En el marco de su primer aniversario, desde el próximo domingo 19 de mayo y hasta el 1° de junio, Ostende realizará distintos encuentros donde se ofrecerán platos y menús especiales. El primero será con Los Galgos, y los siguientes días, con Yiyo El Zeneize, Miramar, Mad Pasta y La Sarita.
Ostende cumple su primer aniversario y lo celebrará con una serie de pop ups junto a restaurantes tradicionales de Buenos Aires con "alma de bodegón", junto a Cinzano Segundo y Nieto Senetiner.
En el primer encuentro, que tendrá lugar este domingo 19 de mayo de 12:30 a 16:30, recibirán al bar porteño Los Galgos para disfrutar de un menú que incluye un típico Revuelto Gramajo con portobellos y papitas pay; milanesa de peceto a caballo con puré de papas y, su versión del clásico queso y dulce, con cuartirolo, caquis en almíbar y vainilla y dulce de boniato.
El segundo pop up será el jueves 23 de mayo por la noche, junto al bodegón centenario Yiyo El Zeneize. El menú incluirá algunos platos como picada de encurtidos "del Omar", quesos Abascay y crudo serrano y bresaola; vitel toné de bife de chorizo, con salsa toné, huevo duro, cebolla morada encurtida y alcaparras en flor; un plato principal llamado "El Primer Trabajador", que consiste en fettuccine con puttanesca yiyenze, a base de pomodoro, sardichelas, aceitunas y albahaca; y de postre peras al vino patero con crema diplomata y garrapiñada de cajú.
Se incluirán tres cócteles: Ferrocarril Lugano ( Cinzano segundo, fernet y tónica); Sueño Americano (vermut, Campari, limón y almíbar de lemongrass), y "El Mito de Yiyo" (vermut, Campari y naranja).
El sábado 25 de mayo tendrá lugar el tercer festejo junto a Rotisería Miramar, bodegón y Bar Notable de la Ciudad de Buenos Aires. En el marco de la celebración de la fecha patria, se servirá durante todo el día un locro artesanal, que se podrá consumir allí mismo o pedir para llevar.
El miércoles 29 de mayo, Mad Pasta, el emprendimiento de los chefs Félix Babini, Clara Corso y Lucas Canga, se hará presente en Ostende para hacer honor al popular día de los ñoquis.
Por último, el 1° de junio la propuesta será junto a La Sarita, restaurante tradicional de Vicente López, que preparará un menú que incluye albóndigas con tuco, milanesa a la napolitana para trinchar y bombón escocés.
Ostende sumará nuevos eventos en estos días y durante todo el año para seguir celebrando la cocina con "alma de bodegón":
El miércoles 26 de noviembre, desde las 20:00, tendrá lugar una nueva edición de "La Huella de los Valientes". La cita es en Berria by Sagardi y, en esta oportunidad, Iñaki López de Viñaspre recibirá nada menos que a Gonzalo Aramburu.
Dos en uno. El mismo ámbito, dos propuestas distintas. Un ristorante italiano auténtico al frente; un omakase en el domo ubicado en los fondos. Raggio Osteria, con el chef italiano Sebastián Raggiante; Ru Omakase, con Romina Roux. Los dos se unen en la mejor relación precio calidad.
El jueves 27 de noviembre, por la noche, Roux ofrecerá un menú de 6 pasos acompañados por vinos y espumosos seleccionados especialmente por el enólogo de Cavas Rosell Boher, Nicolás Calderón.
Revuelto Gramajo de Los Galgos.
