Alo's continúa celebrando sus 10 años de trayectoria
Jueves, 9 de mayo de 2024
El próximo sábado 11 de mayo, en el marco de un nuevo festejo de su 10mo aniversario, el restaurante de Alejandro Feraud abre su cocina a chefs de Panamá, Uruguay, el Perú y la Argentina.
El próximo sábado 11 de mayo, desde las 13:00, Alo´s continuará con los festejos por sus 10 años de trayectoria. En esta ocasión, Alejandro Feraud recibirá a reconocidos chefs nacionales e internacionales, quienes prepararán platos distintivos de sus propuestas culinarias en cada uno de sus restaurantes. proyectos. El evento estará acompañado por vinos de la Bodega Catena Zapata.
En esta nueva celebración se presentarán el chef panameño Fulvio Miranda, de Cantina del Tigre (@cantinadeltigre); las cocineras uruguayas Vanina Canteros y Natalia Suesca de Manzanar (@manzanar.restaurant); el peruano James Berckmeyer de Cosme (@cosme.pe) y, finalmente, el equipo de Mad Pasta (@madpastahouse), integrado por Lucas Canga, Clara Corso y Félix Babini.
EL MENÚ
COSME: Dumpling de tendón // Bun de panceta
MANZANAR: Caldo de res // Pincho de molleja y salsa de ají // Pincho de cordero, sarmoriglio // Postre: brulée de dulce de leche
CANTINA DEL TIGRE: Cóctel de mariscos afrocaribeño //Sándwich de Carnaval
MAD PASTA HOUSE: Ñoqui frito de papa con tartar de búfalo // Pasta de cholgas y colinabo
ALO´S: Codorniz. Postre: torrija con helado de almendra
ALO'S BISTRÓ - Dirección: Avenida Blanco Encalada 2120, Boulogne, San Isidro. Día y horario: sábado 11 de mayo, a las 13:00. Instagram: @alosbistro
Para la RAE significa: "porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes y que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado, y se fríe en aceite abundante". Pero en nuestro lunfardo, la croqueta es el "cerebro" o la "cabeza". O sea que, para estar bien de la croqueta (aunque parezca mentira también tiene su día de celebración), este 16 de enero no debe faltar en tu plato.
Con la llegada de las altas temperaturas y los días más largos, juntarse con amigos y familia se vuelve el plan preferido para los argentinos. Y no hay nada más práctico y refrescante, que armar una buena picada para disfrutar esos momentos. ¿Cuáles son los quesos que no deben faltar para degustar una picada ideal?
Será una noche única en Alo's: Alejandro Feraud recibirá el sábado 17 de actual a Marta Ramírez para ofrecer un menú de cocina asiática en 8 pasos, y vinos de la Bodega Catena Zapata.
