Miguel Ángel Sosa recibe a su colega César Muñoz

Nuevo Pop-Up en La Casona del Retiro

Martes, 6 de mayo de 2025

Otra edición del ciclo "Wine, Food & Music" en La Casona del Retiro, en Hurlingham. El próximo viernes 9 de mayo habrá una cena especial, con la presencia del chef invitado, César Muñoz. Acompañarán los vinos de la Bodega Foster Lorca.

Este nuevo pop-up se llevará a cabo el próximo viernes 9 del actual, desde las 20:30, en el Restaurante La Casona del Retiro, en el Club El Retiro, de Hurlingham, donde el chef anfitrión recibirá a su colega César Muñoz,  oriundo de la localidad de Tupungato, provincia de Mendoza. Está a cargo de la cocina de la Casona de Campo "La Isabel ".

La velada se enmarca en el ciclo "Wine, Food & Music" y tendrá como bodega participante a Foster Lorca, con música en vivo a cargo de Hernán Kallis.

El menú constará de los siguientes pasos:

1. Ensalada de trucha curada, queso brie, peras caramelizadas, mix de hojas verdes y aderezo de membrillo. Vino: Fantasía Malbec.

2. Raviolón de berenjena ahumada, con crema de pistachos y puerros. Vino: Fantasía Reserva Malbec.

3. Medallón de asado corte ruso braseado con compresión de papas, y hongos portobellos y salsa demiglace. Vino: Foster Single Vineyard Los Altepes.

4. Panna cotta de chocolate blanco con frutos rojos. Copa de Lois Extra Brut.

El valor del cubierto, final, será de $ 30.000 (descuento del 10% por pago en efectivo).

La Casona del Retiro - Crucero General Belgrano 1336, Hurlingham - IG: @lacasonadelretiro

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