Otra edición del ciclo "Wine, Food & Music" en La Casona del Retiro, en Hurlingham. El próximo viernes 9 de mayo habrá una cena especial, con la presencia del chef invitado, César Muñoz. Acompañarán los vinos de la Bodega Foster Lorca.
Este nuevo pop-up se llevará a cabo el próximo viernes 9 del actual, desde las 20:30, en el Restaurante La Casona del Retiro, en el Club El Retiro, de Hurlingham, donde el chef anfitrión recibirá a su colega César Muñoz, oriundo de la localidad de Tupungato, provincia de Mendoza. Está a cargo de la cocina de la Casona de Campo "LaIsabel ".
La velada se enmarca en el ciclo "Wine, Food & Music" y tendrá como bodega participante a Foster Lorca, con música en vivo a cargo de Hernán Kallis.
El menú constará de los siguientes pasos:
1. Ensalada de trucha curada, queso brie, peras caramelizadas, mix de hojas verdes y aderezo de membrillo. Vino: Fantasía Malbec.
2. Raviolón de berenjena ahumada, con crema de pistachos y puerros. Vino: Fantasía Reserva Malbec.
3. Medallón de asado corte ruso braseado con compresión de papas, y hongos portobellos y salsa demiglace. Vino: Foster Single Vineyard Los Altepes.
4. Panna cotta de chocolate blanco con frutos rojos. Copa de Lois Extra Brut.
El valor del cubierto, final, será de $ 30.000 (descuento del 10% por pago en efectivo).
Los domingos, Hierro Bodegón presenta su menú "Tutti", una experiencia de cuatro pasos que incluye charcutería, achuras, carnes, guarniciones, postre y media botella de vino por persona a un precio imbatible de $ 50.000 por persona.
Por primera vez, el sushi tendrá su gran competencia regional. Llega "Sushi World Cup 2026", un evento gastronómico de alcance latinoamericano que nace en Buenos Aires para celebrar la excelencia técnica, la creatividad y la cultura japonesa a través de uno de sus íconos más reconocidos.
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