El miércoles 26 de noviembre, desde las 20:00, tendrá lugar una nueva edición de "La Huella de los Valientes". La cita es en Berria by Sagardi y, en esta oportunidad, Iñaki López de Viñaspre recibirá nada menos que a Gonzalo Aramburu.
Será una noche que reunirá a dos referentes de la gastronomía internacional, ambos con raíces vascas. Iñaki López de Viñaspre es el presidente del Grupo Sagardi, con más de 30 años de trayectoria, y que desembarcó en Buenos Aires en 2008. Berria by Sagardi es su segundo restaurante en CABA y abrió sus puertas el año pasado en Palermo. Cuenta con variados conceptos gastronómicos en España, así como en Londres, Oporto y Ámsterdam.
Iñaki ha sido designado "Embajador del Turismo Gastronómico" por las Naciones Unidas. Y Sagardi Buenos Aires fue reconocido con un sello de calidad "Restaurants from Spain", por la Embajada de España, lauro que será revalidado este año.
Por su parte, Gonzalo Aramburu, chef propietario del restaurante que lleva su nombre y de Bis Bistró, también acredita raíces vascas y desarrolla una cocina superlativa que la ha valido reconocimientos como miembro de "Les Grands Tables du Monde". Aramburu Restaurante forma parte de la cadena Relaix & Chateau.
El evento "La Huella de los Valientes", que unirá a ambos referentes de la cocina a nivel internacional, se desarrollará en Berria by Sagardi, el miércoles 26 del actual, desde las 20:00. Los cupos son muy limitados, por lo que conviene reservar con tiempo. El menú por pasos incluirá, asimismo, los vinos seleccionados para la ocasión.
Berria by Sagardi - Avenida Dorrego 2180, Palermo.Reservas vía WhatsApp: +54 9 11 6599-2865. Fecha: miércoles 26 de noviembre desde las 20:00. IG: @berriasagardi - www.berriasagardi.com.ar
Dos en uno. El mismo ámbito, dos propuestas distintas. Un ristorante italiano auténtico al frente; un omakase en el domo ubicado en los fondos. Raggio Osteria, con el chef italiano Sebastián Raggiante; Ru Omakase, con Romina Roux. Los dos se unen en la mejor relación precio calidad.
El jueves 27 de noviembre, por la noche, Roux ofrecerá un menú de 6 pasos acompañados por vinos y espumosos seleccionados especialmente por el enólogo de Cavas Rosell Boher, Nicolás Calderón.
El 17 de noviembre, en el marco del Día de la Baklava, Restaurant Armenia comparte una receta tradicional y una historia que trasciende fronteras. Crujiente, perfumada y bañada en almíbar, la baklava es mucho más que un postre: es un símbolo de hospitalidad, memoria y encuentro.
