Gastón Riveira, el reconocido chef y empresario fundador de La Cabrera, fue distinguido como nuevo embajador de Marca País por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación. De esta manera, se valora su "trayectoria dentro de la industria y la labor constante que hace para posicionar a la gastronomía argentina en el mundo".
La Cabrera es una "casa de carnes" que nació en el año 2002 con el objetivo de crear un nuevo concepto en parrilla, con la carne argentina como su producto central y una particular forma de presentar sus guarniciones y su carta de postres.
Con el paso del tiempo, se convirtió en un clásico y despertó el interés de muchos extranjeros, lo que llevó a que se expandiera a varios países del mundo. Actualmente, además de la Argentina, cuentan con locales distribuidos en Chile, Colombia, España, Estados Unidos, Filipinas, México, Paraguay y el Perú.
Así fue como Gastón Riveira se posicionó como embajador de la tradición y la esencia gastronómica argentina. En todas sus sucursales, busca mantener la experiencia de La Cabrera lo más fiel posible a Buenos Aires, respetando siempre los tres pilares fundamentales de su filosofía "MAS: menú, ambiente y servicio".
La Cabrera en Santiago de Chile.
El anuncio de esta premiación, tuvo lugar en el salón VIP de La Cabrera Norte, en presencia de autoridades de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes del Ministerio del Interior.
Riveira se mostró sumamente agradecido al recibir este reconocimiento y manifestó que ser elegido como "embajador de la Carne Argentina" es un orgullo que nunca imaginó.
"Siempre trabajé para que la experiencia de quienes visitan La Cabrera, acá y en cualquier parte del mundo, sea única. Hay argentinos que viven en el exterior y que consideran a nuestros locales como una embajada. Eso es un honor enorme. Mi misión será volver a llevar nuestra carne y manera de cocinar a los más alto de la gastronomía mundial", concluyó.
De los 1.878 restaurantes reconocidos con el "Thai Select" en el mundo, solo uno está en Buenos Aires. Punch Curry Bar recibió la certificación oficial del gobierno tailandés después de años construyendo una propuesta que entendió algo fundamental en la cultura gastronómica: la autenticidad no se adapta, se sostiene.
De Palermo al Bajo, sin escalas. Surgen muchas veces nuevas alternativas de cambio y eso es lo que hizo Aldo Graziani, que había iniciado su aventura gastronómica precisamente en su local de la calle Moreno. Ahora, abrió el nuevo Aldo's en la calle Azopardo. La definen como una brasserie de cocina porteña, con parrilla, horno de barro a leña y, tratándose de un reconocido sommelier, con cava exclusiva.
Los días miércoles 10 y jueves 11 de junio, a las 20:30, La Pescadorita recibirá al reconocido chef Darío Gualtieri para una cena especial por pasos, centrada en pescados y mariscos de la Patagonia, maridada con vinos Luigi Bosca.
