Con la apertura de su segundo local en Palermo, en febrero de 2024, este proyecto de gastronomía ítalo argentina ofrece una propuesta integral para todo el día, a través de su cafetería y restaurante que funciona tanto al mediodía como a la noche. El primer local está ubicado en Puerto Madero.
En 2021, Ciro abrió las puertas de su primera sucursal, ubicada en PuertoMadero, donde apostaron a una propuesta de helados de estilo italiano y cafetería. Luego, ampliaron el concepto gastronómico con una carta para almuerzos y cenas.
La última inauguración fue a principios de 2024, en el barrio de Palermo, influenciados por Molfetta, localidad de la provincia de Bari, en la Puglia, de donde proviene la familia que inspiró este proyecto.
Hacer de cuenta que se arribó a este acogedor pueblo costero es posible si se visita cualquiera de sus dos locales, donde los característicos tonos arena, azules y dorados de esta localidad dicen presente en cada uno de los espacios.
Además de estas características afines, la más reciente apertura de Palermo también cobra protagonismo en la zona por su ubicación: una esquina que une la transitada calle Jorge Luis Borges con Guatemala.
En su proyecto gastronómico, diseñado especialmente para los diferentes momentos de la jornada, se puede apreciar una amplia variedad de creaciones dulces y saladas de inspiración italiana.
Uno de los grandes atractivos del menú de Ciro es su brunch Dolce Vita, con copas de espumante Freixenet de cortesía y un cannoli; scon relleno de queso sardo estacionado; sándwich integral caprese; focaccia de mortadela, pesto y stracciatella; cornetto de jamón cocido natural y queso; alfajor de chocolate con dulce de leche; sfogliatella de pastelera; porción de torta a elección; yogur natural con granola miel y frutos rojos; acompañados de dos cafés o limonadas.
También se pueden agregar adicionales, como waffles con Nutella, frutillas y helado, o el tostón Ciro con pan de masa madre, huevo, jamón crudo y palta.
Por su parte, para el almuerzo y cena disponen de entradas típicas, como empanadas de carne, provoleta (tradicional y napolitana) y papas fritas en tres versiones: clásica, con cheddar y bacon o a caballo, con huevo.
Entre los principales, se destacan la milanesa de nalga con guarnición de papas fritas o fideos caseros; o a la napolitana con papas rústicas o mix de verdes y tomates cherry.
Asimismo, hay ñoquis de papa y salsa a elección (pomodoro, crema de panceta o rosa); ojo de bife o bife seleccionado, con guarnición; además de los platos vegetarianos, como los medallones de portobello rellenos de muzzarella con mix de verdes y tomate. Todos se sirven con una copa de cortesía de Freixenet, y se presentan como platos para compartir.
La carta también cuenta con pizza al molde (mozzarella; mozzarella y jamón cocido natural; brie con jamón crudo y rúcula) y otra especialidad de la casa, los panificados artesanales, desde panini y tostones de masa madre, hasta cornetto, ciabatta y focaccia.
Si el plan es desayunar o merendar, se puede elegir entre alternativas como sfogliatella; cannoli relleno de helado o el clásico siciliano; cornetti;, waffles proteicos elaborados con harina de avena y frutos rojos, acompañados de mantequilla de maní, banana y miel orgánica; o de Nutella con frutillas y helado.
En Ciro también cobran protagonismo sus tortas, en generosas porciones para compartir con una amplia variedad de sabores: pistacho, carrot cake, Matilda, Red Velvet, Nutella Ferrero, bomba block y alfacake.
Además, se pueden elegir diferentes armados, con café o infusión y jugo de naranja (como el "Porteño", con tostadas multicereal, queso crema y mermelada casera, o el "Pugliese", con focaccia tostada con jamón cocido natural y queso).
Todo esto se puede acompañar con variedades de té de Timeless Tea (como blend, earl grey, wood tea y black chai) o con alguno de sus cafés de especialidad, elaborados con granos de Brasil 100% arábica. La carta abarca desde ristretto, espresso, macchiato (simple y doble), capuccino y flat white, hasta sus nuevas creaciones: pistacho latte y Nutella y avellanas latte. También cuentan con limonadas, milk shake, gaseosas y agua (Acqua Panna y San Pellegrino). Finalmente, la oferta de bebidas consta de cócteles clásicos y de autor, vermouth y aperitivos, gin, cervezas y sidras, whiskies y vinos seleccionados de la Bodega Catena Zapata.
Ciro - Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo. Horarios: todos los días de 08.30 a 01:00 AM. IG: @ciro.gastronomiía
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