Siempre con la mirada puesta en la cultura gastronómica italiana, el caffé creado por Carlo Contini renueva su carta añadiendo nuevas secciones y preparaciones diseñadas para el desayuno, la merienda, el almuerzo y el brunch.
A sus cafés de especialidad (elaborados a partir de granos Segafreddo), Martinelli suma ahora el Caffetino del Sud, un nuevo affogato que incluye espresso, ricota de pistacho (o clásica) y chips de chocolate. Entre los frappés o cafés fríos, como novedad se encuentra el Coffee Tonic, con espresso, agua tónica, hielo y piel de naranja.
En la sección de pasticceria, se incorporan postres que complementan la oferta tradicional que caracteriza al lugar. El clásico cannoncito ahora cuenta con una versión italoargentina que incluye un generoso relleno de Nutella y dulce de leche.
Además, se agregaron otros postres como milhojas tradicional (un lingote hojaldrado relleno de dulce de leche y pastelera), y la otra versión, rellena de Nutella. También se puede disfrutar de la mezzaluna, rellena con dulce de leche o pastelera, así como budines y cookies, hechos en el día. Otra opción es su nueva cookie e gelato, dos galletas caseras rellenas con helado artesanal a elección.
En cuanto a lo salado, ofrecen bruschettone (con pan de masa madre tostado con aceite de oliva); parmigiano (jamón crudo, tomate, rúcula, queso, oliva y pimienta), y mediterráneo (ricota, tomate, pesto y miel).
La piadina romagnola está presente con algunas variedades como la Cesare (pechuga de pollo grillada con hierbas, lechuga, tomates, parmesano y aderezo Caesar), ciabatta carbonara (con panceta grillada, queso picante, huevo y pimienta), y la due torri (mortadela con pistachos, bocconcini, rúcula, oliva y pimienta).
Si se trata de compartir, el nuevo menú sugiere opciones en su sección de Piatti & Spuntini. que incluyen mortadela con pistachos, alcauciles marinados en oliva y pimienta o su picada para dos.
Y para "tempo di brunch", hay varias alternativas: "Alla grande" (dos infusiones, sendos jugos de naranja, tostadas de pan casero, huevos revueltos, piattino de queso y jamón, budín, avocado toast, porción de torta del día, ideal para 2 ó 3 personas), o el "Único" (infusión a elección, jugo de naranja mediano, tostadas de pan casero, huevos, piattino de queso y jamón y torta del día, para una o dos personas).
Estas nuevas propuestas están disponibles en todos sus locales. Una excelente manera de disfrutar del mediterráneo a través de típicos postres y platos salados de las diferentes regiones de Italia.
Martinelli Caffé - Direcciones: Conde 1001, Colegiales / Malabia 1779, Palermo / Leandro N. Alem 852 (Mercado de los Carruajes), Retiro; Dr. Honorio Pueyrredón 874, Caballito / Iberá 2484, Núñez. Instagram: @martinellicaffe
El Restaurante Corteza, del Hotel Los Acebos, tiene un plus que atrapa a cualquier comensal que se acerque, ya sea huésped del hotel o público en general. Se trata de la vista panorámica de la Bahía del Canal de Beagle y parte de la ciudad de Ushuaia. Su cocina se basa fundamentalmente en los productos de la zona, con una muy buena relación precio calidad.
El 27 y 28 de septiembre, La Rural será sede de la gran competencia de pizza italiana en Sudamérica, con la participación de pizzaioli de varias provincias argentinas y de nueve países, un jurado de excelencia internacional y un programa de actividades abiertas al público en la FIT.
Big Pons es una cadena argentina de hamburguesas nacida en 2017, creada por Alejandro Seijo y Pablo Pons. Comenzaron vendiendo en un club de barrio en Gral. Pacheco llamado "El Chasqui" y su éxito los hizo crecer rápidamente hasta alcanzar los 14 locales con los que operan hoy en día. Para el Día de la Primavera, habrá festejo y se prevé la venta de 100.000 unidades.
