Con más de 20 años de experiencia, el chef inicia una nueva etapa al frente de Negresco Bistró, el exclusivo restaurante del hotel 5 Estrellas. Franco Vitti es el nuevo gerente de Alimentos & Bebidas.
Palladio Hotel Buenos Aires - MGallery Collection, anunció la promoción de Facundo Stefano como nuevo chef de su restaurante insignia: Negresco Bistró.
Con más de dos décadas de trayectoria a nivel local e internacional, Stefano asume el liderazgo de la propuesta culinaria de Negresco Bistró tras haber sido sous chef del hotel desde 2018.
Su carrera lo llevó a ocupar roles destacados en cocinas de nuestro país y Nueva Zelanda, lo que le permite contar con una sólida experiencia en gestión de equipos, desarrollo de menús, y operación integral de restaurantes, banquetes y room service en hoteles de lujo.
En esta nueva etapa, Stefano será responsable de imprimir su sello personal en la carta de Negresco Bistró, combinando su mirada contemporánea con una fuerte conexión con el producto local, siempre bajo el espíritu de cocina mediterránea que define al restaurante.
"Su enfoque busca resaltar sabores nobles, técnicas precisas y una experiencia donde cada detalle cuenta", afirman en el hotel.
Negresco Bistró se caracteriza no solo por su particular ambientación, sino también por su estilo de cocina mediterránea y creatividad.
El restaurante posee, asimismo, una amplia y variada una carta de vinos pensada para complementar la experiencia. "Bajo el liderazgo de Stefano, el restaurante continuará profundizando su compromiso con la calidad, la creatividad y la cocina mediterránea".
Este nuevo espacio gastronómico abrió sus puertas dentro del histórico Club Ferro Carril Oeste, uniendo el nombre de la capital portuguesa con Caballito, a través del símbolo del tranvía. Pese al nombre, la propuesta de Lisboa Cantina abreva en las tradiciones porteñas.
El restaurante de Fernanda Tabares, en Saavedra, ofrecerá combos especiales para compartir durante los partidos de la Selección Argentina. Estarán disponibles en salón, take away y delivery (a través de Rappi y PedidosYa).
En la búsqueda de diferenciarse de lo que abunda (y que por eso daña el negocio), los creadores de El Galpón de Tacuara abrieron en San Fernando un espacio con cinco líneas de bowling, numerosas alternativas en su menú y cerveza artesanal propia. Otra vez se salen del molde, en otra muestra de audacia y creatividad.
