Bodega Ribera del Cuarzo, con raíces en la Patagonia que se remontan a 1875, presenta el lanzamiento oficial de su nueva línea "Clásico", una colección de vinos que honra la tradición vitivinícola de la región y la singularidad del terroir del Alto Valle del Río Negro.
Elaborados por la familia Menéndez, pionera en la región y descendientes directa de la histórica casa Concha y Toro, estos vinos nacen de viñedos abrazados por el viento y la piedra, donde la intensidad del clima patagónico imprime carácter, frescura y elegancia.
En ellos, se fusiona el legado vitivinícola de generaciones con una profunda conexión con la Patagonia. La cosecha 2024 fue bautizada como "El Año del Logro", por las condiciones excepcionales que permitieron obtener uvas con una maduración ideal, reflejando fielmente la esencia del terroir.
La línea "Clásico" está compuesta por tres etiquetas, que representan la identidad del sur argentino:
Clásico Merlot 2022:100% Merlot, de gran estructura y complejidad, envejecido parcialmente en barricas de roble francés. "Un vino vibrante, con notas a frutos negros y especias, que resalta el potencial del Merlot en las márgenes del río Negro".
Las uvas provienen de dos viñedos, ubicados a lo largo de ambas márgenes del río en Valle Azul. "A través de este vino, buscamos resaltar una variedad que, a lo largo de los años, se ha convertido en una excelente mensajera de los terroirs del Alto Valle de Río Negro".
Clásico Rosé Merlot 2024:un vino 100% Merlot, "elegante y sofisticado, de color rosa salmón, despliega aromas a frutos rojos y pimienta rosa. Un rosado patagónico de gran frescura, ideal para maridar con mariscos".
Las uvas de Clásico Rosé Merlot provienen de viñedos de suelos aluviales de antiguas intrusiones del río Negro, en la zona fría de Valle Azul. "Este vino transmite la frescura e intensidad de aromas rutados de las zonas frías del Alto Valle del Rio Negro".
Clásico Pátinas Blancas 2024: un blend de Sauvignon Blanc y Semillón de viñedos antiguos. "Fresco, filoso, mineral, con reminiscencias al sílex. Una expresión pura y refinada de los vinos blancos de zonas frías".
Las pátinas del Desierto son formaciones de suelo típicas de la estepa patagónica, resultado del efecto del viento durante milenios. Las uvas de Clásico Pátinas Blancas provienen de una parcela antigua de Sauvignon blanc con plantas mezcladas de Semillón.
Los suelos son aluviales, de antiguas intrusiones del río Negro, en la zona fría de Valle Azul. "Este vino muestra elegancia, frescura y ligereza de los vinos blancos de las zonas frías de la Patagonia".
"Con esta línea buscamos capturar la voz auténtica del río, del viento y de la piedra. Clásico es un homenaje a nuestra tierra y a quienes la trabajan desde hace generaciones", expresaron Felipe José Menéndez (viticultor) y Ernesto Bajda (enólogo y agrónomo).
La bodega propone una selección de vinos y un espumoso rosé, junto a una sugerencia de lugares con propuestas especiales, para poder disfrutar de este día.
Desde el lunes 16 y hasta el lunes 24, el restaurante de Chacarita que rinde homenaje a la soda, invita a celebrar los carnavales, prolongando la fiesta con cócteles fuera de carta.
Desde el pasado viernes 23 de enero, Mixtape Listening Bar renovó su propuesta con el lanzamiento de una nueva carta de cócteles, un trabajo conceptual que cruza coctelería creativa y música. Ubicado en la terraza del Restaurante Haiku, en Belgrano, Mixtape es un listening bar de estilo kissa japonés, pensado para escuchar música y disfrutar de una coctelería a cargo de los bartenders Pablo Pignatta y Brenda Asís.
