San Valentín bajo las estrellasLunes, 12 de febrero de 2024El amor está en el aire o, mejor dicho, en el Universo. Por eso, el Observatorio Dante Robino propone celebrar el Día de los Enamorados con una experiencia gastronómica distinta rodeados de viñedos y bajo las estrellas.
El próximo 14 de febrero, el restaurante de la Bodega Dante Robino abrirá sus puertas con un menú especialmente creado por el chef Juan Ventureira, para disfrutar de una noche única bajo las estrellas, combinando la esencia de la cocina mendocina con los vinos y espumantes del portfolio de la bodega.
Menú especial de San Valentín
Snacks:
Tempura de cebolla con chutney de ciruela roja
Croquetas de queso con Red Hot Sriracha
Berenjena asada, ricota cremosa, criolla de tomate y cilantro.
Vino: Legado White blend
Entrada (una opción a elección):
Huevo a baja temperatura, emulsión de pimiento quemado y papas crocantes
Salsa de queso azul, verdeo asado, criolla de verdeo y pangrattato
Vino: Legado Bonarda
Principal (una opción a elección):
Vacío de cerdo, puré de remolacha y pickle de rabanito
Pasta casera rellena de ricota, espinaca y nuez caramelizada, emulsionada con manteca de albahaca.
Vino: Gran Dante Malbec
Postre (una opción a elección):
Helado de americana, laja de caramelo salado con almendras y salsa de chocolate spicy
Flan de dulce de leche, crema de vainilla y merengue de cacao.
Espumante
Valor: $ 46.500 por persona. Únicamente con reserva previa, a través del sitio web https://wineobs.com.ar/mro/bodega-dante-robino/san-valentin -Para más información @observatorio.robino
El amor está en el aire o, mejor dicho, en el Universo. Por eso, el Observatorio Dante Robino propone celebrar el Día de los Enamorados con una experiencia gastronómica distinta rodeados de viñedos y bajo las estrellas.
El próximo 14 de febrero, el restaurante de la Bodega Dante Robino abrirá sus puertas con un menú especialmente creado por el chef Juan Ventureira, para disfrutar de una noche única bajo las estrellas, combinando la esencia de la cocina mendocina con los vinos y espumantes del portfolio de la bodega.
Menú especial de San Valentín
Snacks:
Tempura de cebolla con chutney de ciruela roja
Croquetas de queso con Red Hot Sriracha
Berenjena asada, ricota cremosa, criolla de tomate y cilantro.
Vino: Legado White blend
Entrada (una opción a elección):
Huevo a baja temperatura, emulsión de pimiento quemado y papas crocantes
Salsa de queso azul, verdeo asado, criolla de verdeo y pangrattato
Vino: Legado Bonarda
Principal (una opción a elección):
Vacío de cerdo, puré de remolacha y pickle de rabanito
Pasta casera rellena de ricota, espinaca y nuez caramelizada, emulsionada con manteca de albahaca.
Vino: Gran Dante Malbec
Postre (una opción a elección):
Helado de americana, laja de caramelo salado con almendras y salsa de chocolate spicy
Flan de dulce de leche, crema de vainilla y merengue de cacao.
Espumante
Valor: $ 46.500 por persona. Únicamente con reserva previa, a través del sitio web https://wineobs.com.ar/mro/bodega-dante-robino/san-valentin -Para más información @observatorio.robino
