Luego del éxito de Asu Mare Barra Cevichera, Dangelo de la Cruz inauguró el año pasado Asu Mare Barra Criolla, con su propuesta de buffet y precio fijo.
El espacio abrió a finales de noviembre de 2023 y, para celebrarlo, en diciembre ofrece un 2x1, en días y horarios seleccionados, que permite probar lo más distintivo de la gastronomía peruana. Este beneficio estará vigente los martes 10 y 17, el jueves 26 y el lunes 30 de diciembre.
Para aquellos que quieran festejar el nuevo año, el jueves 2 de enero de 2025 se repetirá la promoción, al igual que todos los martes de enero. El costo de este 2x1 es de $ 20 000 en total, y está disponible en el horario de 18:00 a 23:00, con reserva previa.
El buffet se destaca por sus preparaciones clásicas criollas de la cocina peruana. Entre ellas, chaufas de lomo o de pollo, ceviche clásico, causitas, papas a la huancaína, ají gallina y tallarines verdes.
Asu Mare Barra Criolla - Dirección: Anchorena 429, Abasto. Reservas: +54 9 11 3818-0429- Instagram: @asumare_barracriolla
Dante Liporace lo hizo de nuevo. La Secuencia de la Vaca, que -como el mismo chef dice- se inspiró en lo que en su momento hizo su mentor Ferrán Adriá con la liebre, llegó a MDL.BA en su punto más extremo. "La vaca entera, sin concesiones" en 14 pasos y 5 capítulos (y un postre). Enorme trabajo de preproducción, exuberancia de creatividad y una experiencia memorable. Por suerte, no somos veganos ni vegetarianos. Allá ellos, se lo pierden.
El próximo jueves 14 de mayo, Alo's recibirá a la brigada del restaurante que hizo historia en el Bajo de San Isidro. Será la última noche de Bestia, con un menú a seis manos y vinos de la Bodega Rutini.
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires propone un encuentro único: el primer Menú a Seis Manos, en el que el chef de la casa, Diego Irato, recibirá a Pedro y Luciano Picciau, de Italpast.
