A través de sus numerosas alternativas, Santa Rosa -la primera quesería de la Argentina-, presenta innovadoras opciones para disfrutar de tu picada, en este caso con la familia de los semiduros, clásicos que no fallan.
Armar una buena picada puede ser todo un arte. Sin embargo, hay algunos elementos que no pueden faltar para que sea un éxito. Los semiduros a tener en cuenta para presentar en el combinado pueden ser:
· ATUEL
¿Qué mejor que recibir a tus amigos con el queso semiduro más reconocido del mercado? El Atuel es un tipo de queso de maduración media (mínimo 60 días) elaborado con leche de vaca. Es suave, fresco y agradable. Su maduración le confiere un sabor tan distintivo que lo sitúa en una posición de distinción.
Su característico sabor lo convierte en un queso ideal para utilizar en aperitivos y también en preparaciones dulces. Se puede acompañar con dulce de cayote o peras en almíbar, también con alguna mermelada de frutos secos, de castañas, por ejemplo. Es un queso perfecto para agregarle unas nueces o consumir como aperitivo acompañándolo con solomillo glaseado o salame.
· PATEGRAS
Para aquellos con gustos clásicos, el Pategras es el queso icónico de las picadas argentinas. La mejor combinación para fiambres y aceitunas. Este semiduro con un sabor ligeramente picante y salado, evoluciona tras su tiempo de maduración de dos meses.
Además, es el queso que se usa en la preparación del tradicional postre "Vigilante", que se acompaña con dulce de membrillo o batata.
Sabores para darle un nuevo color a tus platos
· AZUL
Sumale color y sabores a la picada con un Azul Santa Rosa, un queso de textura suave y con mohos internos y una maduración mínima de 45 días. Si bien es recomendable consumirlo solo, para poder apreciar su sabor único, también se puede disfrutar junto con pasas, dátiles, orejones o higos negros.
· PIMIENTA NEGRA
De sabor láctico y salado, ofrece un picante particular, debido a su maduración mínima de 45 días y a sus granos de pimienta molida, cuidadosamente seleccionados, que actúan como potenciadores naturales de sensaciones. Es un aliado de sabor para sumar a ensaladas y sándwiches.
De martes a viernes, desde las 12:30 hasta las 16:00, la cantina de Parque Chacabuco ofrece un menú de mediodía con bebida, plato principal y postre, pensado para que los vecinos del barrio disfruten una propuesta casera, abundante y a precio accesible.
Víctor Ho, propietario del Restaurante Una Canción Coreana, lanzó PICOR, la primera marca argentina de "gochugaru" -ají molido coreano-, hecho con semilla híbrida importada desde Corea y cultivada en Salta. Con registro para exportar, planea escalar su producción y competir con los grandes del mercado asiático.
Con la llegada de los días cálidos y la energía renovadora de la primavera, La Casona de Belgrano, presentó los nuevos platos de su carta primavera-verano 2025/2026.
