, cappuccino, chocolate caliente y opciones como medialunas, tostados, ciabattas y avocado toast.
Lisboa Cantina se integra a la vida cotidiana de Ferro Carril Oeste, un club con más de un siglo de historia y una identidad profundamente ligada al deporte argentino. Fundado en 1904 por empleados del ferrocarril, Ferro se consolidó como una institución modelo, con un crecimiento sostenido que lo llevó a convertirse en una verdadera escuela deportiva.
Desde el básquet de León Najnudel y el vóley de Julio Velasco hasta figuras del atletismo, el handball y el fútbol, el club es sinónimo de formación, comunidad y excelencia. Su infraestructura -que incluye el histórico Gimnasio Héctor Etchart, el Campo de Deportes y el Anexo donde se encuentra Lisboa Cantina- es parte de un legado que sigue vivo y en expansión.
Lisboa Cantina - Dirección: Federico García Lorca 350, Caballito (dentro del club Ferro Carril Oeste). Horarios: todos los días, de 09:00 a 00:00. Instagram: @lisboacantina
Cabe destacar que Niño Gordo se sumó a JRE-Jeunes Restaurateurs, la red internacional que reúne a más de 400 restaurantes de 20 países. Es el primer restaurante argentino en formar parte de esta asociación.
El restaurante y listening bar de Colegiales, ofrecerá este jueves 16 de julio una cena con nuevas versiones de platos representativos de la casa. La propuesta incluirá entradas como las berenjenas unagi, principales como el tataki reversionado con bife de chorizo marinado, postres y maridaje opcional.
El jueves 16 de julio, Facundo Berti y Pedro Alperowicz encabezarán una degustación guiada de ocho quesos artesanales maridados con vinos seleccionados. La propuesta forma parte del ciclo Club PORTE, y cuenta con cupos limitados.
