De lunes a viernes, en horarios del mediodía, los restaurantes Barrica Chalaca en sus tres sucursales, y Tanta (en el Microcentro) ofrecen menús de excelente relación precio calidad.
En sus tres locales, Barra Chalaca presenta su menú de mediodía, disponible de lunes a viernes de 12:30 a 17:00, con dos opciones que concentran lo más representativo de su cocina.
La primera, a $ 20.000, propone como entrada a elección un cebiche chalaquito (con mariscos picados, chicharrón y tortitas de choclo), dos tequeños de lomo o dos croquetas de pesca del día.
El principal se elige entre sándwiches -de milanesa de pescado, lomo, langostinos o chicharrón de calamar-, tallarines salteados de pollo o lomo, o chaufa tapado, e incluye agua con o sin gas.
La segunda alternativa suma una copa de vino a los mismos menús, por $ 24.000.
Referente de la cocina criolla peruana, Tanta también propone almuerzos de lunes a viernes, de 12:00 a 17:00, a precio fijo.
Las opciones son las siguientes; como entrada empanadas de trucha con cebolla, ajo, perejil y salsa blanca, y de plato principal la milanesa Lima Thai, elaborada con pesca del día y acompañada por arroz con arvejas y una ensalada de lechuga morada y francesa con menta, morrón, pepino, mango y brotes de soja, aderezada con vinagreta coreana.
El valor de este menú alcanza a $ 29.000 por persona. Para completar la experiencia, se sugieren bebidas frescas como limonada, té helado o un clásico Pisco Sour.
El chef de Casa Vigil, en Mendoza, ofrecerá junto a su anfitrión, Diego Irato, un menú de 6 pasos que estará maridado con vinos de la Bodega Catena Zapata. Será el viernes 19 del actual en Estancia Vigil, en Los Cardales.
Cada mes llega con nuevo menú en Winston Club. En el living, escaleras arriba, el chef Jonas Alba ofrece este mes de junio una experiencia verdaderamente "caldeada", para hacer frente al frío y al mismo tiempo regocijar nuestros sentidos.
Más de quince años de cocina, disciplina y oficio desembocan en Lafarin, la pastelería que Marcos Rodríguez siempre supo que iba a tener. Hoy, junto a su esposa Miriam, ese sueño tiene forma de mesa compartida, laminados impecables y una identidad que se percibe en cada detalle.
Barra Chalaca, cebiche chalaquito
