LA COCINA DE MARTA RAMÍREZ Y VINOS DE ROSELL BOHER
Menú Asiático en L' Atelier Bistró
Viernes, 22 de mayo de 2026
La noche del miércoles 3 de junio será especial en L' Atelier, el bistró de Martínez de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes. En efecto, habrá en esa ocasión un "Menú Asiático" a cargo de Marta Ramírez, referente de esa culinaria que desarrolló durante varios años en Captain Cook, su restaurante de la Zona Norte. Los cinco pasos del menú estarán acompañados por vinos y espumantes de Cavas Rosell Boher.
La cocina francesa se traslada por una noche a Asia, en particular a una culinaria que la chef Marta Ramírez conoce a la perfección. Desde el cierre de Captain Cook en 2018, se ha dedicado a realizar pop ups en diferentes lugares demostrando que su poder de convocatoria sigue intacto, al igual que la autenticidad de sus platos.
En esta oportunidad, el menú de cinco pasos que desarrollará junto a los anfitriones el miércoles 3 de junio, desde las 20:30, Verónica Morello y Charly Forbes, contará con el maridaje de vinos y espumantes de Cavas Rosell Boher.
EL MENÚ
Primer paso:telur jala relleno de vegetales y hongos (Malasia). Casa Boher Gran Viognier.
Segundo paso: moo ping de cerdo con mandioca frita (Thailandia). Casa Boher Rosé.
Tercer paso: pad thai con cerdo y langostinos (Thailandia). Casa Boher Merlot.
Cuarto paso: versión de Verónica Morello del curry massaman de cordero con vegetales (Thalandia). Casa Boher Gran Corte.
Quinto paso: volcán de pistachos y chocolate blanco, con helado de jengibre y lemon grass. Rosell Boher Encarnación.
El valor del cubierto alcanza a $ 85.000 (descuento del 10% por pago en efectivo). Incluye todos los pasos, el maridaje, agua y café Nespresso. Reservas: 2169-4438.
NOCHE DE JAZZ
Por otra parte, el jueves 28 de mayo, L' Atelier Bistró volverá a combinar música y gastronomía en una nueva edición de su ciclo mensual de jazz en vivo.
Desde las 21:00, se podrá disfrutar de una experiencia que incluye la presencia de un dúo de piano y contrabajo que se desarrollará en dos tandas durante la noche: de 21:00 a 21:40, y de 21:55 a 22:30.
Durante la velada, quienes asistan al bistró de Martínez podrán degustar platos emblemáticos de la casa como paté de foie; tartare du jour au couteau; chipirones con papas doradas; pastel de ragout de ciervo; confit o magret de pato, y pesca del día especiada.
Y postres como ciruelas salteadas en oporto; volcán de pistacho, y los clásicos profiteroles con helado de crema americana.
L' Atelier Bistró - Dirección: Avenida Del Libertador 14.520, Martínez. Día y horario: jueves 9 de abril por la noche, cena a la carta. Reservas: 2169-4438. Instagram: @bistrolatelier
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