El pasado 27 de diciembre, WOKI fue la plataforma elegida por segundo año consecutivo para gestionar uno de los desafíos más complicados del sector gastronómico argentino: la apertura de reservas de Anchoíta, el restaurante de Enrique Piñeyro.
WOKI volvió a demostrar su eficacia como sistema de reservas para restaurantes y su capacidad tecnológica al gestionar, de manera ordenada y profesional, un evento que no tiene nada que envidiarles a los grandes recitales de artistas internacionales, con 11.500 personas conectadas en simultáneo buscando una reserva.
Tal como ocurrió en 2024, el proceso volvió a ser un éxito absoluto. En esta edición, una fila virtual de 11.500 personas esperó durante 96 minutos, hasta que se agotaron las casi 4.000 reservas disponibles para el 2026, todo sin inconvenientes técnicos ni colapsos del sistema.
La tecnología de WOKI permitió que un evento de altísima demanda se desarrollara con orden, claridad y transparencia, priorizando la experiencia del usuario y evitando los habituales problemas asociados a picos masivos de tráfico.
Lejos del caos, la prolijidad fue el rasgo dominante de todo el proceso. Antes de implementar Woki, el principal problema en las reservas de Anchoíta era el colapso total del sistema debido a una demanda masiva.
Uno de los diferenciales clave en esta nueva era, fue la automatización total del sistema: no había equipos humanos gestionando manualmente turnos, filas o confirmaciones, sino que todo estaba encabezado por una plataforma 100% hecha a medida, robusta y escalable para manejar el volumen de usuarios.
La experiencia actual de Anchoíta reafirma el rol de WOKI como un aliado estratégico para restaurantes de alta demanda, capaz de transformar momentos críticos en procesos organizados, confiables y alineados con los estándares que hoy exige la industria.
Actualmente, más de 1.000 restaurantes en todo el país confían en WOKI para gestionar sus reservas. Entre ellos se destacan referentes de la gastronomía como Fabric Sushi, Sarasanegro, La Parolaccia, Happening, Nemuri y muchos más, que respaldan su operación diaria en la plataforma.
Con funcionalidades como la toma de reservas 24/7 tanto desde la plataforma, como con agentes de IA a través de WhatsApp, garantías y cobros para los no-shows, gestión multiplataforma, integraciones con Meta, Google y Bigbox, personalización del perfil, gift cards disponibles, soporte 24/7 y un plan en pesos y sin comisiones.
Más información: https://restaurantes.wokiapp.com/
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
El chef Jonás Alba presentó su nuevo menú degustación, que estará vigente durante todo el mes de abril y los primeros días de mayo, en el Living de Winston Club.
Este miércoles 15 de abril, en Dashi Alcorta habrá por única vez una fusión de dos culturas gastronómicas que parecen lejanas, pero que realmente no lo son tanto. Roberto Nishida, itamae de la casa, junto a la jefa de cocina, Carina Ramírez, recibirán a Flor Rodríguez, chef y propietaria del Restaurante "El Nuevo Progreso", en Tilcara, provincia de Jujuy. "Maki Maki", el concepto bajo el cual se engloba el menú, alude que esta palabra japonesa que significa "rollo" o "enrollar", y que, por su parte, alude a "manos" en la lengua quechua.
