Se ha lanzado un nuevo proyecto vitivinícola en el Valle de Uco. Se trata de De Diego Family Wines, emprendimiento familiar boutique que pone en relieve la comunión de valores de su historia de familia, un núcleo donde la figura de la mujer ocupa un lugar especial como pilar y sostén emocional de los miembros del hogar.
"Admiro la capacidad de la mujer, por lo que significa en mi vida, principalmente mi madre, mi hermana, mi abuela, tres mujeres que me rodean y demuestran día a día el orgullo que me generan y el placer de que formen parte de mis afectos", cuenta Sebastián de Diego.
De Diego Family Wines posee una finca de cuatro hectáreas de viñedos propios en el Valle de Uco, con plantaciones de Malbec, viñas que datan del año 2000 y adquiridas durante 2023.
El nuevo emprendimiento plantea un negocio con visión a largo plazo. Entre su plan de negocios, contempla la construcción de una bodega, la apertura al enoturismo y, para el 2024, completar el portafolio de productos con el lanzamiento de un vino rosado y un espumante.
La marca se presenta al mercado proponiendo tres líneas de vinos: un varietal de Torrontés como entrada de gama, y dos tintos 100% Malbec en el segmento medio y superior.
o Baluarte Gran Malbec 2017. Es el top de gama y remite a los valores de la familia,"un baluarte indispensable en su núcleo familiar. Un embajador del Valle de Uco y protector del lugar que le dio origen, vinculo que lo arraiga a la naturaleza de su entorno como un verdadero valor".
o MandatoMalbec Reserva 2019. "Hace referencia a los mandatos adquiridos en el seno de la familia forjando los valores y las costumbres adquiridas de sus miembros, conformando su esencia y personalidad. Remite a la pertenencia, la unión y protección.
o Nuestro Lema Torrontés. El blanco, por su parte, está definido así por sus creadores: "Este vino representa la primacía de los lazos de familiares y el rol preponderante que cumple la mujer, por su templanza, amor y el misterio que conlleva su fortaleza interna".
"Los tintos son vinos elegantes, potentes, persistentes, frutados, con acidez, refrescante y una equilibrada integración con la madera que les proporciona gran potencial de guarda", describe su enólogo Gustavo Agostini.
Al mismo tiempo, "el Torrontés se destaca por su refinamiento, paleta de aromas florales, frutales y su complejidad en boca".
"Mi objetivo como emprendedor en el mundo del vino es dejar un legado, una marca que se asocie con situaciones placenteras y recuerdos de vida plenamente vivida. "Hasta hoy simplemente éramos una aspiración, hoy es un sueño que comienza a concretarse", finaliza De Diego.
Los productos están disponibles a la venta y se comercializan de manera directa en vinotecas y canales de botella abierta.
El bar de estilo kissa ubicado en la terraza de Haiku, renueva su propuesta con una carta de cócteles inspirada en vinilos, que combina coctelería de autor, música y una experiencia sensorial pensada como un álbum para escuchar y beber.
Llegamos a Olé Bar en una de nuestras noches limeñas, con una idea clara del lugar y de lo que íbamos a encontrar. Fuimos de la mano de nuestro gran amigo Pepe Moquillaza, referente indiscutido del pisco en el Perú y profundo conocedor de la historia de la coctelería local, quien nos señaló este bar como una parada obligada.
Alvear Grill estrenó su barra de cócteles, un nuevo punto de encuentro para huéspedes y el público local. Llegar, elegir tu trago favorito y dejar que la noche comience de a poco, mejor aún si continuás con la cena en el restaurante.
