Siempre con la mirada puesta en la cultura gastronómica italiana, el caffé creado por Carlo Contini renueva su carta añadiendo nuevas secciones y preparaciones diseñadas para el desayuno, la merienda, el almuerzo y el brunch.
A sus cafés de especialidad (elaborados a partir de granos Segafreddo), Martinelli suma ahora el Caffetino del Sud, un nuevo affogato que incluye espresso, ricota de pistacho (o clásica) y chips de chocolate. Entre los frappés o cafés fríos, como novedad se encuentra el Coffee Tonic, con espresso, agua tónica, hielo y piel de naranja.
En la sección de pasticceria, se incorporan postres que complementan la oferta tradicional que caracteriza al lugar. El clásico cannoncito ahora cuenta con una versión italoargentina que incluye un generoso relleno de Nutella y dulce de leche.
Además, se agregaron otros postres como milhojas tradicional (un lingote hojaldrado relleno de dulce de leche y pastelera), y la otra versión, rellena de Nutella. También se puede disfrutar de la mezzaluna, rellena con dulce de leche o pastelera, así como budines y cookies, hechos en el día. Otra opción es su nueva cookie e gelato, dos galletas caseras rellenas con helado artesanal a elección.
En cuanto a lo salado, ofrecen bruschettone (con pan de masa madre tostado con aceite de oliva); parmigiano (jamón crudo, tomate, rúcula, queso, oliva y pimienta), y mediterráneo (ricota, tomate, pesto y miel).
La piadina romagnola está presente con algunas variedades como la Cesare (pechuga de pollo grillada con hierbas, lechuga, tomates, parmesano y aderezo Caesar), ciabatta carbonara (con panceta grillada, queso picante, huevo y pimienta), y la due torri (mortadela con pistachos, bocconcini, rúcula, oliva y pimienta).
Si se trata de compartir, el nuevo menú sugiere opciones en su sección de Piatti & Spuntini. que incluyen mortadela con pistachos, alcauciles marinados en oliva y pimienta o su picada para dos.
Y para "tempo di brunch", hay varias alternativas: "Alla grande" (dos infusiones, sendos jugos de naranja, tostadas de pan casero, huevos revueltos, piattino de queso y jamón, budín, avocado toast, porción de torta del día, ideal para 2 ó 3 personas), o el "Único" (infusión a elección, jugo de naranja mediano, tostadas de pan casero, huevos, piattino de queso y jamón y torta del día, para una o dos personas).
Estas nuevas propuestas están disponibles en todos sus locales. Una excelente manera de disfrutar del mediterráneo a través de típicos postres y platos salados de las diferentes regiones de Italia.
Martinelli Caffé - Direcciones: Conde 1001, Colegiales / Malabia 1779, Palermo / Leandro N. Alem 852 (Mercado de los Carruajes), Retiro; Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito / Iberá 2484, Núñez. Instagram: @martinellicaffe
Un popular restaurante de Toronto, "The Carbon Bar", redujo los precios de buena parte de su menú a 2014, el año de su apertura. Eso significa disponer de cócteles por 12 dólares canadienses y media docena de ostras al mismo valor (8,70 dólares USA, ó $ ARG 12.435).
Disfrutamos mucho, como periodistas, pero sobre todo como aficionados a la buena mesa, el hecho de comer afuera. Descubrir lugares, conocer las propuestas de nuevos chefs, asombrarnos con las nuevas ideas. Pero también hay cosas que molestan y mucho. Si bien todo es subjetivo, queremos pasar revista por 11 cosas que nos molestan (y nos sacan de las casillas) en un restaurante. Cuando publicamos esta nota en septiembre de 2023 eran 10 cosas, pero hoy debemos agregar otra, y es la que más desagrado nos causa: el agua filtrada Aqa, Local o como se llame, que encima te la cobran como si proviniera de un manantial de los Alpes suizos.
Mi Gusto ofrecerá mañana 20 de enero, una propuesta especial que incluye el pack de 6 empanadas + 2 de regalo por $ 25.900, con la posibilidad de elegir entre todos los sabores de su carta.
