¿Qué pasa cuando uno vive equidistante a las dos sucursales de Barra Chalaca? Cada uno tiene su encanto, mayormente la carta es la misma y la distancia a recorrer no varía. La pregunta es difícil de responder, en nuestro caso por una cuestión geográfica. De manera que habrá que ir alternando nomás.
Hace un par de meses, Barra Chalaca abrió su segundo local en el Bajo Belgrano (Roosevelt y Montañeses). Como se sabe, el otro está en Palermo (Arévalo y Niceto Vega). Y uno mismo ha quedado en el medio, a una distancia similar desde su domicilio.
¿Qué hacer entonces? En principio, hay que marcar algunas diferencias, pero no tantas. El de Belgrano, es un local más amplio y cuenta con estacionamiento propio (para algunos, dato importante; para nosotros que vamos en Cabify irrelevante).
Las cartas son similares, pero por ejemplo si querés comer algunas piezas de sushi hay que ir a Belgrano. Entonces, está bueno comparar los menús y ver en cuál de los dos hay algún plato exclusivo que queremos comer. Pero repetimos, los platos son en su mayoría los mismos; los precios ídem.
Nuestra última visita fue a Palermo, adonde pensábamos ir a probar en su momento las sopas (como la de wantanes). Pero nos demoramos, por lo que al arreciar el calor nos decidimos por los platos fríos que tanto nos gustan de la cocina peruana. Habrá que esperar algún día fresquito, porque las sopas siguen vigentes en la carta.
Vale aclarar que uno de los aspectos más destacados de Barra Chalaca, es su excelente relación precio calidad. Y que siempre es conveniente utilizar el concepto de"family style", es decir los platos al centro de la mesa y todos picamos.
En esta mesa de cuatro comensales, pedimos inicialmente los infaltables wantacos rellenos de tartar de trucha y palta nikkei; el ceviche chalaco de pesca fresca del día; y la causa ochentera con langostinos, salsa golf, palta y huevo.
Luego llegaron a la mesa las croquetas marineras con su tártara de ají amarillo, y los langostinos melcocha con sus taquitos de lechuga y sus salsas. A esta altura, algunos integrantes de la mesa habían quedado con ganas de más wantacos, por lo que hubo segunda vuelta.
En lo personal, preferimos el picante de mariscos que viene con su tacu tacu, un plato clásico de la cocina peruana criolla.
Lo que viene seguramente será en Belgrano. Este tipo de restaurantes peruanos provocan sana adicción, porque además hay tanto para probar que muchas veces nos quedamos con las ganas de más, aunque el cuerpo diga basta. La historia continuará...
Barra Chalaca Palermo - Dirección: Arévalo 1392 esquina Niceto Vega. Teléfono: 15 7840 5050. Horarios: todos los días de 12.20 a 00.00 - Web: barrachalacaargentina.com
Barra Chalaca Belgrano - Dirección: Montañeses 2585. Teléfono: 15 3556 7314. Horarios: todos los días de 12:30 a 00:00. Precio: Estacionamiento propio, enfrente. Instagram: @barrachalacaarg
De los 1.878 restaurantes reconocidos con el "Thai Select" en el mundo, solo uno está en Buenos Aires. Punch Curry Bar recibió la certificación oficial del gobierno tailandés después de años construyendo una propuesta que entendió algo fundamental en la cultura gastronómica: la autenticidad no se adapta, se sostiene.
De Palermo al Bajo, sin escalas. Surgen muchas veces nuevas alternativas de cambio y eso es lo que hizo Aldo Graziani, que había iniciado su aventura gastronómica precisamente en su local de la calle Moreno. Ahora, abrió el nuevo Aldo's en la calle Azopardo. La definen como una brasserie de cocina porteña, con parrilla, horno de barro a leña y, tratándose de un reconocido sommelier, con cava exclusiva.
Los días miércoles 10 y jueves 11 de junio, a las 20:30, La Pescadorita recibirá al reconocido chef Darío Gualtieri para una cena especial por pasos, centrada en pescados y mariscos de la Patagonia, maridada con vinos Luigi Bosca.
Causa ochentosa.
